ワタシが今まで行った外国で忘れられない、もう一度行きたい、という国はウズベキスタンである。
　あんまり行ったことのある日本人は少ないかもしれんが、数年前に名古屋のお客さんがウズベキスタンに行ってメチャクチャ良かったと言ってたので、先に行ってたワタシはウズベキをネタに飲みに行ったこともある。
　それくらい行った人は親しみを持つし、また行きたいあの美しい青い街へと思う。
　なのでW杯に初出場するのは心から喜んでいるし、前々回の井上尚弥の防衛線の相手がウズベキの選手だったので勝って欲しいとも思った。
　それくらい行けば好きになるんだよこれが。
　といってもワタシのショボい5連休しかない夏季休暇ではほとんど弾丸の3泊5日コースでしか行けないので、次回行く際にはゆったりと最低10日は行きたい。

　そんなウズベキスタンの食事といえばプロフというピラフとナンというパン、それにサラダにお茶がランチの定番。

　夜はワタシは3日ともシャシリクという串焼きとサラダと度数の高いビールを連続で飲んでた。

　タシケントにある巨大なプロフセンターはまた行きたいレストランの一つや。
　この巨大な鍋で炊くプロフはそりゃ美味しいでしょうよ。

　何でこんなコロナ前に行ったウズベキスタンの話をしてるかというと、今年に入って広島の立町にウズベキスタンのレストランが出来たから。

　それまでは万博のパビリオンでしかウズベキを思い返すことはなかったんだが、レストランが出来ちゃったらそりゃ行くしかあるまい。

　・ウズベキスタンパレス：プロフセット980円

　店は広電の八丁堀と立町の立町寄りにある。
　ワタシあんまり八丁堀と立町の間を歩くことはないので気付くのに遅れてしまった（だいたい本通りを歩いてる）。
　今月の1日に行ったのだが、仕事で行ったというよりここに行く為にアポ取ったみたいな感じ（ヲイ）。

　さー、そのウズベキスタンのレストランはどんなんや？？？
　これがランチメニューとディナーメニュー。

　ディナーは置いといて、ランチメニュー一本で。
　最初からプロフしか眼中にないのでプロフセット。

　ワタシが行ったのは繰り返すが4月1日、この2週間前にこちらの店を発見してたんだが、この時はラグマン（見ての通りトマトスープのうどんだと思ってクレイ）は950円だったので、値付けを間違ってたのか、今は1550円に爆上がりしている（後で気付いた）。

　入り口にプロフ用の鍋がありプロフが出来とる、それ程大型ではないが、これ見たら思い出すねやっぱり。

　着いたのはお昼丁度に行ったので、すんなり入れた、サービスしてくれたのは日本人で、調理してるのはウズベキの人達やった。
　入って奥のテーブル席に座る。
　物珍しいのかお客さんはぼちぼち入ってるなと思ったら、ワタシの料理が来て食べ出した頃に、近所のサラリーマンだと思われる団体客がわさっと入って来てほぼ満員、すげー。

　出来上がりのプロフをサーブするだけなので空いてたら5分ちょっとで出て来るんじゃないの？？？
　これがプロフセット。
　メニューから、プロフ（ピラフ風）・チョイ（ウズベク茶）・シャカロブ（サラダ）・豆のスープ・チキンシャシリク（BBQ風）・ノン（パン）。

　まずはちょろっとしたサラダからいただきます、キュウリにトマトに玉ねぎか、ディルの爽快な香りが鼻に抜けます。
　ではプロフをいただく、もぎゅもぎゅ、米は長米種と日本米のハーフか？？？
　硬めに炊かれたお米はプロフらしく脂が乗って、これ量が気持ち少ないんだけど、フルサイズで食べたらエラいカロリーになりそうなのよ、そういう所もまんまや。
　お米自体には脂は染みてるがそれ程味は付いてなくて、にんじんの塩気が強いので、クミンの香りと脂とでとても美味しく感じる。
　やはり中央アジアはクミンだぜ。

　豆のスープどれどれ、トマトベースの豆のスープでとにかく濃厚、味付けも濃くなくてお代わりくれ。

　シャシリクは羊じゃなくてチキンか、ぱくり、うむ、ヨーグルトに漬け込まれてて、これはウズベキというよりイン・ネパやね。
　しかしここの添え物の玉ねぎにもディルが使われており、北欧以外でもこんなに使ってたっけか。

　と思い、ウズベキの画像を探してたら、結構使われてた、忘れてるね。
　お茶はポットに結構入ってるし、このお茶がランチの値段に入ってるのもうれしい。

　というのも万博で渦べきの隣の謎の国トルクメニスタンのパビリオンのレストランでお昼ご飯食べたが、もの凄い値段で、メインのパン粥みたいなのは2750円でポットのブラックティーですら1000円したもんな、万博価格やから仕方ないとはいえ。
　だからこのランチで980円は破格の値段やと思う。
　って言ってたらやっぱり値付け間違えてて次回行ったら1500円になってたりして。

　残念ながら日本人の店員さんとした喋れなく、あまり事情通ではなさそうだったので情報をあまり得られなかったんだが、オーナーはウズベキの大使館じゃなくて常任理事をやっておられるって言ってたっけか。
　なので店内の調度品は本物でしょう。
　なんせ供された皿そのものがウズベキやったもんな。

　ということで、食べればまた行きたくなったウズベキスタン。
　行ったのはコロナ前の2019年でタシケント1泊、サマルカンド1泊、戻ってタシケント1泊の3泊やったが、次回はタシケントで3泊（っていってもあんまり観るもんないんやけど）、サマルカンドで2泊、ブハラで2泊、更に足を延ばしてヒバにまで行きたい、もちろん2泊、でもどってタシケントで1泊の計10泊。

　果たしてこんな夢のような日が来るでしょか。

　場所は九州福岡道福岡IC出て北に上がると工業団地なんかな、久山という所があって、ここには天ぷらの「ひらお」さんとかうどんの「牧の」さんとか、オモウマに出てた無限半チャーハンの「松尾商店」さんなんかがあって食べるのには困らない、ただ「ひらお」さんだけはいつ行っても激混みやけど。
　今回はそうじゃなくてそこを抜けて県道35号線を北に更に上がって山陽新幹線を越えて1kmくらいまだ上ると大谷という交差点があるのでそこを左折したとこ。
　店舗は分かるが、車でしか行きようがないから、車の駐車場待ちがなければこの場所やし美味そうとも思わんかったし、入ろうとも思わんかったやろうな。

　・とんかつ亭 ひさやま：ヒレカツ定食1630円

　店の手前に駐車場があるんだが、これが坂の下にあって実に停めにくい。
　なまじ混雑してて車も多いし、次から次から車が来るから駐車場に入れるのにも一苦労。
　システム的にはボードに名前書いて車のナンバーを告げると、順番が来たら車まで呼びに来てくれるというシステム。
　店内はそれ程広くないが、満パンにお客さん入れてるようにも見えんのだが、とにかくなかなかスローに時間が過ぎてゆく。
　到着が11時45分で店に入れたのは39分後で食べ終わったのが12時45分やから丁度1時間居たことになる、ようやるわ。

　やっと店内に入れてもらってこの時は挨拶なので数人で行ってたのでテーブル席に案内された。
　奥に小上がりがあり、他にテーブル席とカウンターもある。
　もっと回転してもよさそうやが、いろんな事情があるんやろう。

　店の入り口には布袋さんが居てとんかつがお供えられている、ふふふ。

　さて、メニューはこれ。
　ヒレかロースか、そりゃヒレでしょう。
　普通のヒレカツ定食だとかつが5枚で（小）だと3枚で、しかもサービスメニューの為ライスおかわりは別料金なんだそうだ。
　とりあえずフラッグシップのヒレカツ頼んどきゃ間違いないだろ。

　待つこと10分、出てきたよ～～～、でかっっっ。
　これ1枚が結構でかいんだが、これが5枚も立っとるで、すげー。

　ではキャベツをいただきます、ドレッシングは普通のゴマドレなのね、もぎゅもぎゅ、このキャベツはおかわり可です（小）のはシランケド、出たシランケド。

　んじゃ、ソースかけてヒレいただきまーす、わっしわっし。
　おう、このソースは割とスパイシーな感じで大人の味やな、しかしこの柔らかくてジューシーなヒレは、これぞヒレとはこうである、みたいな肉質。
　ワタシは美味しいトンカツの店は味噌汁も漬物も美味いという持論を持っているんだが、そこも軽くクリア。
　ぬか漬けも美味いし、豚汁サイコーか、これでご飯食べられる。
　とにかくこのヒレは歯がなくても食べられそうな噛み応えでしかもこのボリューム、ガテン系の兄ちゃんが多いのも頷ける。
　当然、キャベツもご飯もおかわり、ホント食べ切れるかなという思いであったが、無事完食致しましたー。

　うむ、これは1630円でも納得、不足感は全くない、むしろ充足した。
　不満点は混雑し過ぎ、これではそう簡単には行けません。
　しかし今年の初トンカツ、満足させていただきましたわ（トンカツ食わんよ）。

　でもね、ワタシ的には鹿児島の「竹亭」さんの方はもうワンランク上やなと思った次第。
　黒豚食べに鹿児島行きてー。

　ワタシが行ったのは伊予八倉店という店だが、こちらは宇和島発祥のチェーン店らしい、へぇへぇへぇ。
　宇和島発のうどん屋さんとは気になるじゃん。

　・大介うどん 伊予八倉店：うどん630円・ごぼう天40円×2・ねぎ10円

　R56の松前町役場入口という交差点を東に折れる道は八倉松前線というらしく、これをどんどん東に進んで松山自動車道に突き当たった所にあるロードサイド店。
　松山始まりの店「モカチャーゼ」さんからだと車で10分くらい。
　ようたて続けで食べるもんや、いやたて続けやから食べられるんや。

　大きな駐車場に「黒い秘密兵器」号を停めてと、なかなかの大箱セルフやないか。
　宇和島のセルフうどんの実力や如何に。

　ガラッと入るといきなり壁に値段が貼られている。
　うどんもそばも基本630円みたい。
　聞いた所、うどんは小皿に取り分けられており、3皿で1人前らしい。
　これをテボに入るだけ入れて温めてトッピングを取って出汁を注いでもらっていくら、というシステム。
　ただのすうどんなら630円ということ。
　だけどねぎは10円取られるし、天かすも10円、何かコスいような。

　よほど食べ残しが多いのか、持って帰る小ずるいヤツが多いのか、こんなお願いが貼られている、切実やな。

　うどんとそばの相盛も可能ということだったので、うどん3皿そば3皿、つまりはうどんとそば各1玉をテボに詰め込んで軽く温める。
　トッピングもそう安いもんでもなかったんだが、すうどんは流石に寂しいので、1個40円のごぼう天を2つ載せてねぎスプーン1杯入れて出汁を注いでもらった。
　これで720円か、全然お得感がないな。
　昔の画像見たが、2020年は基本料金450円やったから、これなら値打ちあるよな。
　6年で630円にまで上がっちゃったら安いとも感じんわ、すうどんやからな。
　この6年、ワタシの給料ほとんど変わってないしさぁ。

　悲しい話はこの辺で終わり、では相盛りいただきます、うどんからずるずる、うーん、うどんはコシの残りが辛うじてあるくらいか。

　そばは言わずもがな死んでるし、お出汁もいりこがメチャメチャ利いてるのかなと思いきや、出汁感ないし普通としか思わんかったかな。

　ごぼう天もかなり時間経ってるし、どうしてもここ松山で食べないといかんという一杯ではなかった、残念。

　ちなみにこの翌週に唐津の「牧のうどん」さんでうどん食べたんだが、ごぼう天うどん470円・大盛80円・卵70円・おにぎり3ヶ190円で計810円、しかも「牧の」さんやからねぎ一杯10円なんて言わんよ、ネギは見ての通り入れ放題。
　うどんはあえてヤワで頼んでるので餅みたいな伸びる麺で、生きてる食感で麺も美味けりゃ出汁濃くて美味い。
　比べる相手が悪かったか。

　とにかくちょっと期待し過ぎちゃったかなと反省。
　もう松山も行かんけど、次行くなら愛媛のセルフうどんなんかな、松山から東に走ったら「がんば亭」さんというチェーン店をたくさん見かけたのでそっちに行ってみたい。

　でも家族連れで賑わってたし、親しみ湧く店かなと思ってみたり。
　地域密着型店舗はこういうとこ良いよねー。

　もちろんそれだけではないが、久しぶりに松山の空気に触れてみたいと思い、ワタシにしては珍しくロングドライブ。
　7時前くらいに家出て12時前に着いたので、休憩しながらだが5時間くらい掛かってしまった。
　ホント高速のつまらん運転なんてうんざりよ。
　しかもこの時、ETC割引がなかったみたいで、どんだけ搾取するつもりやと憤慨した。
　まぁ、ガソリンが安かったのだけが良かったが。
　今のガソリン価格では車運転する気にならん、なのでこの時以来車運転してない、移動はバイクのみ。

　・レストラン＆喫茶 モカチャーゼ：オムライス ジャンボ1200円

　行き過ぎかもしれんが伊予ICまで走ってR56を北上すること3kmってとこか。
　角地ではないが、隣も前もGSなので発見するのはたやすい。
　まさか電車で行く人は居ないと思うが、伊予鉄地蔵町駅から5・600mってとこ。
　てっちゃんでも行こうと思えば行けるぞ。

　がらっとこんちゃー、薄暗い店内、なかなか雰囲気の良さそうな店内でテーブル席はたくさんあるな。
　入り口にショーケースあったのでどれどれ。
　ステーキもハンバーグも美味そうや。

　ここのオムライスのジャンボがでかいので食べて欲しいと言われた訳だ、全く物好きな。
　土曜の昼だったが、それ程混んでおらず、先客1組後客1組。
　先客はまさにワタシの前に入ったみたいで、オムライスのジャンボを注文してた。
　店のおかあさんが、量多いけど大丈夫？？？ と言ってたくらいなのでやっぱりジャンボなんだろう。

　メニューこれ。
　なかなかに豊富なメニュー、ステーキも良いけど、こういう所のハンバーグも美味しいんやろうな。
　もう一つ食べて欲しいメニューはスパカツだそうで、これもスパゲッティの上にカツが載ってるボリューミーなメニューらしいが、流石にそんなに食べれません。

　裏はドリンクメニュー、コーヒー500円とはこれは良い値段するな。

　さぁ、待つこと10分弱、出て来たオムライス、枕か！！！
　こりゃ確かにでかいわ、立派な盛りですなぁ。
　はちきれんばかりのボディラインや、すげー。

　ではいただきます、ばくり、ふむふむ、中のライスはチキンライスじゃなくてポークのケチャップライス、じゃないな、トマトピューレベースか。
　トマト味が幾分軽やかなような。
　これは重くなくサクッと食べれるぞ、もぎゅもぎゅ。
　ソースはケチャップで福神漬けがあって食べる勢いは止まることがない。

　こういうのは時間掛ければ宜しくないので、開始3分で半分。

　残り3分で完食してケリ付けた。

　いやー、楽しかった。
　ちょっと多すぎるのは分かってるけど、オムライスってこれくらいの量食べたいよね。
　そばもざる一枚じゃなくて三枚くらいの山盛り食べたいのと似ている。
　おかあさんも優しい方でシェフも渋いおとっつぁん（に見えた）。
　次回はスパカツ食べてみたいが、流石に松山は遠い。
　一期一会でした、残念。

　と言う訳で松山編ぼちぼち続く。

　ハッキリ言って関西では最初から今でもラー蕎麦なんて見たことないんだが（ワタシが知らないだけだと思うが）、狭い広島の繁華街にはいくつもある。
　立町の北に上がったとこにもラー蕎麦あるし（「くにまつ」さんの手前）、サンモールで久しぶりに「蓬莱」さんで天津丼でも食べようかと時間帯調べてたら、この斜め前にラ―蕎麦の店があったのでびっくりした、ひえぇ。
　これは運命かと思い（安い運命や）、昼に紙屋町辺りでフリーだったので、混み具合見てどっちにするか決めることにした。

　・辣蕎麦 サンモール店：肉辣蕎麦（冷）900円（特盛）

　サンモールのエスカレーター降りて地下一階、もう「蓬莱」さんの行列がとぐろ巻いてる。
　方や「辣蕎麦」さんの方は行列までは出来てない、こっちにします。

　店の前で入り口に貼られたメニューを見る、
　「蓬莱」さんも盛りはでかいが、こちらもそば麺並・大・特盛同一料金と景気がええ。
　坦々も麻婆もやってるのね、ようはそういう辛さの店だってことね。
　麺は中華麺もあるのか、でもここは冷たいそばでしょ。

　がらっと入っていきなり券売機、ここは一番上に書かれてた肉辣蕎麦でしょう。
　チケットを買ったらおねいさんに冷たいのを特盛でと言ってチケットを渡す。

　店内は厨房を真ん中に左右にカウンター席がある。
　入って右手の奥にはテーブル席もあるが、どちらかと言えば個人席の方が多いように思った。
　店に着いたの12時半なので「蓬莱」さんは大行列やった訳やが、ここも次からお客さん入って来てたんで、天津丼と辣蕎麦の知名度考えたらそう負けてるとも思わんかった。

　座って店のポスターをパシャリ。
　「旨いから。辛いから。」がキーワードになってるみたい。
　旨辛大いに結構、広島の激辛つけ麺は旨くないから認めてないけどな。

　茹で時間の隙間に入ったか、10分くらい待ってようやく出てきた特盛の辣肉蕎麦。
　結構な器のでかさやなと思ったが、後から見たら上げ底やった。
　食べ終わったらつけ汁に白湯を入れて割って飲むんだそうだ。
　何でそば湯じゃないのかと思ったが、中華麺も茹でてるからやろうな。

　結構野菜のボリュームもあるよな、レタスにネギか、まずはここからつゆに付けていただきます、ぱきゅぱきゅ。
　つゆはメチャクチャ辛い訳ではないんやな、出汁感あるやん。

　ではそばいただきます、ぞ・ぞぞぞ～～～、うむ、茹で加減に〆加減がナイスでビシッと角が立っている、コシありますね。
　肉も食べよう、肉の旨味をプラス、おうこれで完成か。
　とと、ワタシ的には辛さが足りないようなのでラー油があったのでこれをすくってドバドバ入れる。

　これ後で撮ったテーブルスパイスなんだが（ピンぼけ）、ワタシがラー油取った時にはミルに入った花椒はその向こうに置かれてたので、花椒の存在に気付かんかった。
　ほとんど食べ終わってから気が付いたので実に残念。
　ラー油も良いけど、この辛さはシビレが伴ってないと画竜点睛を欠く。
　ああ、何たる失態！！！
　でもそれはそれで美味しかったので許す、でも次回があればしっかりシビ辛にさせていただきます。

　特盛とは言ってるがそばは2玉くらいでしょ。
　肉も麺もボリュームがあり、辛さはそこそこ、最後は白湯でつゆまでいただく。
　うん、900円なら文句は何もない。
　時間が経ったらまた食べても良いかな。

　広島は汁なし担々麺の文化やから、こういう辣蕎麦もありなんやろうね、違和感がない。
　こないだ行ったら袋町のブッ〇オフのちょい北に麻辣湯の店が出来てたけど、やっぱり出来ちゃうんや。
　しかも行列してたし。
　汁なし坦々と辣蕎麦で入る隙ないんかと思ってた。
　果たしてこの二強を崩せるか、広島の麻辣湯。

　行きは大江戸線の両国駅からだったんだが、帰りはJR両国だったので、ついでに両国観光案内所でマンホールカードももらってきた、これは遊び。

　ちなみにこの観光案内所内に土俵があるので興味のある方は行ってみるが良かろう。

　ワタシ的にはそれより両国駅西口信号渡った所にある「ちゃんこ霧島」さんの方が興味ある。
　このビルはちゃんこビルになってて8Fまであるんだが、全フロア―ちゃんこ、いや本当に凄い。
　この日も平日ながら予約で一杯やった。
　ちゃんこだけなら3500円くらいだったので割とリーズナブルかもしれん。
　一度行ってみたいもんや。

　ではなくて、地下鉄両国からJR両国駅に差し掛かった所に真っ赤なテントが目に付いた。
　ラーメンか、「邦ちゃん」とあるけど、これは最近噂の「ちゃん系ラーメン」かと調べてみたらズバリそうだったので入ってみることにした。

　・邦ちゃんラーメン 両国店：中華そば850円・めし無料

　ちゃん系とは要するに「〇〇ちゃん」という名前のラーメン屋さんで、ちえちゃん・えっちゃん・ひろちゃんに達磨製麺で運営する「ちゃんのれん組合」という中華そばを発展する会みたいな互助組織だそう。
　2022年発足なので割と新しいので最近話題になるのも頷ける。
　で、こちらの店ものれん組合の加盟店なんだそうだ。

　ちゅうことでここは上の画像の通りJR両国駅高架下の一番東になる。
　ワタシが着いたのは11時半だったが、既に店内満員で、後からどんどんお客さん来てたので、なかなかの人気店かと思われる。

　まずは玄関横の券売機、何食べよっか。
　まぁ、初めての店なので普通の中華そばでええやろ。
　めし無料とあるな、ここで券売機の右下を見るとめし無料の緑のプラ券がある、これと食券を併せて店内に入り空いてたカウンター席に座り渡す。

　カウンターのみの店内だけど明るい店内は一見でも安心させられる。
　厨房見てたんだが、チャーシュー麺を頼んだ人用にチャーシューを味噌汁入れる椀にぎっしり入れてて、これをラーメンスープと麺の上に載せるんだが、量が尋常じゃない。
　チャーシュー麺すげー。
　でもご飯頼んだから普通のラーメンでええや、しかもこのめし無料何とお代わり可、凄いサービスやな、今時。
　カウンターには青ガッパなるきゅうりの漬物がフリーであるのも嬉しい。

　10分程待って出て来たよ、ちゃん系ラーメン初遭遇。
　透き通ったスープか、表面に脂浮いてますな、どんなんでしょ？？？

　でもまずは麺から食べる、麺太郎ですから、ずるずる。
　ふむ、少し太めの平打ち麺でもちっとしながら角はピシっとしてるな、好きな麺やわ。
　スープはと、じゅるり、豚清湯で結構塩味が強く、思ったより重い味や。

　チャーシューは表にあったが、切りたてをウリにしてるだけあって（切りたてって）、肉感凄くあって噛むと醤油ダレの旨味がにじみ出てくる、こりゃチャーシュー麺食べたくなるわ、ハマる人はハマるやろうな。

　上で述べてるように結構しょっぱいのでご飯がススムくん。
青ガッパで口直ししながらわしわし食べておかわり、これチャーシュー麺の人はこのめしの上にチャーシュー載せて食べるんやろうな、分かる分かる。

　と言いながら途中から結構この濃い味に飽きてきちゃった。
　にんにくか唐辛子、もしくは酢で味を変えれば良かったかもしれん。
　スープ最後の一滴までいただいたが、体力要ったわ。

　ほー、これが噂のちゃん系か、堪能させていただきましたー。
　古くて新しいって感じの一杯かな。
　調べてみたら京都にもあるやん、近くに行くことあったらもっかい食べてもええかな。
　いや、京都行ったら京都ラーメン食べちゃうか。
　とにかく乗り遅れずに食べれてまずは良かった。

　MAPで見たら近くに勝海舟の生誕地があったので寄ってきた。
　若い頃は男前なんよな、勝海舟。
　それにしてもこちらのお店、24時間営業という豪の店、まずは行って損はなかろう。

　で、3月に入って今年二度目の垂水に行ったんだが、駅前で信号待ちしてたら何か新しいラーメン屋さん出来てるんですけど。
　これは行くしかあるまい、長浜ラーメンやからな。

　・長浜ラーメン 垂水駅前店：豚骨ラーメン580円・替玉100円×2

　という訳で駅出てこんな所にある。
　西改札から30m程東にある。
　入口には「とんこつ一筋」とある、やるな、流石長浜。
　この日は遅めで14時前に着いたんだが、こじんまりした店内は結構賑わってた。
　変な席割りで、テーブル席なしのカウンターで、厨房の近くに陣取る。

　メニューこんなん、券売機でチケットを買うんだが、これが最後ややこしくて店員さんにポチってもらった。
　素直に定番の豚骨ラーメン、何と今時一杯580円よ！！！
　しかも替玉も100円やし、ラーメン1000円の壁どころの騒ぎじゃない。

　替玉1枚買って680円で壁のこだわりをパシャリ。
　スープは豚と水だけなんだって、つか豚骨の旨味を生クリームやバターまたは脱脂粉乳で豚骨の風味を出す店が多いって恐ろしいこと書いてるけど、確かにそうやなと心当たりある店が何軒かあるわ。
　タレは門外不出のレシピでスープの厚みをさらに増すんだと。
　そして麺は低温熟成の極細麺で、麺の硬さは生・ハリガネ・バリカタ・基本カタメン・ヤワメンだそうだ。

　このカウンター席は隣との距離が近い為、自由度があまりないんだが、そりゃしゃーない。
　トッピングは紅生姜と高菜とゴマがある。

　5分も経たずに出て来た豚骨ラーメン、見た目で長浜ラーメンと分かるもんでもなし、言われてみたらそうかと。

　とにかく麺からいただきます、つるつる、バリカタと言ったんだが、ワタシがパシャパシャとシャッター押してる間にちょっと緩くなっちゃったか。
　その割にはピンボケなんだけど、確かに極細麺ではある。
　スープは確かに純豚骨っぽくラーメンタレはかなり優しい味なんかな、だから豚骨の旨味をストレートに感じる。
　メチャメチャ濃厚でもないのが長浜っぽい。
　チャーシューは小間切れじゃなくて一枚もんでこれも優しい味。
　いやー、これ普通に美味いよ、いや値段考えたらかなり美味いよ。
　しかし最初のバリカタがカタではなくなっちゃったので、替玉はもう一つ硬いハリガネで注文。
　これこれ、この硬さがワタシにとってのバリカタや。
　そして本来食べるはずだったヤワを追加で現金払い。
　ヤワが美味い麺こそええ麺や、うむ、イケます。

　580円に替玉2つで780円、今時これでもラーメン一杯食べられんからね。
　駅前という絶妙のロケーションやし、これは人気店になるんじゃないの。
　まぁ、一本北の東西の筋に方が圧倒的に人通りは多いんやけど。

　ちゅーことで、このほぼ真裏が「元気の源」さんで、西の端には「六三六」さんもあるし、俄かに垂水ラーメン戦争勃発かぁ？？？
　ま、次は替玉無料券のあるの「元気の源」さんに行きます。

　台湾の高雄に行くと、一番最初に泊った六合観光夜市の西の端をそのまま200mくらい行った所にあるホテルが窓はないけど内装が22世紀でえらく良かったのでリピートしてた。
　朝ご飯が付いてるというのもポイント高い。
　生野菜にフルーツが出てるので、米と麺ばっかの生活から脱却できる。
　なので、高雄では朝ご飯を探したことがなかった。

　ところが11月に高雄に行った時にまた泊ろうと思ったが部屋に空きがなく、仕方なく夜市の近くではなく高雄駅の近くに宿を取った。
　ならば朝ご飯どこで摂ろうか。
　歩いて行ける範囲で調べてみたら、メチャクチャ人気の朝ご飯のお店があるという。
　並ぶのは嫌だけど、並び具合による。
　まずは行ってみるか。

　場所は六合夜市の通りを西へ、南北に走る中華三路という大きな通りを越えて更に100mってとこか。
　おおっとぅ、結構な行列が8時過ぎながら出来てるではないか。

　・興隆居：湯包30元・鹹豆漿＋蛋48元・飯糰40元・胚芽豆漿（冰）25元（全部で750円くらい）

　こちらの営業時間は4時半～11時半だそうで、ワタシが着いたのは8時ちょい過ぎという極めて普通の時間。
　この時で30人くらい並んでたんだが、一瞬止めるかと思ったが、意外と早く列が進んで行くので、これなら待ってみても良いかと思った。
　結局20分くらいで店内に入れたかな。
　どちらかと言うとワタシが並んだ後の方がずっと行列になってた。
　テイクアウトの人が多いのと、店内慣れたもので、ごった返しているが回転は速い。
　逆にワタシのような素人が行く方がかえって混雑の元となったりする。
　この近くにも同じような朝ご飯が食べられる店はあったが、ここは断トツの人気、一体何が違うのか、何が美味いのか、非常に楽しみじゃ。

　メニューはこんなの、店の前で肉まんが蒸されてて、そりゃとても美味そうだったので肉まんは食べんとな。
　あとは豆乳粥と飯糰というおにぎり（台湾でもおにぎり食べます）、これに台湾だからこそ豆乳でしょ。
　と、指差しながらあれやこれやで注文して、レジで会計して店内に持ち込む。
　行列程店内は混んでなくてやはり持ち帰りが多いみたい。

　ワタシのチョイスはこれ、じゃじゃん♪
　あ、野菜がなかった、でも豆乳やからええか。

　まずは熱々の肉まんからいただきます、おふあふっ、皮はもっちりで中のあんはとてもジューシーで、これが1個150円とはそれ以上の値打ちがある。
　おにぎりなしでこれ3個でも良かったかも。

　でもおにぎりも不味い訳じゃないのよ、これは肉まんとお粥ではお腹に溜まらんかなと思って頼んだので、やっぱお米は良いと改めて思った。
　具材は揚げたパンみたいな油條に味の濃いでんぶみたいなのが入ってる。

　そして食べたかったのはこの鹹豆漿（シェントウジャン）という豆乳粥。
　これは豆乳に酢を加えて酸味があって、前日夜市で飲み食べまくった疲れた胃もスッキリすることでしょう。
　油條も入ってて、これが中華の粥っぽい、蛋（玉子）も足してるし。
　時たまシャクシャクした食感もあり、何かザーサイみたいな物も入ってたみたい。
　粥って言ってもお米じゃないんだけど、やっぱカテゴリとしては豆乳スープより豆乳粥かなぁ、豆乳とお酢の影響でちょっとダマになったようなのも良かった。
　この酸味はワタシはハマる味だったので、かなり気に入った。
　そんで豆乳飲んでるんだから、健康な一日の始まりではないだろうか。

　香港ではマカロニスープにトーストに目玉焼きもしくはスクランブルエッグだったのが、こっちでは酸味の利いた豆乳粥、似てるようで違うのが面白い。
　それに香港では朝ご飯から1000円レベルだけど、ここはこれだけ頼んで750円だからそりゃ台湾の方がより近しい存在に思える訳よ。

　いやー、人気店なの分かりました。
　25年末26年始にも高雄のみ行ったが、やっぱり並んで食べちゃった。
　肉まんを蒸してるおとっつぁんは日本語が堪能でメチャメチャ親切。
　実に好感の持てる店で何度でも行っちゃうねこりゃ、おススメです。

　ちゅーことで落合南長崎駅を降りてケツの出口から出て、これ新青梅街道って言うの？？？ を東に3分程歩くと交番があるので、ここを起点にUターンする形、この南長崎通りこそが通称「トキワ荘通り」。
　もうトキワ荘の説明は省かせてクレイ。
　狙いのお店は当時のトキワ荘で漫画を描いてた若き日の大先生達がよく食べたというこのラーメンや！！！

　・中華料理 松葉：復刻松葉ラーメン700円・大盛100円・ライス（小）150円

　ついに来ちゃったか、「松葉」さんへ。
　ここでラーメンを食べられるなんて思いもせんかった、これまで15年何やってたんやろ。
　まぁ、15年前にはトキワ荘マンガミュージアムもなかった訳で、タイミング的には今が丁度良かったということにしておこう。

　入り口に藤子Aセンセの「まんが道」に出て来る「松葉」さんのラーメンを「ンま～い！」と言って食べるシーンが貼られている。
　当時から大先生達に絶賛されてた昭和のラーメン、こりゃ楽しみだぁ。

　ガラッと店内に入る、これだけで感涙もんやん、ありがたやありがたや。
　時間は12時半過ぎてたが、お客さんたくさん入っててほぼ満員。
　入ってどん突きの厨房真正面のカウンター席が空いてたのでそこに座らせてもらう。

　厨房上にメニューがあるんだが、それを囲むように漫画家センセかなりの数のサインも見える。
　さぁ、何食べよっか、最初はトキワ荘ラーメンライス700円にしようかと思ったが、復刻松葉ラーメンというのが気になる。
　缶バッチが付いてくるというではないか、迷う。
　復刻ラーメンと普通のラーメンは何が違うのか尋ねた所、普通のラーメンはわかめが入ってて、復刻はわかめがなくメンマ多くてナルトが入ってるとのことだったので、缶バッチも欲しいし復刻にする。
　ラーメンは大盛、ラーメンライスの再現をしたいので、ライス（小）も頼んじゃう。
　トキワ荘ラーメンセットの大盛より150円高くなったが、150円で缶バッチが付いてくるならそっちの方がお得でしょ。

　待つこと10分で出て来たよ、復刻ラーメンライス麺大盛缶バッチ付き。
　なかなかチャーシューのボリュームあるな、メンマも多そうでナルトは4枚もある。
　そしてライスに付いてくるお新香だが、これも小皿だけど結構量あるのよ、最後までポリポリ食べれた。

　んじゃ、先に気持ちだけネギ食べて麺行こう、ぞ・ぞぞ～～～。
　うむ、少し黄色みががかった麺が良いな、しかも丁度ええ堅さや。
　この大盛って1.5玉ってより2玉入ってるようなボリューム感がある。
　スープどれどれ、じゅるり、おおー、これは確かに昭和の中頃にしては新し過ぎる味やったんちゃうの。
　鶏ガラに香味野菜か、優しい醤油味は滋味深い。
　ダブルかトリプルか分からんスープやが、今でも全然古くない、いや全然現役やん。
　チャーシューは肉々しくてメンマは弱酸味、ゆで卵は嬉しい。
　このスープにライスとお新香は合います、スタップ細胞はあります（意味不明）。
　雰囲気もあるけどそれだけではない、ラーメンだけでも十分美味い。
　これを若き日の大先生達は食べてたのか、とてもとても感慨深い一杯や。

　いやー、満足しました。
　また時間が空いた時にでも行ってみたい、行けると分かったので。
　そしてその缶バッチは今食べた復刻ラーメンやった。
　これどうもシークレットなレアもんなんかな、ラッキー♪

　トキワ荘抜きにしても美味しいラーメンだったのでまた行ってみたい。
　まだまだあと30年は現役でやって下さい。
　次はメンマと餃子で焼酎の三ツ矢サイダー割りのチューダーというのを飲んでもええな。

　ちなみに今あるトキワ荘マンガミュージアムはここから西に200m程行った所のレプリカで、本物のトキワ荘はトキワ荘通りを西に行くと左に「松葉」さん、右に行き止まりの路地があるんだが、そこのどん突きでトキワ荘跡地モニュメントが置かれてます。

　トキワ荘マンガミュージアムはレプリカと言ったが、プラモデルではなく本物です。
　トキワ荘公園の奥にある本物ではないけど再現したトキワ荘です。

　公園の入り口には記念碑「トキワ荘のヒーローたち」があり、みんなどれかは読んだことのある漫画家センセじゃないかと思う。

　そしてトキワ荘、当時の電話ボックスがトキワ荘の前に設置されてて昭和にタイムスリップさせる。

　入場料は500円、一階は展示をやってて、二階の四畳半の部屋が大センセ達が執筆してた部屋。
　トキワ荘は1982年に老朽化の為解体され、豊島区が2020年に建てたミュージアム、やるな豊島区。

　ワタシが行ったこの時の展示は最近お亡くなりになられたいのまたむつみセンセの回顧展をやっておられた。
　このセンセが好きな人にはたまらんのじゃないの？？？

　そして出口には開館に当たっての当時の漫画家さんのお祝いメッセージ色紙が飾られている。

　これ見ると大阪万博の「ようこそ日本へ！」の漫画家さんの色紙を思い出す。

　他にもいろいろ面白い物あったんだけど、長くなるのでこれまで。
　コロナ禍に開館するというなかなかに強者なトキワ荘ミュージアムだが、今ならゆっくりと観られるはず。
　ワタシの滞在時間は「松葉」さん含めて2時間だったが、トキワ荘ミュージアムだけで2時間はイケるな。
　漫画ファンなら行って損はない。

　ちなみにウチの近所（という程近所ではないが歩いて20分）には手塚治虫記念館があります。
　手塚キャラクターの手形足形でこれまた2時間は楽しめるぞ、おいでませ宝塚。

　場所は「鶴亀」さんなので遠いけど、車でならJR笠岡駅からだと15分も掛からんのではないか。
　笠岡ICに向かって北上し、追分の交差点を東に折れ、高速道路を越えて、笠岡消防署の出張所を分岐で右に進めば「鶴亀」さんで、そのまま道なりに行けばこちらの店に当たる。
　なのだけど、最初店の前に車が停まってて気付かずに「マルエイ中華そば」さんまで行くという失敗。
　折り返してようやく発見した、これぞ新規だろ。

　・キッチンふくたけ：ラーメン特盛（2.5玉）750円

　基本駐車場はないので店の前に停める（良いんか！？）。
　いやー、これ程の新規は久しぶりちゃうか、がらっと、こんちゃー。

　おおっとぅ、12時半前に入ったんだが、カウンターは常連客さんで一杯。
　奥に座敷があったかなかったか、覚えてない。
　しかし入って目の前のカウンター席の一番左が空いてたのでそこに座らせてもらう。

　メニューこんなん、何とラーメンは並（1玉）と大盛（2玉）それに特盛（2.5玉）は同料金、今時凄いサービスや。
　ワタシは笠ラーであろうラーメン一択だったが、他には限定2食のとんこつや塩がある、たった2食！！！
　この同料金はせっかくの善意のサービスなのでお残しはなしね、倍額払わんといけんぞ。
　残すはずのないワタシは特盛注文。
　かつ丼に焼そばがラインナップとしてあるが、全然「キッチン」っぽくないな。
　つか、キッチンってよりラーメンって日よけの垂れ幕に書いちゃってるし、暖簾にも。

　そしてメニューの隣には「見ればわかるけど歳を取りました。体力も限界に近づいてます。ボチボチしか造れません。お急ぎの方はお帰りください。」だって。
　そこまでお歳を召してるとは思わなかったが（「鶴亀」さんの方が絶メシや）、のんびり待つくらいが宜しかろう。

　最初からトイレに行きたかったんだが、店内にはないとのことで、聞けば向かいの公民館で貸してくれるというので行って来た。
　トイレ貸し借りしちゃうのも店のお母さんの人徳やね。

　戻って出来上がりを待ってたら、TVでは「マッサン」の再放送が流れてた。
　懐かしい、竹原も年明けに挨拶で行ったが、町並み保存地区には行ってないもんな。
　つか、あいふる316が火事によりかなりの影響を受けたのは悲しかった、余談。

　隣のおっちゃんらは何食べてたんやろう、日替わり定食的な物を食べてたみたい。
　常連メニューか。
　待つ間に笠岡ラーメン食べに来たのか、みたいなことを聞かれたのでここはどうだあそこはこうだとか、おっちゃん達もかなりの笠ラーフリーク、流石「ラーメンのまち笠岡」や。
　で、ワタシが「一久」さんが懐かしいと言うと、そうだそうだと盛り上がった。

　15分程でようやく出てきたラーメン、これはゆで卵が入ってるナイスなサービスだが、笠岡煮鶏にネギは笠岡切りで笠岡メンマに笠岡ストレート麺（何でも笠岡言うな）、これは間違いなく笠岡ラーメンです。

　座ると先にポテサラがサービスで出て来たので、それを食べてから麺いただきます、ぞぞぞ～～～。
　ふむ、麺の茹で加減は丁度良い、しっかりとした歯応えで普通に美味い。
　特盛サービスなので麺の質が低いとかはあり得ん。
　スープいただきます、じゅるり、鶏の旨味以外に香味野菜か何か入ってるんかな。
　少し甘めの醤油ダレで、お母さんが、最近辛いって言われたから少し甘めにしてると教えてくれた。
　なるほど優しい味に仕上がっている、それこそワタシは今はもうない「一久」さん並に醤油辛くても構わんのだが。
　そして煮鶏はこれも濃い味付けではなく、噛むとじんわり鶏の旨味が出て来る。
　メンマは笠ラーの少し甘醤油で唐辛子が利いた物ではなかったが、サイズも大きくて軽い酸味でイケます。

　特盛2.5玉だけど全然飽きることなく最後まで麺も伸びずに美味しくいただけた。
　「坂本」さんや「いではら」さんや「鶴亀」さんではないが、これもれっきとした笠岡ラーメンや。

　ちょっと違ってそれが個性、いやー、実に楽しかった。
　次は久しぶりに「マルエイ」さんでも行こかな。
　まだまだ楽しませてくれる奥深い笠岡ラーメンなのであった。