彦根でチャンポン発祥の店「麺類をかべ」さんのチャンポン900円

　コロナ以降、よく行くようになったのは滋賀県。
　岡山はコロナ前から仕事帰りにプライベートで寄ったりしてたから、変わらず行くが、以降となると断然滋賀。
　何でか、近くて遠い隣県だったんだが（厳密には隣ではないが）、コロナ禍において兵庫や大阪は飲食の規制が多かった時に、まだ酒が呑めたから。
　これで長浜やら彦根や米原に行った。
　最近では彦根一択やけど。
　金曜の晩に仕事が終わって新快速で行くこともあるし、土曜の朝から車で行くこともある。
　そう遠くないのでショートトリップとして丁度良い。
　滋賀と言えば近江牛、その近江牛の美味しい所を食べさせてくれる店が彦根駅前にあるのもポイント。
　彦根城は一度見たら暫くは見なくて良いけど、町歩きしてたら偶然ひこにゃんに出会うことがあるのも面白い。
　ひこにゃんは何が良いって、とにかくメチャクチャ礼儀正しい、これは美徳と言える。

　さておき、彦根駅前はこれといって大したもんはないんだが、西南に1km程下がった所に彦根銀座商店街という、古ぼけた商店街があって、ここは結構美味しい店があるんだよね。
　「グリルフレーバー」さんのハンバーグはかなり美味しかったので、次回はビーフシチューを食べてみたいと思うし、「ミツワ食堂」さんの中華そばも味わい深いもんがある。
　そして大トリを飾るのはここ、改めて考えるにこの店の存在をどうして忘れていたのか不思議なくらい。
　ワタシ的には一番に行くべき店やったのに。

　・麺類をかべ：チャンポン900円

　今でこそ近江ちゃんぽん協会という物が出来てて、チェーン店が東京にも進出したりしてるが、こちらの「をかべ」さんが自称「ひこねチャンポン発祥店」だそうだ。
　確かにこの店の佇まいから納得してしまいそうや。

　開店と同時に入店するはずが、店の写真撮ってたら一人先越されてしまった、くそう。
　カウンターはまるでスナックみたいやが、テーブル席はそんなことなくて町食堂です。

　チャンポン一択やけどメニュー確認。
　やっぱチャンポンがメインなんだけど当然中華そばもやってて、焼きそば焼きめしオムライスもある。
　タイガースチャンポンなる謎メニューがあるが、ここはスルーして彦根名物チャンポンを注文。
　行ったのはまだ暑かった頃やが、この時は野菜が高いので野菜大盛はなしにしてくれと書かれてあった、世知辛い。

　待つこと10分、熱々のチャンポンが届けられた、野菜たっぷりでキクラゲが載ってんやね、美味そうや。
　ぱっと見キャベツにもやしににんじんに水菜にきくらげ、に豚肉か。
　野菜から食べるのはもはや常識、スープに絡めてもぎゅもぎゅ、熱っっっ。
　おお、これは野菜の火の通り方が絶妙やん。

　では麺に行くか、実は麺を一目見た瞬間にこれはヤワいヤツだと直感してた。
　かんすい使ってないのか、白いその麺はどうみてもコシはなさそうな。
　いや、これって悪いと言ってる訳じゃなくてそういうお店のチョイスが面白いってことね。
　いただきます、ぞぞぞ～～～、うん、やっぱりヤワでコシはないな（笑）。
　それは大した問題じゃないの、こういうスタイルなんだから。
　重要なのはこの麺に絡むスープなのよ、メチャメチャすっきりして野菜の旨味がこれでもかと出て、これは動物系の出汁は使ってなさそうな。
　だけど野菜炒めた油と豚肉があるからそれをあまり感じさせないのよ。
　この寸止めの絶妙な味付け、こりゃ美味いでしょ。

　いやー、熱いけどどんどん食べ進めてしまった。
　豚骨白濁系のチャンポンとは全く違うが、こういったあっさりタイプのチャンポンもイケます。
　チェーン店はもちろん、個人店も何軒か食べたが、ここが一番美味しいんちゃうかと思った次第。
　おそらく無化調ででしょう。
　完成されてるので、コショウも酢も入れる気にならんかったわ。

　これ食べる為だけに彦根に行くのもありだけど、近江牛と併せて行くのがヨロシイでしょう。
　いやこれ一回行った方が良い、チェーン店の味と一味も二味も違うので是非。

福岡は飯塚で野菜たっぷりちゃんぽん「華さん食堂 飯塚店」さんの野菜2倍ちゃんぽん650円

　本当は月イチくらいで福岡は飯塚に行きたいんだが、たまに開くこともある。
　来週は今年初めての九州出張なので当然行く。
　その飯塚だが、ご飯食べるにあたってもちろん普通のチェーン店の店もあるんだが、比較的物価が安いような。
　お客さんからそんな安価な食堂を教えてもらったので、これは行ってみないと、まだオートレースには行けてないけど（当り前じゃ）。
　
　紹介してくれた店の大盛ちゃんぽんは値打ちがあるとのことであったので、丁度昼過ぎにアポ取ってたので、お昼食べてから報告を兼ねて行くことが出来て、仕事的にも成功やった（どんな仕事や）。
　ワタシはよく知らなかったんだが、この「華さん」さんは別のとこでも見かけたし、調べてみたら福岡でも何店舗かあるので、気楽に入れる大衆食堂の大箱みたいな感じかと思った。

　・華さん食堂 飯塚店：野菜2倍ちゃんぽん650円

　ワタシが行ったのは飯塚店なので、R201を博多からひたすら走って峠を越えてようやく着いた。
　この近所に「コメダ」さんがあるのにも驚く、名古屋からずいぶん遠くまで出て来たんやな。

　ドアを開くとそこにショーケースがあり、ちゃんぽんを食べるのは決まってるんだが、一応チェック。
　基本、定食に麺にカレーに丼みたい。
　昔ながらのライスカレーなんて390円やもん、今時！？

　二重扉の次を開けると数々のメニューが貼られている。
　しかし出先では野菜が不足してるので、ちゃんぽんなんだよ、野菜炒めじゃなくてな。
　やっぱ豚骨スープと麺が必要なのよ。
　そしてここは野菜を倍にしちゃう、2倍ちゃんぽん650円を注文。
　少し時間掛かると言われたが、時間に余裕があるので無問題。

　店内はこんな感じで、結構な大箱でセルフである。
　お昼少し遅めやったので、お客さんはまばらやったが、それでも入ってるなと思った。

　10分ちょい待って呼び出されたので取りに行った野菜2倍ちゃんぽんがこやつ。
　あんまり分かりにくいが、これが丼がまずでかい。

　斜めから撮るがそれでも分かりにくいが、野菜の量も多い、流石2倍や。
　具材はキャベツにもやしににんじんにキクラゲに蒲鉾に豚か。
　こりゃ野菜たっぷりで一週間分まとめて摂れそうや（摂れません）。

　ではキャベツもしゃもしゃ食べてから麺食べよう、中太麺やな、ずるずる。
　スープはと、これは豚骨であっさりした感じ、業務用っぽいが値段が値段やからな、これも無問題。
　とにかく食べても食べても減らない野菜、これじゃないと健康な生活とは言えん。
　ガッツリ食べてスープも残さずいただきましたー。
　こういう豚骨系のスープにはウスターソースか酢が合うと思うんだが如何に？？？

　これ「井〇ちゃんぽん」やったら1000円するけど、650円やから文句なんて何もない。
　ラーメン1000円問題も今や軽く1000円超えっちゃってるけど、地方はまだまだワタシでも暮らせるな、暮らさんけど。
　とにかく探せばまだこういう店もあるので、引き続き探求していきたい。

　この食堂、とにかく安いので（かけうどん220円やで！！！）、また違ったメニューにチャレンジしてみるのもありやな。
　上述の通りまだまだ飯塚行くんでな、オートレースもあるし（ヲイ）。
　390円のライスカレーは気になるでしょ、やっぱ。

埼玉は加須でうどんより並ぶ町中華「中華 かし亀」さんのチャーシューチャーハン（M）1200円・半ラーメン（生姜醤油）650円

　これ前回茨木でラーメン食べた翌日の話。
　11月下旬に7・8年ぶりに埼玉は加須に行ったことは既に述べた。
　加須うどんはやっぱ美味い。
　しかしワタシが行ってた頃とは少しばかり景色が違ってた。
　それはこの中華の店に行列が出来てたこと。
　昔はこれ程並んでることなんてなかったんやけどな。

　12月上旬に前回から1ヵ月経たずに再訪した加須。
　今度はその行列店を攻めてみなければ、しかしこの店何食べたら良いんだぁ？？？

　・中華 かし亀：チャーシューチャーハン（M）1200円・半ラーメン（生姜醤油）650円

　場所は東武加須駅北口からメインの通りが伸びてしやくそまで続くんだが、ここは一本西の筋。
　派出所の角でも次の角でも良いから西に折れたらどん突きなのでそこを北に上がる。
　するとラーメン屋さんがあるんだが、こちらではなくて、そこからもう100m歩いた所がこのお店。
　かなり昭和の佇まいなんだけど、とにかく人がうようよしているので行けばすぐ分かる。
　この道を50m程上がればワタシが加須駅から一番近いうどん屋さんと認定している「吉野屋」さんで、そこから更に50m上がって信号を西に折れた幹線道沿い100m程の所にワタシの好きな「つるや」さんがある。
　なのでワタシ的には駅前メイン道路よりこの一本西の道路の方がよく使う。
　それにしても昔はここまで混んでることはなかったんだが。

　お店は11時からなんだが、先に着いておくに越したことはない、なにせ並ぶ店や。
　ワタシが10時40分に到着してボードに名前を書いた時点で12番目。
　ここで一つ大事なのは、自分の番号（ワタシなら12番）の番号札を取っとかなければいけないってこと。
　まぁ、なくてもええんやけど、基本は番号と名前を呼ばれて札を引き換えで入店となる。

　前回来た時は「つるや」さんでうどん食べた後、12時半過ぎに3組待ちくらいだったので並んでみたが、あと次という所でお客さんとこ行くのにタイムアップとなってしまったので、果たして今回どれくらい待つのやら。

　11時に暖簾が出されてお客さんが呼ばれてぞろぞろ入店、店内覗き見するんだが、そんなに狭い店じゃないのでじきに回ってくるかと思いきやところがどっこい。
　店に入れる客数が少ないんとちゃうの。

　そう、こちらの店は基本相席しない。
　だから2人席に1人は当たり前で、4人席に1人だってある。
　なるほど、こりゃ確かに捌けんわ、時間掛かるはずやわ、納得。

　この時はレンタカーで行ってたので、店の前の専用駐車場に停めてひたすら待つんだが、遅々として進まず。
　上で何食べたら良いんだぁ？？？ と嘆いているが、メニューの多さも時間が掛かる要因であろう。
　何度も来てる人は迷わないけど、初めて来た人は何食べたいかから確認して該当メニューを探すことになるので、注文にも時間が掛かる。

　後に入って撮ったメニューがこれ。
　写真撮影は禁止、動画はもっての外、撮影するときは一言お断りしましょう。
　ほらー、メニュー右から左にびっしりあって、正直ワタシも何をメインにするか迷ってたもん。
　まぁ、これだけ待ち時間があると何食べるかは固まったけど、それでも考えるよ、チャーハンにするのかラーメンにするのか、チャーシューか唐揚げかその他諸々。

　そうしてまだかまだかと待ち続け、なにせボリュームの凄い店なので食べ切るのにも時間が掛かるのであろう、とにかく遅い。
　結局ワタシが呼ばれたのは到着してから1時間後の11時40分であった、車じゃなかったら、季節的に冬ではなかったらとっくに別の店行ってたな。

　ようやく呼ばれて玄関入ってすぐ左の二人席に座らせてもらった。
　店内こんな感じ、玄関前には人は車で待ってる人も含めてたくさん人が居るんだけど、店の中は案外平穏なのよ。

　さー、とっとと注文、ワタシが考えた結果、初めて行った客ではこれがベストであろう、とにかくビジュアル的にはチャーシューチャーハンは外せん。
　これはMサイズにして、ラーメンは半ラーメンにしよう、名物の生姜醤油で。
　ここの麺は食べておかねばならんらしいし、生姜醤油も新潟の長岡以外でも食べるのかと興味あるしな。

　そうして待つこと15分程で出て来たまずはチャーシューチャーハンのMサイズ。
　うわ、生で見た方が笑う！！！
　とぐろは巻いてないけど、どんだけ重なってんねんチャーシュー、凄っっっ。
　ここにスープが付いてくるんだけど、これお代わり可らしい、ラーメン注文してるのにだよ。
　普通、うどん屋さんで玉子丼とかけうどん、みたいな注文すると、玉子丼に付いてくる味噌汁なんて出て来ないのが当たり前、しかも値段引くことなく。
　なのにちゃんと出してくれるのが素晴らしい、おねいさんはお代わりしても良いですからね、とちゃんと言ってくれるのも嬉しい。
　店構えや貼り紙とかでややこしい店なんかと思いがちやったが、このおねいさんのサービスは実に心地ええ。

　そうして少し後に出て来た半ラーメン、これ半なんか、半なんやろな。
　スープが溢れて下の皿までこぼれてる、景気ええな。
　しかし生姜醤油ってより赤味噌のラーメンみたいなルックスやん。

　いや、これはなかなか壮観ですな、迫力あるわ、笑っちゃうくらいに。
　そりゃ食べ始めも食べ終わるのも時間掛かるわこれ、立喰いのうどん30秒で出てきて3分で食べて出ていくのとは訳が違う。

　さてさて、ワタシで渋滞させるのだけは避けんとな、とっとといただこう、まずは生姜用油ラーメンの半から、ここでもスープじゃなく麺から行きま～～～す。
　どれどれ、このぴらぴらな平打ちっぽい麺は加須うどんに近いもんがあるな、これだけでも値打ちある麺や、ぞぞぞ、おうこの食感は楽しい、麺がいろんな角度で当たってくる。
　スープいただきます、ずずず、おおっとぅ、赤味噌ってあながち外れてなさそうな、豚骨醤油なんかシランケド（出たしランケド）、メチャメチャ生姜が利いてる、これは凄いインパクトや。
　かんなり生姜々々してるので、どういう感じかワタシは味噌ラーメンっぽい味がすると首をかしげてしまった、よう分からん。

　麺とスープを味わって次は冷えん内にチャーシューチャーハンに取り組む。
　まずはチャーシュー上の一切れをチャーハンの上に載せてレンゲでぱくり。
　うわー、こりゃ贅沢な、肉感たまらんな。
　んじゃ、チャーシューがぶり、側は焦げた感じがあって、かつほんのり甘い所もあり、醤油辛さもあって、肉のジューシーさもあり、この大量のチャーシュー載っけて1200円で良いの？？？ って思っちゃう。
　肉喰い、チャーシュー好きにはたまらんやろうね。
　チャーハンは少し油が重いかなと思ったが、パラリと炒められて何も足さなくて良い完成度の高さ。
　こんなバカみたいな食べ物があってもええのか、いやええ。
　これはチャーシューをひたすら食べ続けてもサイコーやし、チャーハンだけでもイケるし、ワタシは最後にやったが、チャーシューにチャーハンをくるんで食べたのは至福かと思った。

　ここで言っておきたいのは、伊達にスープお代わり可ですよと言ってる訳ではないということ。
　ワタシは生姜醤油ラーメン頼んでしまったので、スープのお代わりは必要なかったが（てか無理）、実は生姜醤油ラーメンのスープよりこの付いてくるお代わり可のスープの方がこのチャーハンには合ってる。
　シンプルながらもまさにええ塩梅、肉の重さやチャーシューの油っ濃さを消してくれるんだよ、お見事！！！

　ではラーメンに戻ろう、ここにも実はチャーシューが入ってて、全然半ラーメンじゃないんだよ。
　ほうれん草に色の濃いメンマにナルト、ちゃんとラーメンとして成立してる。
　このガン黒なメンマはどんだけ味付いてんねやと思いきや、意外とそうではなくて軽い酸味に歯応えも残っており、色の割には優しい味のギャップがまたナイス。
　このぴらぴら麺だったらこの生姜醤油のスープは絡むでしょうよ。
　醤油味もそこそこ濃いが生姜はメチャメチャ押してくる、利く～～～。
　これ本当に味噌使ってないの？？？←しつこい。

　とにかくひたすら食べてすすって麺食べてすすって、名残惜しいが最後チャーハンをチャーシューで巻いてガッツリ食べて、〆にチャーハンスープで完食。
　いや、こりゃ人気店だわ。
　ワタシとしては昼ごはんに1850円という巨額を投じたが、そりゃここまで来たら食べて行くわいな。
　実は一軒歩いては行けない遠いうどん屋さんがあったので、レンタカーだから行こうかなと思ってたんだが、そんな訳ない、ハシゴなんて絶対無理。
　ここはここで完結する店です。

　後から入ってくる客や前客の食べてるもん見たけど、豪快に注文して食べてたな。
　先客のでぶっちょは唐揚げの定食かなんか食べてたんだが、後からチャーハンが出てきて驚いた。
　後客の若い兄さん達3人組はラーメンは大盛やわ、チャーシュー大やわ、持ち帰りでチャーシュー500g3本とか、メチャクチャな注文してた。
　チャーシュー持ち帰りもやってんか、なら一体どんだけのチャーシュー仕込んでんねん。
　一日の消費量ハンパないチャーシューやなと変な感心をしてしまった。

　と言う訳で、また来月にでも加須に行くが、もう並びません。
　次はまた車なので歩いて行ける近所ではないうどん屋さんを探索してみたい。
　魅力度ランキング最下位の埼玉やが、ワタシは結構好きです、ぷ。

茨木県の初ラーメンは石岡市「三代目むじゃき」さんの中華そば醤油（大盛）1060円

　12月上旬に人生二度目の茨城県に行って来た。
　昼前に着いて、お昼食べて15時にはレンタカー返してフリー。
　最寄り駅はJR石岡という駅なんだが、ここは駅前にコンビニすらないというエラい所。

　車返す前に一本買っておいたので、仕事を終えて駅前でぷしゅー。
　本当は居酒屋で吞みたいが時間も合わんし店もない。
　なので栃木と茨木は駅前立ち呑みとなってしまった。
　けども全県呑み達成で、後は全県ラーメン。
　たぶん秋田では食べてなかった思うので、ここが一番のネックとなるであろう。

　さておき、茨城県は石岡に着いてどこでお昼を食べるか、R6を北上する形になるんだが、これといった店が見付からん。
　なので少し国道から外れてみよう。
　石岡駅の西口から出発し、北東に上がるといきなりR6とR335の分岐点がある。
　これを右にR355方面に進み、石岡運動公園の交差点を北に上がってすぐ。
　何か広い敷地で駐車場はたっぷりあるでよ。

　・三代目むじゃき：中華そば醤油（大盛）1060円

　後で聞いたら地元ではそこそこ名の知られた店だそうだ。
　何店舗かあって、別業態でも店を出してるんだって。

　店の壁にパネルが貼られており、「水戸創業のこだわりラーメン」とうんちく、「鶏を強火でとことん煮込み魚介をバランス良く加えて作り上げた濃厚スープ 麺にもこだわる極上の自家製麺 これぞむじゃき流」ですってよ。

　着いたのは12時ちょい前、だけど広い店内はほぼ満員。
　表のメニューはこんなんで、濃厚スープには申し訳ないが、あっさり系の中華そば醤油にすっか。
　5分くらい待って入店、何食べよっかなー。

　券売機こんなん、まずはざっぱにラーメンがカテゴライズされており、あっさりラーメン・あっさりつけ麺・まぜそば・濃厚ラーメン・濃厚つけ麺とある。
　ここで濃厚系の台湾そばとか麦味噌ラーメンとかまぜそばやつけめんを食べたい訳じゃないので、あっさりの醤油一択。
　しかし店内では海老の臭いが結構してて、一瞬海老塩ラーメンでも良いかなと思ったが、初めての店ではスタンダードな一杯を食べることを基本としてるので、ここでも貫く。
　並で910円大盛になると150円UPの1060円、1000円の壁をたやすく突破して来るね。

　カウンター席に座って、水はセルフ。
　テーブル席が結構広いんだが、この席は二人じゃなくて四人で使ったらええのに、ずいぶんもったいない。
　店内見てると、皿を洗う係の人が唯一の男性であとは全部女性、へー。

　そうして5分くらいで出て来たラーメンがこやつ、正統派やね。
　座った時点で隣の人の食べてるラーメンが想像以上の太麺だったので、えっ！ と驚いたので、来て驚くことはなかったが、醤油ラーメンにしては太い麺や。
　最初にほうれん草があったので、これをもしゃもしゃ食べるんだが、これがスープに絡まってもぬるくて食感も悪くてかなり気持ち悪い。
　食べる前にもっと馴染ませておけば良かったと悔やまれる。

　そうして麺行きまーす、ちょっと太めの麺でしょ？？？
　ずずず～～～、うむ、もちっとした弾力性のある麺やん。
　しかし何かおかしい、スープをいただく、じゅるり。
　ああそうか、スープが熱々ではないんだな、これが。
　まさかほうれん草入れたから温度が下がった訳ではないと思うので、元からスープが若干ぬるい。
　熱々を食べたいので、これはちょっとガックリ。
　チャーシューは側に醤油味が染みて肉々しい。
　メンマは軽く酸味があって嫌いじゃない。
　でも何か物足らんので、滅多にすることはないんだが、ブラックペッパーがテーブルに置かれてたのでつい使ってしまった、珍しい。
　要はそれくらい何か足らんなと思ってしまった訳だ。

　スタンダード過ぎるあっさり醤油というチョイスが悪かったんかな。
　けど、つけ麺もまぜそばも嫌いやし、濃厚もここで食べんでもええし、普通を期待したんだが、やっぱスープの温度が低かったことに尽きるか。

　という訳で、茨城に行くことはもうないであろう、たぶん仕事でも。
　県の魅力度ランキングのワースト3を争う埼玉と佐賀やけど、埼玉には加須うどんがあり、佐賀には佐賀ラーメンがある。
　果たして茨城には何がある？？？
　しかしワタシにとって「むじゃき」とはやっぱ鹿児島は天文館の「むじゃき」よなー。

ここでは初めての笠ラー「しゃこ丼の店」さんの笠岡ラーメン（大）800円

　月に一回は広島は福山に行くので、その際は昼は必ず笠岡まで出張って笠ラー食べに行ってる。
　今年のテーマは新規開拓だが、やはりいつもの味も楽しみたい。
　ワタシの一番好きな「中華そば 坂本」さんに行ったんだが、忘れてた定休日。
　口がすっかり「坂本」さんやったのでもうガックリ。
　斜め前の「いではら」さんは並んでたのでパスして、こうなったら車で15分は掛かるが、こないだ久しぶりに行った「中華そば 鶴亀」さんに行っちゃえと車を走らせたのだが、暫く走ってこの店も定休日だったことに気が付いた、あたー。
　こうなりゃ番町の方まで戻って、「いではら」さんに行こうとUターンして行ったが、「売り切れ」の非情の看板が。
　それならばと、R2の近くまでダッシュで別のラーメン屋さんに行ったが、こっちもやってない。
　もうしゃーない、笠岡シーサイドモール内の笠ラーでも良いやと思いまた折り返して行ったが、ここもやってなかった、どういうこった。
　五軒連続で蹴飛ばされたワタシは思い付いた。
　あの店よく考えたらまだラーメン食べたことなかったんじゃないのと。
　ここがやってなかったらもう福山に入っちゃうので、最後の砦や。

　お店はR2を西に行って、湾の橋を越えたら道の駅笠岡へ、という分岐の手前にある。
　昔はR2沿いからでもお店が見えたんだが、その後コンビニが出来、非常に分かりにくくなって、更にコンビニが潰れた今は倉庫みたいなのが置かれてる。
　角は派出所なのでそっちを目印にした方が良いかも。

　・しゃこ丼の店：笠岡ラーメン（大）800円

　そう、シャコ丼の店である。
　ここは大昔にシャコ丼を食べに来た、10年以上前。
　笠ラーやってるのは知ってたけど、やっぱりこの店はシャコ丼の店なので、ラーメン食べたことなかった。
　しかしもうここしかないので開いててくれよと思い行ったら営業してた、良かった。
　急いでたので画像はスマホンで最小限のみ。

　一応メニューこんなん、基本、シャコの定食と丼ものとうどんとラーメン。
　今回は笠ラー一択、どんなラーメンか楽しみや。

　先客二人組は食べ終わって帰る所、なので5分ちょいで出て来た笠岡ラーメン（大）こんなん。
　ネギは笠岡切りじゃないのか、メンマは載ってる、煮鳥もあるし麺も笠岡ストレートか。

　では麺から食べるよ、どれどれ、うーん、これは変わった麺やなぁ。
　一つには長い、一つには乾麺のよう、だけど生麺なんやろう。
　ビシッとはキマってないが、伸びてる訳でもない、にゅうめんより太い乾麺みたいな感じ。
　スープどれどれ、鶏で出汁を取ってるんだろうけど、それだけかいな？？？
　何かもう一味あるような、醤油ダレが違うんかな。
　甘味はあるが塩味もあって、チー油がないのであっさりしてる。
　煮鳥は皮がなく、親鶏のコリコリ感もなく、本当に身を煮込んだ感じで柔らかい。
　メンマは甘辛ではなく酸味が勝ったタイプ。
　うーん、いつもの笠ラーではないが笠岡の異種でしょ、これも個性だ。
　なので笠ラーと認めます（ヲイ）。

　麺（大）やったので結構食べ応えあった。
　思ってたのとは少し違ってたけどテイストは笠岡だったので満足しましたー。

　先月はようやっと「坂本」さんで食べて満足してきた。
　となったら次こそ新規開拓や、おー。

姫路の珍なるラーメン店「麺バス亭」さんの1号ラーメンしょうゆ700円

　2泊3日の強行軍から帰ってきた。
　水曜の朝から福岡空港まで行って、唐津まで行って久留米泊まり。
　木曜は飯塚まで行って博多から新幹線で徳山まで行って広島泊。
　そんで今日は広島から戻ってきた、我ながらメチャメチャな。

　いきなり朝晩寒くなったが、まだ暑かった頃の話。
　3連休で兵庫県の西に行くことになった、日帰り。

　まずは三木に行ってゴルフで町興しか、「ゴルフのまち三木」ということで「オーイ！ とんぼ」のマンホールカードをもらってきた。
　最近、どこでも関係なくガンダムマンホールなんだが、「とんぼ」と三木は関係ないとは思うが、同じゴルフやからええのやろう。

　そのガンダムマンホールは7月には姫路駅の観光案内所に飾られてあった、
　今はどこにはめ込まれるでしょ？？？

　ちなみに大阪はゆでたまごセンセが大阪出身だからキン肉マンマンホールがある。
　最近、コラボが多くて追っかけるのも大変よ。

　そうして、ここがあの三木ホースランドパークかと横目で見ながら、次は探してたら面白いのが出て来た珍ラーメン店に向かう。
　どこをどう走ったか分からんが、下道で20km以上走るったんじゃないの？？？ 高速で言うなら播但連絡道の船津ICを出て東に1km程走った所か。
　ホント変な場所にあって、畑の真ん中に店がある、いやバスがある。

　・麺バス亭：1号ラーメンしょうゆ700円

　上の画像で見る通り、畑のどん突きなので分かりやすいが、何でこんな場所で商売やってんだか。
　ちなみにこのバスは出張ラーメンもやってるらしいので、イベントがあればいつでも呼んでくれと仰ってた。

　この時は先客が居てちょっと待ってくれと言われた。
　その間にバスの右手にある券売機で何食べよっかな？？？
　フラッグシップはやっぱり1号ラーメンのしょうゆかな。
　2号はみそ、技の醤油に力の2号ってか。
　3号はなくて臨時ラーメンということでこの時はしおやった。
　大盛150円でトッピングも各種あり、炙りチャーシュー丼なんてご飯ものもある。
麺は中太麺に200円で変更できるんだそうだ。
　そしてやはりここでも二郎系で麺バス二郎というごついラーメンもあるみたい。
　そういうのは好きな人が食べてクレイ。
　ワタシは技の1号ラーメンしょうゆをいただく。

　待ってる間にこちらの家のトイレを借りてちょっとしたら先客が出たらしく、ワタシの番が来た。
　こんちゃー、なるほど、バスの後方座席を取っ払って座敷にしてるのね、へぇへぇへぇ。
　ワタシは座敷を改造して背もたれ付けたカウンター席に座らせてもらった。

　厨房はこんなんで、窓にくっ付いたカウンター席もある。
　上手いこと造ってるんやな、キッチンカーじゃなくて車内で食べさせるとなるとこうなるのか。

　5分程の待ち時間で水3杯くらい飲んでたら出て来た1号ラーメンしょうゆがこれ。
　おおっとぅ、小ぶりな丼やな、縦型で径が小さいというのではなく丼自体がコンパクト。
　きれいな醤油ラーメンでネギがあってもやしの上にナルトっていうのが愛らしい。
　チャーシュー薄切りがぺらっと入ってる。

　ではもやしわしわし食べてから麺をいただきます、メッチャ細麺やん、ちゅるちゅる、茹で方がドンピシャで口に当たる触感が楽しい。
　スープはと、じゅるり、うむ、この鶏ベースの醤油感があり弱甘めなのは播州ラーメンっぽい感じかな。
　あそこまで甘々ではないけど雰囲気はある。
　チャーシューは薄いながら味はしっかり染みてます。

　まぁ、バスありきなのは否めんけど、週イチ土曜しかオープンしないお店らしいので、そのレアな感じがまた良いのかな。
　とにかくバスで食べるのもそうやし、この牧歌的な雰囲気も味やと思った次第。

　その後「めんや 長いち」さんに行って今度はストロングではなく豚そば食べて、姫路城を横切ってたつの市のマンホールカードが新しいの出来たそうなのでそれをもらいに行った。

　最寄り駅は本竜野やけど揖保川越えて歩いてはよう行かんので、こんな機会しかなかったからもらえて良かった。

　そして最後は姫路城をまた横切って姫路競馬場を横目に見ながら北上し、福崎駅まで行って妖怪マンホールカードをもらい、最後は福崎町辻川観光交流センターという施設まで行って、妖怪のオブジェを見て来た。

　河童が将棋指してるのが興味深い。

　あと、謎の女の妖怪がかなり強烈で、「喰わず女房」というらしく、後ろに回るとまるで寄生獣のように口があり、髪の毛の下にはおむすびがあり、これは田村玲子かと思ってみたり。

　この観光案内所だけじゃなく、町中に妖怪オブジェが設置されてるので、歩いて探すのも楽しいかもしれん。
　兵庫県は港町神戸もありゃ姫路城もあるし灘五郷もありゃ醤油の老舗もあるし揖保乃糸も兵庫よ、それに柳田国男記念館もあるので、しっかり観光出来ます。
　いらっしゃい兵庫県（甲子園があるとは言わん）。

香港は旺角の激ウマ雲呑麺「沾仔記 」さんの雲呑麺＄34（650円くらい）

　遅めの夏休みで9月10日～14日に香港＆マカオに行ってた。
　不思議なもんで行くとなったら情報って急に見えてきたり入ってきたりするんだよねー。

　ワタシが以前録画してよく見てたのがBS朝日で放送してた「迷宮グルメ異郷の駅前食堂」で、ヒロシがやってた頃は本当に面白い番組だった。
　コロナになっちゃって国内にシフトしてパワーダウンして、その後ヒロシが番組降りて代わりにスギちゃんがやってから全然面白くなくなって番組も終わっちゃった。
　ウチはCATVなんだけど、そのCATVチャンネルで再放送してるの。
　ワタシが香港に行く前の週くらいの回が香港、しかもワタシが泊るジョーダン（佐敦）駅を探索するという、どんな偶然やねん、これは参考にさせてもらわねば。
　ちなみにこの文作ってる今週の再放送がまた同じジョーダンやから、そういうこった。
　この番組は気ままに降りた駅を練り歩き、最後飛び込みで食堂に入ってご飯を食べるという番組だったから、どこ行くか気になる。
　ジョーダン界隈を練り歩いて最後に選んだ店がここ。

　・沾仔記 ：雲呑麺＄34（650円くらい）

　即座にMAPで調べたさ、ならこの店何店舗もあるみたいで、店の看板とか見てるのに、何でかジョーダンじゃない旺角の「沾仔記」だと認識しちゃった、全く酷いジョーダンや（言うと思ったでしょ？？？）。

　確かにジョーダン駅の西にもあって、ここなら宿から150mだったんだけど、ワタシは旺角だって思い込んでしまったので、わざわざ難しい方に行った、アホや。
　ジョーダンからネイザンロードを北上し油麻地を越え旺角までメチャメチャ暑いのに歩いて行ってしまった。
　更に旺角の交差点を西に200mくらい歩いて国道みたいなのにぶつかるので、陸橋で越えて反対車線に行って、そこから100mくらい北に上がって左斜め上に上がるような道があるので、斜めに入ってまた100m程を西に折れたとこ、が店のはずだったんだけど、これがどうやっても見付けられない。
　ワタシは自慢じゃないが地図は一度見たらは大袈裟だけど、だいたい把握して行けちゃう。
　なのにここだけは全然見付からなかった。
　ホント、この店周辺をぐるぐる回って、最後の最後に道路の名前とMAPを照らし合わせてようやく見付けた。
　何で見付からなかったか、隣の建物が工事中であったのと店の前に車が停まってたこと。
　建物をカバーしてる緑のシートが邪魔になって店の看板が視界に入らなかった。
　旺角から歩いて15分、迷って15分は費やした、メチャメチャ暑いのにご苦労なことで。

　で、到着したのは13時、ミシュランにも載ったことがあるらしいが、この店はえらくコンパクトな店で、テーブル席3つだけというシンプルな店やった。
　しかし何故か3つあるテーブル席の一つが日本人の女の子3人組（下の画像）、ナンデヤネン。
　「迷宮グルメ」観たにしても行くならジョーダンやろうし、何で旺角の辺鄙な店に来たのか分からん。

　とにかく店に入って雲呑を麺で注文、河でも米でも浄でもなく麺ね。
　TVで食べてたのがワンタンメンだったってこともあるし、香港独特の細すぎるパツっとした麺が食べたかったから。

　注文したらすぐに出て来た、ここの器はマカオ程小さくない普通サイズ。
　大きな海老ワンタンが3つも入ってる、上に浮いてるのはネギではなくニラね。

　では食べてみる、激細の麺からぞぞぞ～～～、魚ぉぉぉ、この細い麺は細いけど弾力性があり、ぶりぶりでビシっとしてる、この麺が食べたかったのよ。
　スープはと、じゅるり、おおー、海老の香ばしい風味が来ますなー。
　豚と海老のWスープってとこか、これは確かに美味い。

　ではワンタン、うひょー、このワンタン1つに海老が3尾くらい入ってる、そんでぷりんぷりんなのよ、いやなんちゅう贅沢な。
　麺もスープもワンタンも美味い、完璧か！！！
　メチャクチャ迷ったけど来て良かったわ。
　何でもバカ高い香港でここだけは昔価格やったのもナイス。

　ちなみにこちらのお店の香港島にもあるんだが、前日に以前食べたドリアン大福をこれまた30分くらい迷って探してる所、偶然発見した。
　セントラルの西でドンド〇ドンキのちょい向こうにあった。
　ちなみにドリアン大福は何で迷ったかと言うと、場所が移転してきれいになってたので全く分からなかったから。

　繰り返すが香港＆マカオにもう行くことないとは思うが、行ったなら今度はジョーダンの「沾仔記」で食べてみたい。
　それくらいここの麺とスープとワンタンは絶品よ。
　ミシュランもたまにはやるな。

麻辣湯食べた？？？ 「楊國福マーラータン 神戸元町店」さんの麻辣湯（春雨・刀削麺）1090円

　麻辣湯って本当に流行ってるの？？？
　ワタシは全然知らなくて9月末くらいに仕事でJR姫路駅出てすぐの店の改装工事をやってるのを見た、それが11月オープンの麻辣湯の店やったので、これが噂の麻辣湯か、と思った訳。
　意識すると情報はよく目にするもんで、TVの情報番組とかで麻辣湯が特集されてて、東京辺りのインタビューでは20回行った、と大きな声で言うくらいの熱烈な女性ファンが居るみたい。
　さてはて、台湾にも香港にも火鍋はあっても麻辣湯なんてなかったんだが？？？

　調べてみると、大阪は梅田にも心斎橋にも難波にもあって、かなりの人気店みたい。
　これ行ったことある人居る？？？
　ってんで、行かなきゃ始まらんだろ、と神戸は元町に買い物ついでに行くことにした。
　元町なら南京町もあるし、たいていの中華料理はやってるでしょ。

　つーことで、センター街をひやかして、地下で何か美味い物ないかと物色して、地上に戻ってぶーらぶーら。
　三宮のセンター街が終わって、大丸前の元町商店街を西に行く、するとすぐに見付かったのがこの店。

　・楊國福マーラータン 神戸元町店：麻辣湯（春雨・刀削麺）1090円

　だが、ちょっと待ってね、この1090円は誰が注文しても1090円じゃないんだよ。
　基本、好きな具材を取っての量り売りなので、重さによって値段が違う。

　お昼前に着いたので店の外は並んでなかったが、店内はほぼ満員。
　ワタシが食べ始めた頃にはお昼になってたので、行列が出来てた、やはり人気店か。
　その内女性が8割以上を占めてたので、そういう店だってことか。

　店内入って左奥にいろんな具材が置かれており、その手前からトングと器を取って待つ。
　順番が来たら好きな具材を取って計ってもらう。
　ちなみにこちらの店は100g=400円で1000円以上だと好きな麺を80gサービスしてくれるというシステム。
　だから要するに300g以上取れよと言うこと。
　基本野菜メインで肉とか麺とかがあるので、ここで少量の野菜と春雨チョイスすれば800円くらいで終わらすことも可能でしょう、
　ワタシは行く前にお客さんが行ったと言ってて、気にせず取ったら1800円くらいになっちゃったと笑ってたので、ある程度セーブせねばいかんのだなと思った。

　そうして第一段階、システムがよく分かってなかったので、春雨もチョイスしてる、あとで麺80g選べるのに、でも結果OKやった。
　まずこれで計ってもらったら「30g足りないよ」、とか言われたので、300gになるように再度具材を取る。
　ここで一つ、葉物類は軽くて良いけど、間違っても餅とか豆腐とか取っちゃいかんぞう。
　ブロッコリーもあったけど、あんなの重いだけやから、なるべく軽くていろんな種類を取る方が得策でしょう。
　ワタシは今なら、ラム肉がかなり薄くスライスされてたので、これをたくさん取るかな。
　入れちゃったけど、もやしももったいなかったかなと今では思う。

　そうした結果1090円であり、スープを何にするか告げ（赤ラー油はイマイチ、牛骨もインパクト薄い、トマトじゃないんだよ、和えがないので、じゃ残るはスタンダードな麻辣湯でしょうよ）先にお金を払って席に座ると後程調理された麻辣湯が出て来る訳だ。
　じゃ、1000円以上で麺を何するかと言えばここは刀削麺でしょう。
先に春雨取っちゃったからダブルにする必要ないし、ダイエットもせんので刀削麺の食感を楽しみたい。

　10分くらいで出て来た麻辣湯、これは大辛にしてみたが、辛さの調節はラー油か。
　ぱっと見、葉物に魚団子にカラフルな団子に椎茸にキクラゲ、羊肉に湯葉が見えるな。

　では野菜もぎゅもぎゅ、じゃ、春雨からたべよう、ちゅるちゅる、ふむ、これは優しい味…の後に結構花椒のインパクトあるな。

　刀削麺いただきます、ぞぞぞ、この不揃い感が楽しい、しかしラー油じゃなくて花椒が利いてるな。
　ではそのスープをいただきましょう、じゅるり、おおっとぅ、これは白濁してて結構しっかりした味のスープやん。
　そこの根っこにすんごい花椒の香りと辛さが寝転んでるのよ。
　上から振りかけました、みたいななんちゃってじゃなくて、花椒の実も一緒に煮込んでます、くらいに風味がしっかり出ててスープと馴染んでる。
　うわー、これ確かにハマるかも。
　広島の汁なし担々麺みたいに5辛とかで口が痺れて30分ぷるぷるしてるという痺れじゃなくて、香り重視って感じ。
　なのでスープ自体の唐辛子の辛さはそれ程なくて、だから辛さは小辛とかありなんやろう。

　具材の手前に薬味もネギやニンニクやピーナツ、黒酢にラー油等いろいろあるので、足りない人は味変するもヨロシ。
　ワタシはスタンダードな大辛で十分やったけど。

　いや、これ美味しいわ、麺は2種類、全然違う麺やし、具材は自分で選んでるから嫌いな訳ないし、スープも花椒の風味がしっかり出てて濃厚やし、リピートする気持ちはよく分かった。
　ヘルシー云々はだからワタシには関係ないが、それでも次は具材どうしよっかな、とか麺は何にすっかな、とか辛さ激辛に挑戦するかなとか、また行きたくなるもんね。
　流行ってるにはちゃんと理由がありました。

　ちなみにこの店後で調べたら、中国がメインだけど海外10か国で7000店舗もある巨大チェーン店やったみたい、そりゃすげーわ。
　繰り返すが決してヘルシ―だけがウリではないので、シビ辛好きの男性も行って何ら違和感ないと思うので今からでも乗り遅れず行くがヨロシ。

　その後、南京町にも行ってみたが、これは何と言うか台湾の夜市の昼版やね（久しぶりに行くとそう思うのよ）。
　ワタシ的には北京ダックが人気のように見えた、昔は割包（クワパオ）の豚の角煮まんが人気やったような気がするが、今は北京ダックでしょう。
　一枚400円～500円なので、そんなにお高い感じもせんからね。
　ちょっと人が多かったけど、南京町は北京ダックですよ（ホンマかいな）。

久留米ラーメン開拓「久留米ラーメン まんてん」さんのラーメン700円

　久留米でお気に入りだった「大栄ラーメン」さんだが、こないだ行ったら値段がえらく変わってた。
　ラーメンより酒ね、焼酎ロックで何と770円。
　「50年来の逸品」というとん骨ラーメンが790円なのに、氷に焼酎注いだだけで何で770円になるんじゃ、2杯飲んだら余裕で1本買えるやんけ。
　スープも何かこんな味やったっけ？？？ って感じたので、少なくともここで豚足で焼酎を飲むということはなくなった。

　ならこの近所にある、行こうとしてたが行けてなかったラーメン屋さんを新規しよう、と思い立ってハシゴしてみた（をーい）。
　場所は西鉄久留米駅西の広又通りを西に行くとたくさん車を停められるスーパーがあるので、そこの広又の交差点を北に上がって次の信号、小さな川の手前。

　・久留米ラーメン まんてん：ラーメン700円

　何つーか、ラーメン屋さんに見えないんだよね、この店。
　ターゲットは女性なんかな、しかし久留米ラーメンだよ、さっぱりしてても豚骨でっせ。

　メニュー確認、ふむふむ、ラーメンと焼き飯しかないやん、思い切った店やなー。
　さっき〆に行って食べたはずなのにスープと酒の値段に少しイラっと来たので行った店だから、大も焼き飯も食べれる訳もなく、普通のラーメン注文。

　店内は20時過ぎてたが先客1組で、どこ座ってもええやろう、カウンターに座る。
　店内こんな感じで薄暗い。
　うーん、やっぱりラーメン屋っぽくないよなぁ。

　5分で出て来たラーメン、こんなん。
　おおっとぅ、スープの色からしてこれはかなり濃厚系の久留米か。

　んじゃ麺からいただきます、細めでちゅるっと入ってくる心地良い麺。
　いや、それより何よりここはスープやろう、じゅるり、豚骨からしっかり出汁は出てるが、見た目程濃厚ではなくさっぱり、意外。

　けど、食べ終わった最後はこんなように骨まで溶けてるので、スープは相当煮込んでる。
　そのうえで醤油ダレが甘めの仕上がりになってるので、久留米版「Shin-Shin」みたいな感じ？？？
　チャーシューもまん丸で見栄えも良く、これも嫌味がない。
　おっさんがガッツリまたはでろでろに酔って行くと場違い甚だしい、食べ手を選ぶ店かと思った。
　だけど後から聞いた話だと、ここの焼き飯はボリュームがあってガッツリ食べる系だというので、案外昼はおっつぁんで一杯やったりして。

　という訳で、しばらく「大栄」さんには行かないので、ここか更なる新規開拓するか、ちょっと作戦練り直す。
　でも西鉄久留米駅ってそうは大きくはないんだよねー、困ったもんだ。

　明後日からメチャメチャ久しぶりに埼玉は加須に行く。
　加須うどん食べられるのはとてもとても楽しみや。

教えてくれてありがとう福山の絶品味噌ラーメン「味噌ラーメン専門店 みそら」さんのコク旨味噌ラーメン880円麺大盛無料

　7月に福山行った時にお客さんに教えてもらった味噌ラーメンの美味しい店。
　しかしワタシには笠ラーがあるのですっ飛ばしてしまった。
　8月も笠ラー食べに行ってしまったので、流石に紹介してもらった手前バツが悪くなったので、9月に行くことにした。

　福山って言うと割とド豚骨か尾道かで、味噌はなかなかないんだけど、味噌ラーメン専門店なんだそうだ。
　その名も「みそら」、味噌ラーメン専門店に相応しい名前やね。

　場所はざっとMAPで見たら芦田川を芦田川大橋から鞆の浦経由で行けば迷わんなと思ったんだが、鞆の浦辺りがごちゃごちゃしてて、新しく出来たトンネルにも気付かず走って行ったので結構時間が掛かった。
　これならもっと北のかつての福山競馬場のあった所から芦田川を越えて、福山沼隈線というのを西南に下って行った方が早かったかと後から気付いた。
　おかげで次のアポに15分遅れで置くことになってしまった、アホや。

　・味噌ラーメン専門店 みそら：コク旨味噌ラーメン880円麺大盛無料

　まぁ、感覚的にはド田舎で何もないような所よ。
　だけど着いたのは13時少し前だったが、駐車場は満車で一組出て来るのを待って入ったくらいやから、かなりの繁盛店だと言える。

　表のメニューこんなん。
　コク旨味噌と辛旨味噌の二種類みたい。
　トピックスとして麺の量が変わると書いてある。
　通常140gを120gに、その代わり大盛が240gから220gになるけど大盛無料なんだそうだ、これってお店が得なのか客が得なのかどっちなんでしょ？？？

　ガラッと入って左手に券売機、ここでコク旨味噌と大盛をポチる。

　奥のカウンター席が空いてたのでそこに座ってチケット渡して待つだけ。
　結構席数多いな、ご夫婦でやられてるのかな、接客はとても感じが良かった。

　10分程待って出て来たコク旨味噌ラーメン、どん。
　チャーシューの面積広いな、玉ねぎやもやしじゃなくてキクラゲなんや、あとネギの上にレモンの皮かな。

　ではキクラゲから食べる、かなりの肉厚で歯応えが面白い。
　そして麺をいただきます、中太より太い感じの麺は味噌ラーメンらしくしっかり縮れてる。
　ぞぞぞ～～～、おう、しっかりした麺やなー、太いけどしっかりスープに絡んでるやないの。
　スープいただきます、ずずず、このスープはかなり濃厚じゃないのかな、そこに味噌の旨味が合わさって旨味が絶妙、味噌も濃くなく薄くなくのまさにええ塩梅。
　チャーシューは肉に味が染み染みって感じではないんだけど、柔らかくて何より香ばしい。
　炙ってるとかそういう問題じゃなくて肉が上品な気がする。
　全然くどい仕上がりじゃないんだけど、柑橘を口にすればサッパリするし、これは完成度がメチャメチャ高いやん。

　テーブルにはラー油とマー油が置いてあり、最後の方に少しずつ入れて食べてみたが、　辣油は花山椒の痺れが、マー油はにんにくマシでどっちも初手から入れても美味しかったと思う。

　朝ご飯食べ過ぎてたのと時間もなかったので、替玉も追い飯もせんかったが、追い飯にはラー油とマー油は大活躍しそうな予感しかせんかったな。

　いやー、まさかこんな何もない所で絶品味噌ラーメンが食べられるとは思いもよらんかった。
　ここは間違って行く所ではないし、この店に行く人以外はここら辺に住んでる人しか通らん道やもん、紹介してくれてありがとう。
　今まで食べた中で三本の指に入るくらいの味噌ラーメンであったと言っておく、ブラボー。