こんな珍な沖縄そば「そば処 玉家」さんの三枚肉そば（大）700円・じゅーしー200円

　まだ厳しい残暑なのにもうGⅠなのか、気分じゃないね。
　ここんとこ馬券が荒れまくってるので、本場所に帰ってきても参加するくらいしか馬券買ってないので、スプリンターなんて語る術もない。
　昨日のシリウスSが8-９番人気決着なんて誰が当てれる？？？
　んで今日は11-7番人気でしょ、無理々々。
　来週の凱旋門賞はビザンチンドリームから買ってみたいが。

　さて、急遽11月に格安のチケットがあったので、4度目の台湾に行くことになったから、少し遠くなった沖縄そば。
　この時は一軒目は「すーまぬめぇ」さんに行ったが、その流れで行くならこの店だろ。
　少し離れてるが車でこその移動で行くのが可能、15分は走らんと行けん。
　とにかく調べてたらかなりのインパクトのある店やったので、これは行っとかんと！！！

　R507をさらに東に走らせると那覇空港自動車道という高速なんかな、が南北に走ってるので、その側道を南に折れて東に折れてまた南へ下ったとこ。
　これもナビないと行ける店ではない。
　つか、今時ナビ着いてない車もないし、スマホン持ってない人も居らんわな。

　・そば処 玉家：三枚肉そば（大）700円・じゅーしー200円

　どうよこれ、空手道場を兼ねてるみたいよ、これは珍なる店や。
　駐車場はこれでもかとあるので、空手道場に通う人達の駐車場かそば食べに来る人の為の駐車場か、はたまた土地が余ってんのか。
　着いたのは12時半ちょい前、車結構停まってるので人気店なんやね。
　しかし店内広いので入るのは入れる。

　入ってすぐに券売機があるのでメニュー確認、当然ながら三枚肉そばだろ。
　「すーまぬめぇ」さんは麺が（大）やったが、ここの（大）は三枚肉が（大）。
　麺が（大）は（大盛）になる訳だ。
　今度はじゅーしーを頼んじゃおう、序盤から飛ばすねー。

　奥が畳なんだが、手前のテーブル席が空いてたので座わる。
　10分くらいで出て来た三枚肉そばにじゅーしー、メチャメチャ正統派やね。
　これぞお手本のような沖縄そばにじゅーしーや。
　この画像、使ってくれて良いですよ。

　では麺から、平打ちストレートのごわっと系、小麦粉の風味が来る、好きじゃあ！！！
　スープは透き通ってて動物と魚介で少し魚介に軍配が上がるか、とにかく上品なスープで美味い。

　三枚肉は厚みがあり、これまた柔らかく黒砂糖のような甘みがあるホンマかいな。

　じゅーしーは色んな具材が細かく入って旨さも複雑。
　ここで言っときたいのはここのスープは一口いただいた時からこれはこーれーぐーすを入れて完成するスープやと、案の定相性抜群よ。

　空手道場キワモノ沖縄そばかと思ったが、そばでも有段者やと思った。
　でもワタシの中ではこの店はじゅーしーが美味しい店。
　もちろんそばも肉も高次元なんだけどあえてじゅーしーが絶品と言わせてもらおう。

　後で奥の畳で空手教えてらっしゃるんですかと尋ねたが、流石にここでは教えてなくて、　道場は二階です、だってさ。
　そりゃそーだ、飲食店の座敷部分で血と汗と涙が飛び交う（いやいや）なんてあり得んわな。
　という訳で安心して食べに行って下さい。
　陽気なシーサーがお出迎えしてくれるっさー（沖縄調）。

沖縄は那覇の古民家そば「すーまぬめぇ」さんの沖縄そば（大）900円

　沖縄に行ったら沖縄そばなんだけど、国際通りやゆいレールで行ける所でも十分美味しい店があるが、近くても車でしか行けない店もある。
　ここがまさにそう。
　最寄り駅は壷川か？？？ そこからでも見た感じ2kmはある。
　歩き往復1時間ではしんどいし時間ももったいない。
　ここはレンタカーでしょう。
　大概着いた初日の金曜にレンタカーを借りるんだが、まずは近場を攻めてぐるっと回りますよ～～～。

　ということで9月も後半戦だが話は古くて今年初の沖縄一軒目に行った古民家沖縄そばの店。
　場所は小禄でレンタカーを借りて東に向かって漫湖の橋を渡りR507を南東に走って5分も掛からんが、お店に辿り着くにはナビの力が必要。
　角地なので店は分かりやすいが、入っていくのが難しい。
　大型車では走りにくい道よ。
　駐車場は点在してて、ワタシは店の東隣のキッチンカーの隣に停めさせてもらった。

　・すーまぬめぇ：沖縄そば（大）900円

　店なんだが元家なので、実に雰囲気がある。
　着いたのは11時半、見ての通り天気は良くない。

　門？ を入って、さらに店に入ってこんちゃー。
　おお、これは広い部屋やねぇ、大宴会できそうや。
　混んでたんだが、奥のテーブルが空いてたのでそこに座らせてもらう。

　「すーまぬめぇ」ってなんやねん、「潮間さん家の前」という意味と書かれてる、なるほど。

　では何食べよっかなー、繰り返すがワタシはそばならソーキよりてびちよりゆしどうふより普通の三枚肉を愛しているので沖縄そば一択。
　着いての一軒目なのでお腹も空いてるので（大）で注文。
　待ってる間に入り口出たり入ったりと落ち着かんヤツ。
　こんな古民家に入ることなんてないさー（沖縄調）。

　10分は待ったか、ようやく出て来た沖縄そば、見た瞬間に三枚肉が美味そうやん。
　鮮やかなネギの緑に、三枚肉に寄り添うようにかまぼこが、これは美味そうだ。

　では麺からずるずる、この不揃いな縮れ麺は若干ヤワく、ゴワゴワが好きなワタシは少し物足らん。
　スープは透明で豚が勝ってるが和出汁の旨さもある、しみじみ美味いねぇ。

　しかし何よりここは三枚肉よ、こんなにほろほろ箸で持ち上げただけで崩れそうに柔らかい。
　味付けも絶妙で甘さが上品、これぞ呑める三枚肉、泡盛持って来て！！！
　ホントここの三枚肉は絶品、ここレベルの店ってそうないと思う、持ち帰りしたいわー。

　店の雰囲気も沖縄の古民家まんまなので、それだけでも楽しめます。
　観光客はレンタカーかタクシーか、でも行って損はない。
　混んでるの納得の人気店やった。

　さ、天気も悪いのでとっとと回らんと、次。
　金曜でも夕方になるとメチャ混むのが那覇市内やから、早く動いて早く戻らんとね。

沖縄は中頭郡の沖縄そばで初めてのスーチカー「麺家 にらい」さんの沖縄そば大700円

　9月も半ばに差し掛かろうとしてきたが、GWの話。
　前半に沖縄に行ってきた、後半は台湾。
　この時も沖縄そばにタコスにその他地元グルメ、海は一切なし。

　金曜に休み取って行ったが、その日は昼から夕方にかけてそこそこ雨が降った。
　それも計算済みでレンタカーを借りてた。
　とにかく沖縄は抜け道がないので渋滞すると大変、だから土・日は借りずに平日に借りることにしている。

　今回もほぼ無目的であったが、車でしか行けない美味そうな沖縄そばの店をピックアップしたのと、コザの方に金曜はステーキセットが1000円という店を見付けてたので、そこに行って後はアドリブ。

　・麺家 にらい：沖縄そば大700円

　ゆいレールの小禄駅で降りてレンタカーを借りてR329で与那原方面に出て、そこから北上して中城村という所に美味そうな沖縄そばの店があったので行ってみたが、これ偶然にも発見する店じゃないよ。
　ここには吉の浦公園ビーチというのがあるが、地元では有名なビーチなん？？？
　敷地内には陸上競技場やらサッカースクールやら、お店の前は体育館であったけれど、観光客が偶然にここ来ることはかなり難しいと思う。
　そんな知る人ぞ知る名店だったのかもしれんが、今や探せば誰でも分かるんやから恐ろしいことよ。

　開店11時で10分前に着いた一番客。
　すると店主がどこか出かけてたのか、車で戻ってきた。
　駐車場どこに停めたら良いのか分からなかったので尋ねた所、無口ながら車を誘導してくれた。

　そうして待ってる間にお客さんがぼちぼち来て4組くらい待ちになった時点で開店。
　入って左手が厨房で、カウンター席がある。
　店の中心はテーブル席で、奥の間は全て座敷となっている。

　ワタシは入って真ん中のテーブル席に座り厨房をパシャリ。
　この建物がどう使われてるものか知らんが（二階には人が住んでるのとか、合宿所みたいな公共の物なのか、それとも「にらい」さんの店舗兼実家なのか）店内では清潔で好感を持った。

　一番客なのでおかあさんが真っ先に注文を聞きに来てくれる。
　ワタシはソーキより三枚肉、つまり普通の沖縄そばが好きなので沖縄そば並と注文。
　するとおかあさん、大も同じ値段だから大の方にしたらという、とても親切なご提案をいただいたので、大に変更。
　内心はこの後食べまくるから小でも良いくらいなんだけどと思いつつ、最初の一軒目だったのでお腹も空いてたから、大喜びで大に乗った。

　待つこと5分ちょいで出て来た沖縄そば大、到着早々鰹の香り凄いんですけど。
　それにこれ見てよ、一点の濁りもない出汁、生姜も紅生姜じゃなく生鮮の生姜を刻んでる、やるねー。
　そんで卵の薄焼きに三枚肉は炙ってるんか、凝ってるな。

　では麺から行ってみよー、ぞぞぞ～～～、これこれ、このちゃんぽん麺みたいな太さのごわっとしたのが沖縄そばよね、自家製麺と言うだけあって良い麺だ。
　お出汁いただきます、じゅるっと、うはー、何この絶妙の加減、豚控えめ鰹ぐっと主張してこれぞええ塩梅。

　では三枚肉いただきまーす、ぱくり、何じゃこれ！！！ 初めて食べた味や、どうなってんのこれ。
　最初は茹でた三枚肉に塩揉み込んでバーナーで炙ったんかと思ったが、メニューよく見たら「※炙りスーチカー」と赤字で書かれてる。
　何だこれはと調べてみたら塩漬けにした豚肉を茹でて食べたり茹でて炙ったりして食べる料理なんだと。
　塩漬けにすることで豚の旨味が凝縮し、噛めば噛む程溢れ出す旨味なんだって。
　へー、こんなん初めて食べた、確かに食べた瞬間に分かるただ事ではない美味さやった。

　この4月から値上げしたらしいが、昔は500円でやってたみたいやけど、今はこれくらい普通でしょ、いや大で700円なら安い。
　これはなかなか行きにくい場所やが、良い店見付けちゃったので近くを通ることがあればまた行きたい。
　おかあさんが親切なのはもちろんやったが、今から考えたら大将も無口ながら結構親切やったなとくすりと笑ってみたり、いやナイスな店でした。

　ここから食べまくって4kg太って帰ることになる、我ながら怖いわ。
　そりゃ一日何食も食べて夜はハシゴ酒するんやからそりゃそーだ。
　もちろん今は普通の体重に戻ってるんだけどね。

　さて、明日から遅めの夏休み。
　香港＆マカオに行って来ますので暫くサイナラー。

ゆいレール旭橋駅で沖縄そばならここ「天妃そば」さんの三枚肉そば（並）700円・ランチサービスいなり寿司

　沖縄そばまだまだあるで、次に沖縄に行くのは10月か11月か、それまでにはここは無理、な店以外は余すことなくアゲて行きたい。
　ちなみに「ここは無理」な店とは、もうなくなっちゃってたり、メチャメチャ人気店で凄い行列出来てるけど、食べてみたらどこが並んでまで食べる店やねん、という店のこと。
　みんな喜んで並んで食べてるみたいやから、言えば人間サンドバックになっちゃいそうなので何も言わない。
　けど、もし行く人が居るなら絶対勧めない、そんな店。

　それは置いといて、沖縄に行き出した初期に旭橋駅近くにあるじーまみー豆腐とタコスの店「むすび本舗」さんでタコスを食べてタコスにほれ込んだと言っていいんだが、その時隣にあるこの沖縄そばの店が同時に気になった。
　しかしこの時は次もあったので、また来るからええやと先延ばし。
　まさかそこから半年ずれ込むとは思ってもみんかった。

　・天妃そば：沖縄そば（三枚肉）並700円・ランチサービスいなり寿司

　「天妃」という名前から何か美しい由来があるのかと思ってたら、何てことないこの辺りの地名みたい。
　こちらの店の裏に小学校があるんだが、天妃小学校だもん、ずいぶん響きの良い地名や。

　店構えでビビっと来たんだが、店の前の垂れ幕もパンチある。
　右側に「麺にこだわり、つゆにこだわり、肉にこだわりました。本格派沖縄そばをお召し上がりください。」だよ。
　値段もそれ程高くないし、この雰囲気からして絶対美味いはず。
　老舗の味に違いない。

　だから店はゆいレール旭橋駅を西に出て北に上がって泉崎という大きな交差点を西に折れて5分。
　お腹に余裕を持たせて行ける人は隣のタコスとハシゴすると、この二軒だけで沖縄達成しちゃうかも。

　ガラッと入って右手に券売機があるので、食べるのは三枚肉そば（並）で決まり。
　垂れ幕には書いてあったが後で知った、店のとてもインパクトのあるおかあさんにランチ時のサービスでいなりがサービスと言われた。
　ジューシーといなりがあって、この時はジューシー終わってたのでいなり、どっちも好きなのでそこは無問題。

　店内はメチャメチャ昭和でニューウェーヴ系も良いけど、ワタシはこういう店の方が落ち着く、昭和の人間ですから。
　この時13時半なんだが結構混んでる、やっぱ人気店や、ジューシーも売り切れるはずや。

　壁のメニューでは沖縄そば（三枚肉）で、店外や券売機では三枚肉そば、ま、どっちゃでもヨロシイ。

　水はセルフでヨモギは好きに入れていいみたい、けどこれ生ではとてもとても苦いので入れる時は気を付けましょう。

　ほどなく出て来た三枚肉そばといなり、三枚肉は脂と肉が均等な感じ、後は蒲鉾にネギか。
　美味そうな感じしかせんな。

　しかしながら今回はヨモギは抜きで、さぁ、麺からいただきましょう、ぞぞぞ。
　この少し太めのごわっとしたちょっとヨレた麺は重量感があるな、食べ応えある。
　スープどれどれ、この時はずっと進化系沖縄そばばっか食べてたが、ここは豚の旨味がしっかり出て、それが和出汁とうまく融合してる、これぞ沖縄そばって出汁。
　三枚肉は甘くないのも出汁に合ってた。

　いなりはこの揚げの甘さはしょっぱ系のスープとまった相性良いのよ。
　じゅーしーもええけどいなりもヨロシ、また新しい世界が見えたわ。

　いや、ここおかあさんのしゃべくりも含めてええ店やった。
　それこそ次回はお腹空かしてタコスとのハシゴも悪くない。
　故きを温ねて新しきを知ったな、沖縄そばの世界は深い。
　この程度で知ったような気になっちゃいかんな、まだまだや。

沖縄のタコスと言えば「キングタコス長田店」さんのタコス2ピース500円・紅茶花伝(沖縄限定ガーデンシークヮーサーティー)160円

　前回の続き。昨年秋に行った沖縄。
　初日の金曜はレンタカーで食べ歩き。
　これまで沖縄そば2杯食べて次こそはあの店に。

　直前に行ったのは「高江洲そば」さんで、なかなかな豚骨平打ち太麺をいただいた。
　好き嫌いは別としてなかなかインパクトのある味やった。
　沖縄そばの時間は終わり、次はタコスでしょ、ずーっと行きたかったんだよねー。

　・キングタコス長田店：タコス2ピース500円・紅茶花伝(沖縄限定ガーデンシークヮーサーティー)160円

　ようやっと来れたキングタコス、那覇市にはないもんで、レンタカーの今回、宜野湾市の長田店という最も近い店をチョイス。
　R330沿いの店で普天間飛行場の下にあるので全然難しくないが、店構えに驚いた。
　もっとファミリーユースなのを想像してたが、凄いアングラな雰囲気、これが「チャリタコ」と並んで有名な「キンタコ」なのかと（ワタシ基準です）。

　雨が上がったくらいなので陰気臭いが、そうでなくても健康的ではないかな。
　今年のGWの前半に沖縄に行った際に、どこやったか忘れたが、「キンタコ」を探して行ってみたが、テイクアウトのみは構わんのだが、ちょっと怖いような昭和の建物で逃げようかと思った（実際イートイン出来んかったのでとっとと逃げ帰ったようなもんやったが）。

　ここは基本持ち帰りのようやが、イートインも可。
　この怪しい雰囲気よ。
　ドリンクは自販機で買うスタイル。
　夜遅くまでやってるみたいやが、ビール持ち込み可なんかな、んな訳ないか。

　入ってすぐに券売機があるので2ピースをチョイス。
　こちら持ち帰りメインのようなのでビニール袋に入って出てくる。
　繰り返すが持ち帰りメインなのでスプーン必要なら別途10円必要、スプーン使わんか
ったけど。

　だからプラ容器ににゴム。

　これを開けてと。
　どれどれトルティーヤはスナックみたいなパリパリ系で、パリッと割れちゃう。
　揚げててもソフトな感じではなくハードやね。
　嬉しいことに見た目レタス多いな、トマトも存在感ある。
　サルサソースも2ピースにしては多いのは嬉しい。

　ではトルティーヤが割れないように食べてみる、パキもぎゅ。
　おおっと！！！ このサルサソースはトマトのフレッシュ感がメチャメチャあって、かつにんにくとハラペーニョ(と思われる)がガツンと利いてて、最初甘口かと思いきや後味かなり辛い、そうか、ここまでやっても良いのか。
　タコミートは軽く香辛料が利いてるっぽい、チーズ感もある。
　いや、ここはサルサソースがナイスでしょう。
　気になったのは揚げ置きのトルティーヤで手が油ギッシュになることくらいか。
　これが「キンタコ」か、酒にピッタリちゃうの。

　でも飲めないし、飲めても飲んだら帰って来れんのだよなー、惜しい。
　「チャリタコ」とはベクトルが違う、これはスナック感覚かつ酒に合うので、ワタシ的には沖縄に住んでたら持ち帰りで家飲みかな。
　しかし酒飲めんのに何で23時半まで営業しとるんだ、謎や。

　「キングタコス」さんは他にも店があるので、店探しするのも楽しそう。
　これはこれでかなり個性的です。
　チェーンやからと言ってマ〇クやモ〇を想像してたら驚くで。

沖縄は浦添市の有名そば「高江洲そば」さんの沖縄そば中700円・天ぷらサカナ100円

　去年の11月の沖縄ネタ。
　金曜日に休み取ってレンタカーを借りて食べ歩きした。
　最初はゆいレール赤嶺駅ちょいの歩いては行きにくい店に車で行ったが、次は車でしか行けない店に向かった。

　場所は浦添市、根性入れて行けばゆいレール浦添前田駅から1時間弱で歩いて行けるがそんなヤツ居らんやろ。
　この辺坂多いからしんどいし。
　ワタシはR58を北上し、屋富祖通りという道を東に折れて、訳の分からん何叉路？？？ってくらいの交差点を北東に上がって3分くらいの三角州にあるようなお店。
　お店は看板が目に付くので分かるが、車は裏回って停めなきゃいけないので、難易度は中級ってとこか。

　・高江洲そば：沖縄そば中700円・天ぷらサカナ100円

　到着時間13時過ぎ、でも結構人で賑わってるのでかなり人気店みたい。
　だから来てるんやけどね。

　ガラッと入ると右手に券売機があるのでそこで何食べよっか。
　こちらはゆしどうふそばが有名らしいんだが、ワタシはスープがぼやけるような気がして食べない、あくまで三枚肉の普通の沖縄そばがヨロシ。
　それに天ぷら付けちゃお、「サカナ」って天ぷら、何の魚なんやろねー。
　そんで中をポチったんだが、お店のおねいさんが、ウチの中は小さいけど良いですか、というので構いませんと出てきた中は確かに小さかった。
　でもハシゴするから小さくて無問題よ、逆にありがたし。

　先にサカナの天ぷらが出て来たが、ここはそばが出てくるまで辛抱、10分くらいで揃いましたよ、どん。

　錦糸卵が入ってるのってなかなか珍しい。
　では麺から食べる沖縄そば太郎、ずずず～～～、ふむ、ここの麺は見事なまでの縮れの剛麺でゴワっとしてる、ストレートのゴワも好きやけど、縮れも良いねぇ。
　スープはこれは初めての粘度がある塩気強めでタイプの白濁豚骨で、こりゃ豚骨うど
んと言っても過言ではない、へー、初めて食べる味や。

　肉はとろとろで肉厚、ようやく沖縄そばっぽい感じ。

　天ぷらサカナは何のサカナか謎やけど、天ぷら好きの沖縄県民の皆様にはどストライ
クなんやろね。

　ここまで豚骨を前面に出してくるお店もあんまりないんちゃうか。
　結構個性強い店やが繁盛店やった。
　やっぱファンの付く味なんやろうね。

　せっかくレンタカー借りてるんやしここで終わる訳もなく、次々行きますよ。
　と言いながらいつ行ったのか分からん話が混じり合って錯綜してるけど。
　しかしこうして見たら結構沖縄そば食べてるんちゃうか、観光客にすれば。
　流石に香川のうどん店400軒制覇とは言えんが、ぼちぼち増やしてくぞ、おー。

これは新しい赤嶺の沖縄そば「那覇 そば処 たからまちがー」さんのくるくる三枚肉そば中800円・ふーちばーじゅーしー小100円

　変則日程で昨日から福岡に行ってて、今日帰ってきた。
　もう疲れ果ててボロボロや。
　明日仕事行くの辛いわー。

　それはさておき、これは昨年行った沖縄ネタ。
　もう沖縄そばに関してはどこで何食べたか分からんくらいになってきた。
　半ば記憶も薄い所もあるが、ちゃんとメモってるので思い起こして記す。

　沖縄へはだいたい金曜に休み取って行くことが多い、飛行機安いから。
　午前中に着いてその足でレンタカーを借りて沖縄そばにタコスを足を延ばして食べに行って満足して、夕方早い目に帰ってくる。
　土・日は車混むし渋滞するから、まだ金曜の方がマシって感じ。

　レンタカーはゆいレールで始発の那覇空港から二つ目の小禄で借りることが多い。
　ここはイ〇ンがあるんだが、それだけの町かと思っちゃいかん。
　近くに美味しい店が一杯あるので、食べ歩きでは外せん駅よ。
　この時は小禄ではないが、もう一駅手前、那覇空港の次の駅の赤嶺から1kmちょいの所にニューウェーヴな沖縄そばのお店があるのを見付けたので、往復2km歩くのは大義やから、レンタカーのまずは一軒目に行ってみた。
　ちなみにこの日の天気は雨、車で良かった。

　・那覇 そば処 たからまちがー：くるくる三枚肉そば中800円・ふーちばーじゅーしー小100円

　場所はだから赤嶺駅を降りて南に500m程降りて細い道を東に折れて500m、実に説明しにくいし、ナビでも本当にこれで合ってんのかと思ったお店であった。
　駐車場は店の横と裏手にもあるのでやっぱ歩いていく店ではないと思う、車で行きましょう。

　入り口から既に入り組んでいるんだが、歩いて行けばこんな感じ。

　駐車場から行けばこんな感じ。

　見た感じ民家だけど、中はきれいに今風に改装されてておされ。
　これは厨房だが、ここのメニューの多さは見事や。
　入った所は座敷なんだが、奥はカウンター席があり、とても沖縄そばの店には見えない新しさ。

　お店のこだわりが書かれてあって、無添加で最後まで飲み干せるスープを目指しているので、先ずはスープから飲んでくれとある。
　こりゃますます楽しみだ。

　さぁ、この時の一杯目の沖縄そばよ、改めてメニューどんなんでしょ。
　人気No.1は好きな具材を3つ選ぶスペシャルそばで、12種類もある具材からチョイスするらしい。

　普通のそばメニュー、具材選ばずに単体ってことやね、ぐるぐる三枚肉にトロトロ軟骨ソーキにぷるぷるてびちに柚子香る…コロコロラフテーがある。
　ワタシは三枚肉がお気に入りなので、これを中で。

　それと小ではあるがじゅーしーが100円なのでこれをプラス。
　しかしじゅーしーの種類も多いよな、卵がけなんて初めて見た。
　何故か京都おあげのいなりもあって、これまた食べられるなら全てチャレンジしたいくらい、いなり好きじゃぁぁぁ。

　そばのこだわりというページがある、昆布に鰹節に鶏に水、麺に塩に紅生姜に七味。
　更にはお庭に古民家にグラスに器と、とにかくハンパない。
　だけど全然嫌みじゃないのがええのよ。　

　雨がかなり降ってたけど、そこそこお客さん入ってて、地元の人も観光客も居たような感じ。
　なので10分は待ったか、出て来た出て来た、おー、こんなルックスの沖縄そばは初めてや、確かにくるくるしてる。
　これは三枚肉というよりチャーシューやないか、へぇへぇへぇ。

　では麺に行く、ずるずるずる。
　麺はストレートでしっかりした食感はいかにも沖縄そばやな、うむ久しぶりの一杯は尚更美味い。
　上で言われてるように出汁はどんなでしょうかー。
　最初から鰹がぶわっと香るスープは、奥底に豚骨がある上に昆布とかの旨味と乗っかってるので旨味の三重奏や。
　けど味が濃い訳ではなく、塩味もなく優しい味わい。

　丼一面のくるくる三枚肉は甘みがなく肉の味しかせん、それがスープの邪魔してなくて確かに飲み干す一杯やわ。

　じゅーしーは100円なりの小ぶりさも、ハシゴするには丁度ええ。
　よもぎの風味が出汁によく合う、単独で食べたら苦すぎるけど。

　しかし食べてるシチュエーションも全く沖縄そばじゃなかった。
　カフェやでカフェ、外観から想像出来ん。
　いやー、進化してますねぇ、まさか赤嶺周辺にこんなお店があったとは、恐るべし沖縄そば。

　関西も梅雨に入って週末は大雨らしい。
　せっかく梅雨除けの為に早めた宝塚記念も重馬場確定。
　これが最後の競馬やが、もはや荒れる気しかせん。
　これで思い残すことなく吹っ切れるわ。

ゆいレール小禄駅は深い「そば処きくや」さんの特選三枚肉そば中850円

　沖縄のイメージからかなり遠い大型のイ〇ンがあるゆいレールの駅それが小禄、しかし駅と繋がっているという便利さよ。
　だけど、よくよく調べてみるとこの辺り美味しい物が多い。
　以前UPした「木灰そば とらや」さんは二回も行っちゃうくらいに絶品な出汁やし麺も美味い、A&Wはあるし、テイクアウトまたはイートインも出来るてんぷらの店もある。
　決してイ〇ンだけの街ではない。
　結構沖縄に行ってると思うが小禄駅ですらまだ極めてないのよねー。

　今回はその小禄駅でも普通に行けば旅人は発見することがまずないという住宅街沖縄そば。
　スマホンというツールがあってこそこんな店が分かる。

　場所は田原北というコ〇イチのある交差点を北に上がってすぐの十字路を東に折れる。
　するとすぐ住宅に突き当たるので、ぐるっと迂回して元来た道に戻る形でその先がお店（メチャメチャ分かりにくい説明や）、こんな住宅街に店があるのね。
　地元密着型やね。

　・そば処きくや：特選三枚肉そば中850円

　着いたのは13時半、ガラッと入ると入った所はカウンター席で、右手奥の部屋がテーブル席。
　奥に家族連れが居たしカウンターにもお客さん座ってたので、昼過ぎなのになかなかの人気店なのかな。

　メニュー確認、ワタシはソーキより断然三枚肉派、それが炙り軟骨ソーキでもや。
　なので特選三枚肉そばを注文、これまでさんざハシゴしたので流石に大は食えんので中。

　5分くらいで出て来た特選、なかなか肉厚な三枚肉、これぞ特選か。
　しかしシンプルなそばよ、蒲鉾にネギだけとは潔い。

　麺からいただくずるずる、この少しねじれはあるが基本ストレートのごわっとし麺はうどんに近い、このごわっと感が好きな人も嫌いな人もいると思うがワタシはこれぞ沖縄そばと思う派。

　スープは豚の動物系の臭いはするけど鰹が利いて塩味強めの出汁はこーれーぐーすーがよく合うんだよ、よく出来てるよこの調味料は。
　三枚肉は特選と言うだけあってじんわり甘みがあり、脂とろとろで酒が欲しくなる。
　漬物がちょい付いてるんだが、これがまた良い仕事してるんだよ、見事な箸休め。

　うーん、ここは特選の三枚肉やな、単品で欲しいくらいや、メニューの裏にもトッピングであるし、店内も飲み屋っぽい雰囲気あるし。
　ただし営業が昼だけなよ、もったいない。
　持ち帰り三枚肉があれば買って帰って酒の肴にしたいくらいよ。

　ちゅう訳で小禄、まだまだ奥深い。
　毎回小禄で最後〆てるけど、きっと次回も行くことやろう、空港から近いと侮っちゃいかんぞう、小禄。

沖縄のタコスで今の所一番美味いのはここ「むすび本舗」さんのタコス2ピース460円・タコライス大盛700円・地豆とうふ（生）230円

　昨日のNHKマイルC、阪神競馬場で馬券買ってた。
　パンジャタワーは調教の動きがとにかく抜けてたので、単穴で3連単をアドマイヤズームとの2頭軸のフォーメーションで買ってたが、まさかの超ハイペースに巻き込まれ、落鉄もしてたらしいので、アドマイヤマーズは直線であえなく失速して差し差し決着になった。
　ワタシはスローで逃げた馬をアドマイヤズームが早め潰して差して来るミュージアムマイルがパンジャタワーという予想をしてたので、あの時計を追っかけたらそりゃいかんわな。
　ユタカ大先生は流石の騎乗でパンジャタワーを一瞬交わして先頭に立ったもんな。
　ま、どっちにしろ3着のチェルビアットは買えんかった。
　けどパンジャタワーからマジックサンズの馬単は買えたなと反省。
　どうにもピントが合ってない今年（ここ最近じゃなくて今年かい）。

　それは置いといて本題、まだまだ沖縄ネタ。
　沖縄で食べたいのは沖縄そば、次にタコス、三番目に沖縄料理か。
　現実的に沖縄を欲して家で作るのはタコスがほとんど、なんちゃってやけど。
　材料はスーパーで買えちゃうからね、トルティーヤだけはこれといったのがなかなか見つからんが。

　そのタコスだが、老舗の「チャーリー」さんはワタシ的には一度行ったらもう良い、別の店を探したい。
　初めて沖縄行って食べたのはサンライズなはのタコス屋台「赤とんぼ」さんのタコライス。
　最初はタコライスの方が食べてみたかったんだよね、今じゃタコライスなんて食べんけど。
　この時タコス食べときゃ良かった、後で何回もこの「赤とんぼ」さんに行ったが、行列と売り切れで未だにタコス食べれてない。
　ここは全て手作りを謳ってるだけに美味しいと思うんだけど、いつもタイミングが合わないのが残念。

　そんなまだタコス初心者だった頃、スマホン検索して見付けた店があって行った。
　この時もタコライスがメインでタコスも食べたんだが、凄く美味しかった印象なんだけど、それを言語化出来ないのよ、タコスのボキャブラリーがないので。
　なのでずーっと放置してた。
　そして少しずつタコスを食べた店も増えてきて、ようやく自分の基準が分かるようになったので、今年の2月に行ってみたら何と臨時休業、がびぃぃぃん。

　とにかくもう一回行くぞと、GWの前半戦に行ってみた、行く前に電話して開いてるか確認してから行ったから間違いない。

　・むすび本舗：タコス2ピース460円・タコライス大盛700円・地豆とうふ（生）230円

　場所はゆいレールの旭橋駅、西側に降りて北にちょい上がり、泉崎という大きな交差点があるので、そこを西に折れる、駅から10分弱。
　隣に沖縄そばの店があるが、ここもまった美味しいのよ、いずれ別の機会に。

　しかし手造りジーマミー豆腐とタコスの店、面白い組み合わせや。
　店内には何故か前回の大阪万博の太陽の塔のミニチュアが置かれてる。
　今回ママさんに話を訊いたのだが、今回の万博と太陽の塔の話にはならず、ひたすらタコスの話になっちゃったもんで。

　メニューこんなん。
　タコライス大盛で食べるから、タコスは2ピースで良いでしょ、ジーマミー豆腐の生を食べてみよう。　
　この時はまだタコライスのボリュームを重視してたので大盛で食べちゃったが、味わうならやはりタコス、トルティーヤの方が今となっては重要やからな。
　ジーマミー豆腐、火入れしてない生だそう、ジーマミー豆腐好きじゃぁぁぁ！！！

　こちらの店は基本持ち帰りなんだけど、入って右手に2人が座れる小さなテーブルが一つあるので、そこで食べさせてもらう。
　やっぱ熱々食べたいし。
　座って食べられるのは2人までなので空いてて良かった。

　厨房は奥にあるんだが、コンロは注文・受取カウンターの左手にあるので、生地から見ることが出来る。
　油を張った鍋を火にかけ、170度くらいか、知らんが、生地を入れて何度もひっくり返してぷっくら膨らんだところで取り出す。
　そして厨房に入って数分、出て来たタコスとタコライスよ、あ、ジーマミー豆腐もね。

　では熱い内にタコスをと、生地はソフトで丸く弾力性があり、油で揚げてるにも関わらず全然油ギッシュじゃない、凄い。
　ミンチにレタスに薄いが大きくカットされたトマト。
　皿には紫キャベツの酢漬けにサルサソース、その上には刻んだハラペーニョ、これらはここでしか見たことがない。

　だけどジーマミー豆腐からいただきます、どうよこの粘度。
　ううーん、ピーナッツの味がメッチャ濃い、たれは付いてるが、なくとも十二分に美味い、この旨味とコクはハマる。

　お待たせしました、タコスどれどれ、タコライスにはチーズあるけど、タコスには入ってないんやね、けんどそれは小さなことで関係ない、がぶり。
　おおっとぅ、このタコミートも優しくて上品な味、かけたサルサソースはトマトのフレッシュ感があってチリパウダーがそれとなくか、そんでにんにくのパンチが利いてるのが沖縄です。
　ここにハラペーニョをちょい入れたら絶妙な旨辛、サイコーか。
　付け合わせの紫キャベツの酢漬けにはクミンの粒が入ってて、一体どこで修行したんですか、ママさん！？

　タコライスどれどれ、トマトがスライスじゃなくてカットなのね。
　このサルサソースにハラペーニョはライスにも合う。
　けど、今はトルティーヤとの組み合わせが好き。
　なのでいずれまた行くけど、次回は4ピースがええかな、4ピースだと800円と120円もお得やからね。

　今回再度食べてみて完成度の高さに唸ってママさんに質問。
　前回も来たが臨時休業だったこと、改めて食べたらここが一番美味いと思ったことを伝えると、ママさんピースピースの大喜び、意外と剽軽な人やったか。
　いろいろ教えてもらったが、タコミートはビーフの臭み消しの為に赤ワインで煮込んでるんだそうだ、な・る・ほ・ど。
　だから同時に脂っぽくもなかった訳ね、納得。
　サルサソースのポイントはにんにくを利かすこと、これもよく分かる。
　紫キャベツとかソースの味とかはこちらのママさんの息子さんがどこかから勉強してきて、それを自分の店にアレンジしてるらしい。
　元々はママさんのおかあさんがジーマミー豆腐の店をやってて引き継いだとか。
　そこにコロナが来てどないもならんかった時に、息子さんがタコスもやろうということで、イートインスペースを造ってタコスも併売するようになったらしい。
　それは良いんだけど、ワタシ的にはここまで美味しいタコスだと酒が欲しくなる。
　飲めないのは実に残念。
　レンチンじゃ、ここの絶妙な食感のトルティーヤも変わってしまいそうな気がするし、冷えて食べても熱々に敵う訳もなく、はうー、惜しい。

　そういう訳で、この店のタコスが今の所一番美味しいと言える。
　駅から10分程歩くけど、行く値打ち大いにあり。
　ワタシは酒が飲めずともお昼にでもまた行くつもり。
　と言っても次に行くのは11月以降やけど。

　沖縄も台湾もワタシにとって今からオフシーズン、暑すぎる。
　さて、夏の間どこに行こうかしらん。
　ヨーロッパは高いし、南半球も高いし、アジアは暑いし、悩ましい夏になりそう。

沖縄で最初のタコスのお店「チャーリー多幸寿」さんの3ピース840円（今は870円）・オリオン生550円（今は600円）

　先週今年二度目の沖縄に行って来た。
　一度行ってメチャメチャ美味しいと思ったタコス屋さんがあって、何が美味しいか言語化出来なかったのでようやく二回目食べて納得した。
　ワタシ的には沖縄で一番美味しいと思うが、それはまた後日。

　今回はタコス発祥の店なんだが、あんまりこのネタって気が乗らんのよ。
　まぁ、後でアホでもボケでもカスでも罵ってくれりゃいい。
　やっぱり沖縄でタコスというとこの店の挙げる人は多いのではなかろうか。
　超有名店であり、誰もが行くのでは。
　ワタシは2回目にレンタカーでうるま市の手前までバター焼き食べに行ったついでに行った。

　ところがこの時はお昼しっかり食べてたのでテイクアウトにしたのよ。

　そんでホテルでレンチンしたのだが、どうにもそれ程美味しく感じなかった、油ベチャベチャやし。
　なのでその2週間後にまた沖縄に行ったので、その時にリベンジとこの時はバスでコザまで行った。
　ワタシのインプレッションはこの2回目の時の物。

　場所はR330の胡家（北）という交差点を北に上がるんだが、これは何とも懐かしくもあり華やかでもあるパークアベニュー通りという道でこの最奥にある。
　バスで行ったんだが、ここはバスで行くとこじゃないな、レンタカーで行きましょう。
　しかしバスで行ったからこそビール飲んで食べれた訳やから、たまにはバスも悪くない（ドナイヤネン）。
　行き方は自分で調べてくれい、国際通りからだと片道45分くらいで行けるんじゃない？？？
　でもコザって期待して行ったらいかんよ、何もないし街は死んでるから。
　このパークアベニュー通りもチャーリーがあるから辛うじて生き残ってるって感じやからね。

　・チャーリー多幸寿：3ピース840円（今は870円）・オリオン生550円（今は600円）

　「沖縄で最初のタコスのお店」だよ。

　表の看板メニューこんなん、去年の価格なので当然上がってる、しゃーない。
　メニューは変わってないけど価格が変わってるのでな。
　タコスのみならずライスにサンドにバーガーにパスタにいろいろある。
　そんで何を何ピース食べよっかとか、セットのドリンクはとか、初めてでは分かり辛いかもね。

　11時開店のちょっと前に着いたので、10分程待ったが、2番目客で入店。
　定番の3ピースとオリオンって決めてるので悩む必要ない。
　注文したらブザーをもらうので、鳴ったら自分の注文したのと引き換え。
　お金は注文の際に払います。

　店内は実に味があって、コザまで来たかいあったわと思わせる。
　老舗の風格、今風に言うと（別に今風ではないが）オーラがある。

　天井も良いんだよ、「創業昭和31年」、「味ありボリュームあり」だって。

　まだかまだかなとなかなか来ない、だけどお客さんはどんどん来るのでこりゃ大変だ。
　15分くらい待ったか、10分やったか、とにかくワタシの3ピース登場。

　これにオリオンの生を一緒にパシャリ。
　タコスは左からビーフ・チキン、ツナとなっている。
　11時過ぎてんやから飲んでも良いでしょうよ、生ごきゅごきゅ、ぷっはー。

　では改めてタコス行きましょか、店で食べる老舗の味はどんなもんでしょ。
　トルティーヤは揚げてるんだが、この時は新鮮やったな、今では生地にもうるさいけど。
　生地はハードよりはソフト、とにかく油ギッシュなので要注意。
　しかしほぼ開店一番客の割にトルティーヤが温かかったり温かくなかったり。
　サルサソースをかけてぱくり、ふむふむ、とにかく油がクドい、手がベタベタ。
　タコスは基本、下に肉、次にチーズ、そんでレタスで上にトマトがちょいってのが普通。
　そこに別皿のソースをお好みでかける訳だ。
　順に行くとビーフは食べやすいシンプルな味、それよりこのソースは好きや、ニンニクかなり利いてる。
　続いてチキン、チキンも悪くないがそれよりツナの方が意外と良かった。
　組み合わせ的にはカレーじゃないけど無限大なのかもしれんな。

　老舗の感想だけど、悪くないが絶対ここじゃないといけんことはないな。
　せっかくの一番客なんやからもちょっとトルティーヤが熱かったら良かった。
　つか一番客やったから作り置きに当たってしまったんかもな。
　なのでリベンジで行った割りにはふーんと納得して帰った。

　実はこの直後に歩いて5分くらいの所によく分からんが昼と夜の二毛作やってるようなお店を見付けて入ってみたんだが、そこの方が断然美味しかったのよ。
　客はワタシだけだったのでワタシに向けて揚げてくれたのね。
　だからさっきの不満点が解消されて余りある良い店じゃんと思った。
　なのだけど、この店調べてみてもあんま出て来ないので、お蔵入りにしてるんだが、どなたか事情通の方教えて下さい。
　ここのタコスは上の老舗店より断然美味い、作り手の顔が見えてるということも大事なことなんだなと改めて。

　そういう寂しいコザなのだが、まさか夜がメチャメチャ賑やかってことはないよな。
　泊まることもないし、飲むにはバスで行かねばならず、酔ってバスで帰る距離でもないので、ワタシの中ではコザは時間の止まった街となっている。
　あの美味しいタコス屋さんにはもう一回行ってみたいな、チャーリーは「僕チャーリー」で十分やわ（つまんねーこと言うな）。

　ということでGW後半戦は金曜に休み取ったので3度目の台湾に行ってくる。
　今回は高雄から入って台北に北上する。
　また観光はなしでひたすら食べ歩くだけ。
　沖縄太りも解消されてないのに輪を掛けて台湾やから、帰ってきたらえらいことになりそう。
　なので暫くドロンします。