広島駅前うどん開拓「大和製麺」さんのきつねうどん480円12:00～13:00大盛サービス

　続き、前回は「たこ坊主」さんで中華そば680円を食べたがあまりの量の少なさに悶絶して広島駅前ではしごをすることにした。

　出来て何年かいな、もう2・3年は経ってるのかしらん。
　場所は広島駅南（西っぽくもあるけど）側、つまりは在来線側に出たら右手に郵便局とローソンが合体した店舗がある。
　信号渡って高架のガードの西側にあるセルフうどんがそれ。

　・大和製麺：きつねうどん480円12:00～13:00大盛サービス

　繰り返すが夜に広島駅で呑むことは多いが、昼に出没することは少ない。
　このうどん屋さんも前からロックオンしてたが、いかんせん昼には行かんし、夜呑んだ〆うどんもせんからなかなか行けない、それがようやく行けた。

　店に入る前にメニュー確認、初めての店なら冷たいうどんを食べたい所だが、ざるはあってもぶっかけがない。
　天気は良かったがメチャメチャ暖かい訳でもなかったので、きつねうどんを選択。
　実は前日に笠岡できつねうどん食べてるのだが、連チャンできつね。
　甘い物は食べないんだが、お揚げさんは好きなのだ。

　そして視線を下にしたら、そこにはA型看板が置かれてあり、何と12時～13時までは大盛サービスだという。
　結構、ギリだったので急いで入店。
　セルフの流れ作業なので、トレーを取って注文を伝え、うどんをもらったらスライドしてレジまで、レジのおねいさん時計見てたからそんな時間だったってこと。
　今確認したらスマホの画像はテーブルにうどん置いて撮影した時間で13時ジャスト、持ってるなー相変わらず。

　店内はウッディで夜呑みも出来るような感じ。
　天ぷらで酒呑むの最近のお気に入り、ただ〆のうどんを食べてしまいそうなので、やはり夜は危険。

　レジの横のテーブルに陣取って麺から食べる。
　おお、結構太いうどんやないか、どれどれずるずる。
　へー、もっちもちなうどんやん、角のないうどんなので食感が心地良いよなー。
　でも大盛の割にそんなに大盛感を感じないのはワタシだけか。
　これが並盛みたいに見えてしまう。
　お出汁どんなんや、じゅるごく、ワタシのイメージは広島は昆布がメインなんだが、ここは鰹と昆布なんかな。
　香川のうどんとも関西のうどんともお出汁が違う、やっぱりそれぞれの味があるもんやね。
　『丼を覆い尽くす、大きな「あげ」に感動！』とあるが、これもこのくらいは普通ではないのか？？？
　と、ネガティヴなことを言ってるが、実の所美味しいので大変満足してるのである、ややこしい。

　中華そば食べた後やったけどぺろりと食べてしまった、嗚呼デブ一直線。
　健康診断が近付いてるのにこんな食生活で良いのか！！！

　食べ終わって後から見たらガラスに「広島発！もっちりツルツル熟成麺」とあるではないか。
　やはりもっちもちだったんだよ、熟成万歳やわ（よくわかってないけど）。

長田じゃなくて明石でぼっかけ「ぼっかけ家」さんのぼっかけうどん定食864円

　以前にも言ったが、去年から高砂市に仕事で行くようになった。

　なんだけど、ワタシが行く荒井という山陽の駅にはご飯を食べるようなところはあまりない（駅前家中華は攻略済み）。

　前回は山陽高砂駅で降りてみたが、これまった何にもなく、魚を食べさせるお店のランチでアジフライ定食を食べた（美味しかったのが救い）。

　やはり山陽沿線は期待しにくいので乗換駅である明石か。

　と言って、明石こそしょっちゅう行ってるので新規開拓先がなかなかない。

　明石焼きでは腹一杯には程遠い。

　魚の棚をひやかして、そこから南に下って山陽道に出てみたら、何か入ってみたくなるような店があったので行ってみることにした。

　・ぼっかけ家：ぼっかけうどん定食864円

　場所は明石駅の東側をまっすぐ南へ下がったとこ、歩いて5分くらい。

　全然難しくないので迷う方が難しい。

　真ん中の画像にあるように老舗の明石焼き＝玉子焼の「きむらや」さんがあるのですぐ分かる。

　ただワタシは歩いて行ったが、車だった場合はどこに停めるか知らん。

　玄関の前でメニュー確認。

　ワタシはぼっかけうどんよりぼっかけ丼の方が好きなので、探してみたらあったんだが、税別880円という結構なお値段だったので、だったらぼっかけうどんにごはんのぼっかけうどん定食で良いだろとジャッジ。

　ではがらっと入ってみる、薄暗い店内。

　12時半くらいだったので先客女性2人と後客おっちゃん一人。

　一応、メニュー確認。

　売れ筋ランキングじゃ1位が普通のぼっかけ、2位がぼっカレーうどん、3位がかすぼっかけうどん、4位がスタミナぼっかけうどん、5位が味噌ぼっかけうどんであった。

　食べ方も書いてあって、其の一はおろし生姜をたっぷり入れる、其の二はおろしにんにくを適量入れてコクが増すとあるが仕事中なのでスルー、其の三は粗挽き唐辛子がおすすめ、其の四は七味と天かすはお好みで、其の五はおだしとお肉を少し残して白ごはんを入れるとおだしがごはんに絡まって最後まで美味しくいただける、だそうだ。

　肝心のうどんであるが、本場さぬきの麺を使用しているとのこと。

　うどんはオーダーを訊いてから茹でる、そうして7分くらいで出てきたぼっかけうどん定食がこれ。

　瓶に入ってるのはにんにく、これは使わないので、言う通り生姜を多めに入れて唐辛子もわさっと入れてみた。

　まずは麺から食べる、ずるずるずる、ふむ、タピオカのようなコシがある麺と思ったのは気のせいか。

　少なくとも関西っぽいだらだらしたうどんではない。

　ではぼっかけ食べてみよう、もぎゅもぎゅ、ほう、もっとどろどろした味噌っぽい味を想像してたんだが、醤油味ですっきりした濁りのないぼっかけではないか。

　なんだけど、おろししょうがは実はあまり入れない方が良いかと思われる。

　っていうのも、業務用のおろし生姜で独特の生姜以外の安っぽい酸味がおだしにとっても邪魔。

　おろした生姜だったら確かにたっぷり入れた方が良いけど、なのでワタシは入れた部分をソッコー食べて胃の中に撤去した。

　しかしこのぼっかけ、意外と量が多くて食べ応えある。

　やらなかったけど、うどんの汁にごはんを入れるんじゃなくて、ごはんの上にぼっかけ

載せて汁かけたら良かったかも。

　うむ、長田じゃなくて明石でぼっかけとは、珍なる物が食べられて良かった。

　なかなかぼっかけ食べられるお店って少ないから貴重なお店だよ。

　夜は溶岩焼肉とかぼっかけもつ鍋とかすきやきにしゃぶしゃぶまでやってる肉のお店みたいなので、夜行くのも楽しかろう。

　ということで満足して帰ったのだが、駅に向かって歩いて、R2の交差点で思わぬ物を発見。

　おお、これが今明石で話題の場所かと。

　確かにもっと有効活用出来たら便利になるよなと思ったが、市長も再選されたようなので今後どうなることやら。

　さー、次回はまた明石かな、海沿いまで足を伸ばしてみるか。

　まだ隠れてる所はあるはず、探すぞー。

徳島は鳴門市で鳴ちゅるうどん「うれしや食堂」さんのきつねうどん（大）550円

　正月どころか年末の話になってしまうが、徳島から高知に行って香川にうどんを食べに行ったことは既に述べた。
　だけど徳島はただ通り過ぎただけでは当然ない。
　鳴ちゅるうどんと徳島ラーメンという名物があるでな。

　徳島ラーメンは今更説明不要、鳴ちゅるについてもかつてさんざん食べまくったからどうということもないが、私の周りでも知ってる人が少ないようなので、どんなうどんかとざっと説明。

　要はお酒を呑んだ翌日に非常に優しい黄金色のお出汁と、どんな製法ならこんなへにゃへにゃ麺になるのかという、コシも食感も全くないうどんをちゅるちゅる食べることで身体に染みいる訳だ。
　私はこの時奥歯が割れていたがそんな奥歯でも噛める、いや噛む必要のない麺なのである。


　・うれしや食堂：きつねうどん（大）550円

　場所はお店の画像の左に辛うじて写ってるが、小鳴門橋の橋桁。
　右の画像は見て分かる通り、徳島の競艇場、ボートレース鳴門の真ん前。
　実は私はここで大きな間違いを犯していた。
　何年ぶりくらいで行ったので忘れてたのか最初から知らなかったのか、実はこの隣の「うずしお食堂」さんという同じような食堂に行ったつもりでいた。
　がらっと入って、テーブルの配置が変わったなとか、微妙に古くなってるなとか、違う何かを感じていたが、出てきたうどんもちゃんとした鳴ちゅるだったので、美味しかったと納得して店を出てびっくり。
　店の名前が違う（笑）、その50m程西に本来の目的の店があったというオチ。
　なのでここで新規として挙げている訳だ。

　到着時間は10時くらい、レースもやってなくて（12月29日）、別の場でレースはやってたのか、場外で売ってるようであった。
　しかし改装後のボートレース鳴門はメチャメチャきれいになってるのには驚いた。

　とにかくお店に入ってお品書き確認。
　うどんはと、並が350円で大盛が500円か、150円差ならお得な方やな。
　鳴ちゅるでは350円の並に大盛700円って単純に倍掛けしちゃう店があって驚かされるから、150円なら全然OK、奮発してきつねうどんの大盛に決定。

　しげしげと店内を見るとやっぱり「うずしお」さんとは違うってウッディーでより使い込まれて、年季があるんだが、この時はその差が何か分かっていないアホ。

　10分経たずに出てきたきつねうどん大盛がこいつ。
　おおっとぅ、お揚げさん丸くてぷっくりしてるじゃーーーん。
　お出汁も黄金色みたいで透き通ってるし。

　では麺を食べないと鳴ちゅる具合が分からんので麺食べよう、ちるちるちる。
　ははは、画像ではあんまりへにゃへにゃ具合が伝わりにくいが、十分へなちょこである、食感ないわー（笑）。

　更にUPで、弱ちぢれで歯がない人でも食べられるうどん。
　お出汁じゅるり、そうこれこれ、胃に染み入る優しいお出汁。
　鰹も昆布もじんわり、普通にかけ食べても美味しいお出汁だが、きつねのお揚げさんが入ることによって、お出汁は多少濁るが甘さがプラスされ旨味が増す。
　ああ、何と滋味深いことよ。

　完食してトイレ借りて、更に強まる違和感、会計はやはりきつねの大盛は150円増しの550円。
　そんでお店出て店名確認してびっくりしたということ。

　今まで頑なな思い込みで「うずしお」さんに行ってたが、隣のこのお店も負けずに美味しかった。
　店の雰囲気的にはこっちの方が好きかも。
　鳴ちゅる、改めて面白いなと思ったので、また攻めてみようかなと思った次第。


　今年は行くで四国。
　メインは高知の鰹やけどな。

神戸は兵庫区の巨大うどん「讃松庵」さんのちく天ぶっかけうどん（冷）800円大盛り130円1500g

　年明け早々の話、文字通りなかなかの大物ネタだったのでアゲる。

　ウチは年明け4日から出勤で5・6日休み、7日から本格的に挨拶回り。
　7日は大阪市内巡り、8日は神戸方面、9日は京都方面に皆で行った。
　地方巡業は個別で、今週が広島、来週が名古屋、再来週は東京から北陸進出を計画している。
　1月はもう一杯々々なのである。

　そんな7日の神戸方面、和田岬に巨大なうどんを食べさせる店があるという。
　うどん人のワタシは関西で「讃岐うどん」と名の付く店には行かないのだが、今回のみ例外とした。


　・讃松庵：ちく天ぶっかけうどん（冷）800円大盛り130円1500g

　場所は簡単、和田岬へ行こうとしたら中央卸売市場が見える、対面はイ〇ン、その角を西に折れて川越えてすぐ。
　駐車場はなさそうだったのでイ〇ンに停めさせてもらった、当然買い物して帰ったから全然OKよ！！！

　途中川を越えると言ったが、そこの橋の上にこの清盛くんが鎮座しているのでこれを目印に行くが良かろう。
　歩いて行く場合は地下鉄海岸線の中央市場前駅から歩いて5分ってとこ、車でも電車でも行きやすいかな。

　開店11時、先客が居るではないか。
　開店と同時にテーブル席を陣取り、メニュー確認。
　何が凄いって普通のうどんで800gもあるという凄いボリューム。
　「当店の麺は約800gで麺少なめをご希望の方は、約500gで50円引きさせていただきます。」とある。
　麺少なめでも500gって（笑）。
　そんで「大盛りはプラス130円で約1500gとなります。」と書かれてある、反射して見えんけど。
　約1500gだとぉ、ひぃぃぃ。
　うどんの大食いなんてやったことない、香川でうどん食べ歩きで10軒は行くけどさぁ。
　名物はとり天ぶっかけらしいが、ワタシはとり天反対派なので（香川でとり天って実はそんなにない、最近増えたけど）、ちく天ぶっかけ、これには卵天も付いてくるとのことであったので迷う必要なし。
　迷ったのは普通盛800gにするか大盛り1500gにするかだけ。
　この時は同僚と行ってたので、当然期待もされている（そういうやらかすキャラやし）ので、あかんかったら食べてくれと大盛り注文。

　開店に合わせてうどんは茹で上げられてたので5分も待たずに出てきたよ、丼も分厚くでかいが、うどんが何層にもとぐろを巻いてるような感じで出てくる、でかっっっ！！！
　ああ、でもこの手の画像って比較対象がないのでイマイチ大きさが分かりにくいんだよなー、惜しい！！！
　小皿が付いてきたので、ここにぶっかけのお出汁を注いで、うどんをざるのようにして食べる。
　とにかく普通の量にまで減らすことが大事、しかもソッコーで。

　ずるずるずる、ふんふん、エッジの利いた太麺はかなりのコシ、ハードと言えばハードやけど、ウェットと言えばウェット。
　剛麺ではあるが固いという訳ではない、コシが強いのである。
　普通に食べたら結構好きなタイプのうどんと言える。
　ぶっかけのお出汁は西讃のいりこひりひりとは違う、関西っぽい鰹と昆布が濃い、みたいな出汁感強いお出汁でこれはうどんに全く負けていない。

　小皿取り分け作戦でうどんを半分以上減らして普通の量になった、ここを越えたことで完食できると思った。
　余裕が出てきたので天ぷら食べる、ちくわ天これもでかい。
　うどんに専念してたので少し冷えてしまったが、大ぶりで食べ応えあり。
　卵天は当然中身は半熟、とろっとろでこれまた絶品。
　あ、ここからがぶっかけのお出汁は丼にかけて本当のぶっかけで食べてますので。

　そうこうして、10分で完食。
　こういうのは遅れれば遅れる程食べれなくなるからな。
　一緒に行った同僚はとり天ぶかっけの普通800gを食べてたが、このとり天が小さくないのに5個も載ってくる。
　結局同僚の方がギブアップしてとり天2個食べることになってしまった。

　いやー、凄い店だねぇ。
　開店と同時に2番客で入ったが、開いてからは労働者系の人達で溢れかえるくらいの人気。
　近くに市場あるし、働く人達に素早く出てくるボリュームのあるうどんは魅力的だよなー。
　ワタシも近所なら行くわ、この店。


　ということで、関西では讃岐うどんと称する店には入らないのがワタシのポリシーなのだが、この店に関しては例外とさせてもらう。
　しかしきつねうどん600円の大盛り1500gってどんなんか興味あるわ、やっぱり近々行かねばなるまい、うむ。

岡山市内セルフうどん開拓「こころ亭」さんのかけうどん（並）290円

  11月末の3連休で岡山に行ってきた。
　マイブームの岡山、って言っても5年以上ブームが続いてるので、ブームどころではなく愛かもしれん。

　今回はいろんな要素を取り込んで走り回り、かなり充実した1泊2日であったと言える。
　午前中に笠岡まで行って、例年参加している笠岡スタンプラリーをコンプリートして、何やかんや食べ歩いて、再度岡山に戻ってきた。
　もう14時くらいではあったが、ちょっと分かりにくい場所に「こだわりの自家製うどん」と書かれた店を発見したので、正直全くお腹は空いてないが入ってみることにした。


　・こころ亭：かけうどん（並）290円

　場所は山陽道岡山ICを出て駅方面に行こうと、R53を南下するとT字路に当たるので、そこを東に左折、岡山県総合グラウンドの手前にほぼUターンするような鋭角に左折する交差点があり、そこでこの店を発見。
　角にはスーパーやらレンタルやらMドとかが入った商業施設があった。
　そこは入らなくて、Uターン左折した最初の交差点の角にどーんと佇んでいる。

　車は停める所がなさそうだったので、その商業施設の駐車場に停める（ちゃんと買い物したので！！！）。
　そして歩いて1分、正面から見ると確かに「こだわりの自家製うどん」とある。

　時間も時間なので空いてるから何も考えずにガラッと入店。
　この時間で先客3人であったが、もちろん店内は空いていた。

　メニューはこんなんで、セルフではあるが軽く食べるというより、ガッツリ一食食べるという店のコンセプトのようだ、
　なのでボリュームのある品揃えなのかいな。
　うどん定食700円とか鍋焼きうどん780円、親子丼600円とか。
　ここには出てないが、かけうどんももちろんあって、当初は初めての店は冷たいうどんで実力を知るというモットーからざるかぶっかけを見てみたんだが、ぶっかけは550円、ざるで360円とえらく価格差があったので、ならばお出汁も含めた総合判断をしようとかけうどんにした（まぁ、ケチったとも言えるがな）。

　受け渡し口に大の丼に大のうどん、並の丼に並のうどんが入れられてた。
　お昼時だとこれを自分で取ってセルフでテボで温めるのかと思われるが、14時過ぎてたので、お店の方がテボで温めて、熱いお出汁を注いでくれた。
　そんで天ぷらなんて食べられないので、そのままレジにスライドしてお金を払って、すると店主？ がネギを入れてくれる、スプーン1杯分。
　自分で入れるトッピングは天かすとお出汁を取った後の昆布を刻んだのがあり、それを少量入れた、ショウガがあったのかなかったのかは記憶にない。

　そうしてテーブルに持ち運んだかけ（並）がこやつ。
　では麺から食べるうどん太郎、ずるずる、おやっ、この時間なので完全に死んでる麺かと思いきや、これがどうしてもちもちしてる麺ではないか。
　角がピシッという感じではなく、丸くつるつる喉元へ入っていくような麺。
　お出汁いただこう、ぞぞぞー、ふむ、昆布トッピングしてるだけあって、いりこや鰹って感じより昆布の優しい旨味がある。
　おおー、14時でこれやったらお昼の美味しい時間帯やったらかなりイケるんじゃないの？？？

　と、お腹一杯ながら軽く完食。
　でもこの店はハシゴする店じゃなくて、完結するお店なので、行くならしっかり食べてもらうのが良いのかな。


　相変わらず岡山のセルフうどんのポテンシャルは高い。
　まだ探せばたくさんありそうやもんな。
　香川に行く交通費が捻出しにくい場合は是非とも岡山で、もちろんうどん以外にも美味しい名物はたくさんありますので。

広島は立町で横川「横川細うどん つるのおんがえし 本通り店」さんのざるうどん470円（大盛1玉）200円（税別）

　まさかの連日の雨、今日は朝降ってなかったので傘持って行かんかったので、帰りはお客さんに傘いただいちゃった、てへ。
　明日から広島2泊3日、金曜は倉敷まで行っちゃう。　

　さて、今回は前回広島に行った話。
　この時はイレギュラーな仕事内容だったので、ウチから新神戸で新幹線に乗り福山経由で東福山に行き、歩いてお客さんの所に。
　その後戻って、三原まで行って昼ご飯食べてて、呉線で竹原まで。
　一仕事終えて、かぐや姫号で広島市内を目指した。
　新幹線で広島までピュッと行っちゃうのと比べて、まるで「深夜特急」のような趣がある。

　さておき、翌日も個人行動で（ディーラーさんとつるんでないって意味）、昼はどこで食べようかと八丁堀に戻ってきた。
　新しく探すの面倒臭いし、やはり美味いから食べたいし、ってので私の大好きな「サン・カレー」さんに行ったのだが、何があったのか10分待ってくれと言う。
　時間はそんなになかったので、思い出したまだ行ってない店を新規することにした。


　・横川細うどん つるのおんがえし 本通り店：ざるうどん470円（大盛1玉）200円（税別）

　場所は見ての通り（知らんって）、路面電車を立町で降りて南へ150mくらい降りた所、あの奥が本通りっていう広島の中心のアーケード。
　でもこの店ってしょっちゅう店が代わってる、だいぶん前は広島菜グリーンカレーの店で、この前が尾道ラーメン、尾道やけど行こうともごもごしてたらこの店になってた。

　ところで私はよく知らんのだが、細うどんは呉の名物だと思ってた。
　横川ってじっくり行ったことないので分からんが、細うどんも名物なの？？？
　それともこの店が元祖で名乗ってるだけなんか？？？

　とにかく不審者かいと思わせる動きであちこちパシャリ。
　店の前のA型看板にこの店の「うどんの想い」が書かれてある。
　①両親に食べてもらいたい②子供に食べさせたい③好きな人に食べてもらいたい④大切な人に食べてもらいたい⑤お世話になった人に食べてもらいたい
　んだそうだ。
　この日は23度くらいあったのだが、メニューはまだ冬のメニューであったのはご愛敬。
　隣には居酒屋メニューとして数々の揚げ物があって、実にビールに合うであろう事が想像される。
　これからもっと暖かくなってきたら天ぷらとビールなんて最高やもんなー。

　メニューこんなの、なんだけどワタシが食べたざるうどんは載ってない、うーむ不覚。
　そんで大盛についても書かれてないな。
　大盛は半玉UPで100円1玉UPで200円、いずれも税別である。
　最初なのでうどんの実力を確かめるにはやはり冷やじゃないと、そんであわよくばもう一軒ハシゴしようと想ってたので、天ぷらなしでシンプルにうどんのみをいただくことにした。

　店に入ったのは12時半くらいで店内ほぼ満員、カウンター席が1つ空いてたので、ねじ込ませてもらった。
　でもワタシのうどんが出てくるまでの10分でお客さんは半分は減った、サラリーマンが居なくなったのだね、ワタシはビジネスマンなのでサラリーマンとは違うのだよ。

　そうして出てきた大盛ざるうどんがこやつ、なるほど確かに細い！！！
　見た目うどんにしては細すぎるし、ラーメンにしては太すぎる。
　それに色もどう見たってうどんじゃねーだろ、こりゃかん水使ってんのか知らんが、どうみても太すぎるラーメンだろ。

　では麺しかないので必然麺から食べる、ぞぞぞ～～～。
　この日は前日に奥歯の歯茎が腫れ上がって潰して血だらけなってた翌日なので、固い物が噛めない。
　なのでこのもの凄いコシのある加水率高めの弾力麺はハッキリ言ってワタシの左側では噛むのは無理、それくらいの麺。
　一方つけ汁は節でしっかり取られたお出汁で醤油感も強め、けど関東みたいな濃さではない、出汁感が違う。
　だから麺はどっぷり付けるよりは半付けにして食べた方が、麺の持つ小麦粉の香りが鼻に抜けてええと思う。

　いやー、とにかく凄いコシやった。
　次は暑くなるけど温かいお出汁で食べてみたいかな、お出汁も知っとかないといかんからな。


　むー、最近のうどん＆そば事情は進化してる。
　冷たいそばにラー油のつけ汁だったり、ここみたいにほぼラーメンに和出汁を合わせてみたり、組み合わせの妙やね。
　麺の世界もまた宇宙であると声を大にして言いたい！！！

北岡崎の味噌うどん「一よし」さんの八丁味噌うどん800円ライス170円

　こないだトラブルで呼び出されて愛知県は岡崎市に行ってきた。
　その日は雨で、JR岡崎駅駅北側にいつの間にか出来てたオカザえもんも濡れていた。

　開口一番、お詫びを入れて、まぁ、シバかれはしなかったか、平謝りしてきた。
　同行いただいた名古屋のディーラーさんが申し訳ないからと、お昼ご飯をご馳走してくれることになった、ロハなら行きます！！！（今時ロハって）。


　・一よし：八丁味噌うどん800円ライス170円

　ディーラーさんに任せて走っていたので、どこに連れて行かれたのか、土地勘のないワタシにはさっぱり分からんかったが、帰りは名鉄東岡崎駅で降ろしてくれたので、そっち側ってこった。
　今地図見てみたら、東西のR1に南北に通るR248を北上して愛知環状鉄道線の高価を西に越えた所にある。
　最寄り駅は北岡崎駅ということになる、知らん…。

　お昼少し過ぎくらいに到着、駐車スペースはここだけではなく、道路の向かいにもあるので、車で行くしかないからどんどん車で行きましょう。
　普段はかなり混んでるそうだが、雨の影響か、店内はほぼ満員であったが、座敷が一つ空いてたのでそこに座らせてもらった、かなり広いよ店内。

　まずはメニュー、何でも煮込まない味噌うどんってことだったので、さっぱり訳が分からんかったが、とにかく岡崎なので八丁味噌なのである。
　力というのは餅が入ってること、肉なしはベジタリアンには良いが、ワタシには寂しい。
　とんかつ八丁というとてつもないうどんがあるが、これは高すぎて申し訳なくて食えん。
　たんたん八丁なる珍品もある。

　開いてみるとこんなん。
　「にかけ」や「ころ」なんて愛知以外では使わん言葉や。
　そして想像し辛いのがたんたんメニュー。
　後で食べてる人を見たが、確かにラー油が浮いて赤かった。
　それが八丁味噌ともコラボするなんて、尋常ではないと言える。
　愛知県の人は台湾やたんたんが好きなのね。

　結構混んでるから時間が掛かるのかと思いきや、意外と早く出てきた（10分くらい）のがこのライスとの組み合わせ。
　おおう、八丁味噌、色濃い濃いやん。
　小さく見えるけど、底が深いので実はボリュームがある、ライスもそう。
　鉄鍋で煮込んではないが、基本的に同系統の味だと思えば間違いではない。

　では麺から食べる、もちろん小さいお椀に取り分けてね、最初は熱々やから。
　ぞぞぞ、もぎゅもぎゅ、へー、名古屋で食べる味噌煮込みうどんは平打ちの麺をカッタカタで食べるが、ここは細めのうどん、なので鍋焼きにする必要がないのだね。
　いかにも手打ちといったシコシコ麺、食感良いねぇ、ころ（ぶっかけと思ってクレイ）で食べたら美味しいやろうな。
　お汁をいただく、じゅるり、こりゃ八丁味噌としか言いようがない、この旨味の塊は。
　味噌は偉大や、何でも受けれちゃうんやから。
　なので（味噌は美味しすぎるので）ワタシは味噌ラーメンはあまり評価していないのだが、余談。
　普通は鶏肉が入ってると思うんだが、ここは豚肉、豚カツで使うような豚の切れ端（のようなの）がたくさん入ってて食べ応えあるのよこれが。
　卵好きのワタシとしては卵が入ってなかったのは寂しかったが。

　鉄鍋ではなかったが、3月でも熱々ぽかぽか、つか汗出るっちゅーねん。
　毎日八丁味噌だとちと辛いが、たまに食べると美味しいんだよ、これが。
　満足満腹致しましたー。


　ちょっとここはワタシの行動範囲からかなり離れているので二度目はないんだが、実に良い出逢いであった。
　東岡崎駅前もなかなか食べる所がないんだが、こういう店があればええのになと思った次第。
　オカザえもん、何とかしてくれ！！！

名古屋は大須食べ歩きその①「一得庵 大須万松寺店」さんの博多ごぼ天うどん490円うどん大盛100円

　今回から大須食べ歩き3回の初回。
　繰り返すがワタシの営業エリアは東海地区と地元大阪に中国地方、それに連なる東京支店なんか。
　これらを変わりべんたんすることで、毎週のように出張してる訳だ。
　ちなみに去年、出張稟議書いたのが54回、日帰りも含めてやから年始以外毎週出ていることになる。
　先週は三重と岐阜と名古屋に静岡、今週は明後日から広島。

　その名古屋だが、大須に行くのは仕事ではない。
　だってあんな商店街に会社ないもんな、だからプライベートで行く。
　金曜の晩に自腹で泊まって食べ歩きすることも多い、今回はそんな久しぶりな大須で3年ぶりくらいか。

　
　・一得庵 大須万松寺店：博多ごぼ天うどん490円うどん大盛100円

　場所は地下鉄上前津駅出て大津通を北に上がって万松寺の交差点の商店街側の角の商業施設、万松寺ビルというらしいがそこの1F。
　この店は実は名古屋の雄スガキヤさんが経営する別業態の博多うどんの店。
　以前は「木村屋」って名前じゃなかったか？？？
　調べてみたら「博多うどん 木村屋」は3店舗でこの大須のみが「一得庵」という店名らしい。
　煽り文句は「揚げたて天ぷらと博多うどんの店」である。

　去年は久しぶりに博多の「牧のうどん」さんで地元独特のぶよぶようどん食べたから、つい恋しくなっちゃったので、名古屋めしでも何でもないが一発目に行ってみた。
　ちなみに「牧のうどん」さんはごぼう天うどん480円うどん大盛70円であった。
　がらっと店内に入ったらいきなり券売機2機がお出迎え。
　やっぱりごぼ天うどんか丸天うどんかと考えたが、今冷静に見たら青丸で囲った天ぷら博多うどん490円にすべきやった。
　この天ぷら6種の盛り合わせやん、ごぼ天もごぼうの量はかなりあったが、やっぱ飽きて来るもんな、ちっ。

　結構席数あって、かなりのお客さんが捌けそうだけど、果たして名古屋でぶよぶよの博多うどんの需要がどこまであるのかが疑問。
　2人席に座って食券渡して待つこと5分ちょいで出てきた出てきた。

　これが名古屋で食べる博多ごぼ天うどんじゃ！！！
　「牧のうどん」さんみたいに追い出汁のやかんは付いて来ないのな。
　ははは、見ただけで麺がお出汁を吸ってぶよんぶよんになってる。
　ここは麺の固さは訊かれないので最初はやわやわではない。
　では麺から食べるずるずる、やわやわではないけど芯もない。
　しかしこの餅のように伸びるような独特の食感はなかなか食べることはない、むっちりしており決して伸びてぶつぶつと切れるものではない。
　お出汁はいりこ感があり薄口な醤油であっさり味付けられており、結構好きなお出汁。
　そんでごぼ天は上述の通り非常に量が多く食べ応えがある、この土臭さがたまらんね。

　いきなり大盛食べちゃったけど、この先大丈夫か。
　結局ムチャ食いしてハッキリ言って今おデブになってるショックな状態。
　一応、今週はダイエットウィークの予定。


　つーことで、広島ではウニクレソンでも食べてくるか、ひゃっほー♪
　あ、全くダイエットする気ないわ、たはー。

博多に行ったらうどん「牧のうどん 博多バスターミナル店」さんのごぼう天うどん480円うどん大盛り70円丸天100円

　8月末に朝から飛行機で伊丹から博多まで行ったのが8年ぶりくらいの九州。
　めっきりバイクでも行かなくなった、讃岐うどんの方の優先順位が上がったから。
　それで今回の仕事は終わったと思ってたが、再度詰めの話し合いに行かなくてはならなくなり、先週今度は新幹線で行った。
　前回はお客さんに連れて行ってもらった博多ラーメン、替玉10円という太っ腹さに九州男児の心意気を見た。
　替玉2回したけどそれでも620円という凄いパフォーマンスやった。

　今回は博多に行ったらもう一つの名物を食べないといかんだろ、そううどん。
　10数年前に食べて以来のうどん、ヤワかったイメージしかないので、これを機に改めて味わってみたい。


　・牧のうどん 博多バスターミナル店：ごぼう天うどん480円うどん大盛り70円丸天100円

　博多で歩いて行ける店あったかと調べてみたら、博多駅の北側の西鉄とかのバスターミナルの地下にお店があった、やったー。
　博多駅に11時過ぎに着いたが、この日のワタシの自由時間は12時半まで、急いで食べに行くよ～～～。

　店は迷わず見付けられた、バスターミナルの地下にスーパーとか飲食店とかおもしろい。
　一番奥の方にお店はあったが、11時半にもなってないのに結構お客さんが居た。
　そしてワタシが食べ終わる頃には結構な入りに、なかなかの人気店なのねやっぱ。

　これがメニューと券売機。
　一番上の左が肉うどん620円、値段的にも高いが肉うどんで良いのか！？
　しかしその隣がごぼう天うどん480円であったので溜飲が下がる思いや（ナンデヤネン）。
　その隣がえび天で620円、一番右が丸天うどんであった。
　その他かき揚げにきつねに釜揚げ、カレーにわかめに山イモ、山イモ？？？ とろろのことか。
　あと、おぼろにしめじにキムチにたまご、コロッケにざるもあった。
　一応、「うどん・そば」と書かれているが、そば食べる人居るの？？？ 店内ではそば食べてる人居なかったようやがニーズはあるのか。
　なんか券売機では「お願い」が書かれてるが、こんだけ種類が多かったらそりゃ迷うって、特に慣れてない人や一見さんなんか。
　ごぼう天と丸天で悩んだが、ここは大人なので両方行っとこう、そんでうどんは大盛りと。
　これで650円、高いとは思わんな、普段高い850円のラーメン食べてるからな。

　ちゅー訳で、一番角の席に座ったんだが、何と壁に「ユーリ！！！」のポスターが。
　ユーリは佐賀やけど九州ってことでコラボしてるのか、へぇへぇへぇ。
　でもユーリはカツ丼じゃなかったのか、まぁいいか。
　そういやヴィクトルは博多か長浜かの屋台で呑んでたような。
　やっぱ九州は美味しいってことやね。
　うー、やっぱうどんだけじゃ物足らん、もっといろんなもん飲み食いしたい、びえーん。

　そんなこんなで食券を手渡す際に麺の固さを聞かれたので、やわいうどんを更にやわで注文してみた。
　手打ちで茹でるとなればかなり時間が掛かろう、注文を聞いてからの茹で上げではないが、それでも10分弱は待ったか、出てきたうどんがこやつ。
　おおー、追い出汁のミニやかんが付いてくるのがおもしろい。
　ネギは箸置きの上にポットに入れて置かれている、ネギフリーね。

　ではやわの麺から食べてみる、ぞぞぞぉぉぉ～～～、ぷっ、ぶはは（笑）。
　麺ってより餅を食べてびよーんと伸ばしたみたいな感じ、おもろー。
　食感がない訳ではないが、基本的に歯がなくても食べられるでしょう。
　お出汁は鰹感がしっかり出てて、九州らしく醤油が甘いのでなかなかに自己主張してる。
　ごぼう天は側が思ったよりパリッとしててナイス、丸天は普通か。

　3分も経たず、うどんのお出汁もレンゲで一口すすった位なのにお出汁が減ってる。
　そう、うどんが吸収してるのだ、なのでお出汁のやかんが付いてくる。
　追い出汁してまた滑りが良くなる、ぞぞぞ～～～。
　うん、この讃岐うどんのコシとは対極にあるような麺は伊勢うどんともまた違う。
　あっちは団子っぽいけどこっちは餅、いろいろあるねぇ、日本も広い。

　当然、お出汁の一滴もネギの一切れも残さず完食。
　この時は結構お腹一杯になった気がしたんだが、いかんせん消化に良いのか、15時頃にはお腹が空いてきたから困ったもんだ。

　麺太郎なワタシは他のうどん屋さんでも食べたい衝動に駆られた。
　当然、自分の好きな麺にお出汁が見つかるかもしれんしな。
　しかし仕事で行くことはよほどのトラブルがない限りしばらく行くことはないし、そんな用件で行きたくもない。


　結局この後、14時過ぎの新幹線で広島まで行ってもう一仕事して、16時半に仕事がハネたので広島駅でお好み焼き食べて家に帰るという弾丸出張なのであった、ヤレヤレ。
　明日から東京1泊2日、これまた10年ぶりくらいの築地に行く、今から楽しみじゃ（せめてそれくらい）。

岡山は岡ビル開拓「松下うどん」さんのぶっかけ（大2玉）350円

　ワタシにはお盆休みがない、つかそこを出勤して9月に遅い夏休みを取って、安価な旅をしてる訳だ。
　なので今年の山の日はありがたかった、3連休になったので、なんちゃってお盆休み感を味わえた。

　この週は広島市内と福山市に行ってたので、自腹で一泊して岡山市内で呑み食いすることに。
　翌日の11日の土曜、ホテルに朝ご飯が付いてるんだが（だからこのホテルに泊まる）、焼きおにぎりなんてあるもんだから、勢い2個食べちゃって、ナポリタンもあるから更に食が進んでお腹一杯。
　
　チェックアウト10時でぎりぎりまで粘って、大元のセルフうどん「たぬき屋」さんに開店と同時のうどんを食べに行った、
　ぶっかけ（並）420円に野菜よせあげ100円、麺は細めのもち麺でかなり理想的な麺。
　お出汁が鰹感が濃くて満足、あと100円安かったら言うことなし。

　そんで更にお腹一杯になったので、岡山駅に戻ろうと、大元駅に行ったら今まさに電車が出たとこ。
　次の電車はと時刻表を見たら、何と1時間後、マージーでーすーかー。
　流石に1時間は待てんので、1駅やからタクシーでも乗るかと思いきや、バス停があったことを思い出し、確認したら15分後にあったので安堵。
　いつも車で来てるから知らんかったが、意外と使いにくい大元なのな。

　そして岡山駅前の「小豆島ラーメンHISHIO」さんを見に行ったら、隣に「隠岐の島ラーメン」ってのが出来ててびっくり。
　最初は店が代わったのかと思ったが、隣に「HISHIO」さんがあったので一安心。
　これって経営者が同じじゃなかったら、商売として許されんことちゃうか、全くけしからん、しかし次回食べに行こう（ナンノコッチャ）。

　毒気を抜かれたので、そこは止めて、ビッ○カメラのあるアーケードをラーメン屋さんを探してぶらぶらしてた、岡山は本当にラーメン屋さんが多い。
　しかし決め手がなかったので、アーケードを突き抜けて、小さい川を渡って北に歩いてみたら、古臭いビルに行き当たった。
　岡ビルと言うらしい。
　角がインド料理のお店で、これは気分じゃないので、物色してみたら、セルフのうどん屋さん発見。
　ここを新規することにした。


　・松下うどん：ぶっかけ（大2玉）350円

　初めてのセルフ店はルールが分かりにくい。
　入口がいきなり注文口になってるので、ひやひやかひやあつかあつあつかを玉数と共に頼むらしい。
　「たぬき屋」さんが420円やったから、大2玉で350円がかなり安く感じた。
　並に至っては200円とリーズナブル。
　
　しかも7月24日～8月31日の夏休み期間中は麺増量35%UPらしい、お得じゃないか。
　このチラシを見てみると、どうやら3店舗あるみたい。
　この岡ビルが本店で、市役所近く店と法界院店っての。
　化学調味料不使用の天然いりこ出汁らしいが、そこそんなに威張るとこちゃうし。

　着いたのは12時半前で、店内はそこそこ賑わってた。
　うどんの入った丼とお出汁の入ったとっくりをもらって、薬味コーナーへ行く。
　ネギと天かす以外に、お出汁を取った後のいりこと昆布が並べられてた、美味そう。
　ちなみにお出汁もセルフで入れるので、レジャーで麦茶入れるような小さいタンクが置かれてた、冷たいのと熱いの。

　何とか奥の方に席を見付けて、さぁ、食べよう、煮干しが形が整ってて大変ヨロシイ。
　ほほう、太めの平打ちでびらんびらんしてるな、お出汁かけてぞぞぞ～～～。
　うむ、麺は完全に死んでるな、ヲ～～～イ。
　この食感は茹で上げてから小1時間は経ってる。
　生きてたらおそらくもちもちした麺だと思われるんだが…。
　お出汁はかなりイケてた、いりこも昆布も美味しく、だから死んだ麺が惜しい。
　食べ終わった後、冷たいかけ出汁を注いでいただいたが、いりこがひりっひりに利いてて西讃のお出汁のようであった。
　
　ワタシが食べ終わった後からもどんどんお客さんが入ってきてたのやから、もちょっとこまめに麺を茹でてくれたら、お客さんももっと満足して帰るのになと思った次第。
　あと、麺35%増量ってことやったが、それでも大盛にしては麺の量少な！！！ と思ったので量が少ないから安いとも言えるか。
　とにかく岡山の讃岐うどん店も充実してる、岡山行きのピッチ上げるか。
　

　この岡ビルの角のインド料理屋さんも美味しそうやったし、岡ビルになんのか、東の角のラーメン屋さんも豚骨の臭いがもわもわ来てて、もう少し涼しかったら食べてみたい。
　やはり岡山侮れず、またマイブームが来そうや、近日行こうっと。
　食の都岡山、通過するだけではもったいなさ過ぎるで。