広島のお好みそばライス「お好み焼き ひらの」さんのお好み焼き そばライス750円・そば増量50円・ライス増量50円

　広島のお好み焼きネタ久しぶり。
　3年離れてて、また復活、広電が広島駅に繋がるのが見れたのは望外の喜びやった。
　また変わることは暫くないとは思うが、広島は行ける時に行っとかないとという思いが強い。
　そういえばこの店も忘れてた、行かないと。

　と言ってもちょっとこの店に行くには道をだいぶ外さないと行けないので時間のある時にしか行けない。
　って、別にこの時も時間があった訳ではなかったので、店が混んでたらアウトやった。
　場所は広電皆実町6丁目が最寄りで、そこから500mは歩かないといかんので、往復1kmはちとキツい。
　皆実町のゆめタウンには時間を潰すのによく使うし、かつて宇品3丁目にあった旧「ぎょうざの美和」さんはしょっちゅう行ってたが、広電走ってないとこまで行かんもんな。

　ちゅうことで京橋川を越えて皆見町6丁目で降りてそのまま東にずどんと、すると翠3丁目3番という大きな交差点に出るので、その斜め向こうにこの店の看板が出てる。
　店は表通りに面してないけど、看板で分かった。
　この道南に下るとイ〇ン宇品店に出るのね、ここにイ〇ンがあるのもこないだ知ったけど。

　・お好み焼き ひらの：お好み焼き そばライス750円・そば増量50円・ライス増量50円

　何とこちらのお好み焼きにはそばだけじゃなくてライスも入っている。
　そばめしのお好み焼きVer.やね。
　焼きそばでご飯は食べれるけどお好み焼きではご飯は食えん。
　けどそばめしならOK、果たしてお好み焼きそばめしは如何に！？

　先にお客さんと話してて、混んでる店だと聞いていた。
　到着したのは12時15分くらい。
　学生が多いという話であったが、流石に金曜の昼では学生も来ようがなかったか。
　とはいえサラリーマンらは並んでて、上の画像では並んでないが、ワタシが着いた時は前に3人並んでた。
　これが全部店内に入って、ワタシの後ろに来なかったので、上手く人の写ってなのが撮れただけ。

　店内は鉄板周りとテーブル席が3つと決して広くはない。
　結構ええお歳のおばあちゃんが焼く（80歳以上とお見受けした）、建物はマンションの1Fみたいだけど、典型的家おこ（家お好みのこと）。
　今後の広島でのテーマは家おこなのでまさにぴったり。

　そんで店先に置かれてるA型看板がこれで、「元祖そばライス」な訳だ。
　ボリューム出すのにそばを入れる、そこに更にライスを入れちゃうとは盲点。
　いやホントこれは成功なのか失敗なのか、人気店らしいので成功なんだろ、どれどれ。

　ちゅーことで、そばライスを注文、だけどお昼なのでそばWにしたい、そんな感覚でそば増量にライスも増量してみた、50円＋50円なので懐にも優しい、いいじゃん。

　で、入って右手の鉄板が空いたのでそこに一人で座らせてもらい、10分弱で出来上がり、鉄板に火を入れる。
　外見は分からんね、普通のお好み焼き。

　んじゃ、ギコギコ割ってみるとライスが出て来た、へぇへぇへぇ。
　ではお好みそばライスをいただきます、ぱくり。
　切った所が良かった、ベーコンみたいに、いやそれ以上に分厚い1cm弱の厚さの豚肉がメチャメチャ存在感あって食べ応えある。
　そんでライス、ここににんにくのチップが入ってんのか、ただのソースライスではなくパンチがある、工夫されてるやん。
　これ生地とキャベツとそばとライスは見事に調和されてます、これは邪道ではなく王道かも。
　意外な盲点にやられたという感じ。

　途中、おばあちゃんの焼く鉄板を見てたが、そこにソースやきめし用のご飯が運ばれてきた。
　何合炊きのジャーなんかな、とにかく5合以上ありそうな釜をひっくり返して鉄板に、ご飯の塊が置かれる様は圧巻やった。
　それににんにくのチップ入れてソースで味付けしてるみたい。
　とにかくこの光景は今まで見たことないもんだったんで度肝を抜かれた、凄いわ。

　ソースはカープで、その他チリソースもあり、紅生姜もある。
　意外とこのチリソースとの相性が良くて、ススム君よ。
　食べにくいとかご飯とお好み焼きが合わんとかは全く思わんかった。
　これで850円とは頑張ってるよなー。

　20時までやっておられるようなので、夜の飲みでも使えるかな。
　お好み焼きの奥も深い。
　ちょっと面白いお好み焼きでしたわ。
　興味ある人は是非行くがヨロシ。

久しぶりのお好み焼きネタやっと行けたこのお店「かしま」さんのお好みそば入・麺W600円

　久しぶりに広島ネタ。
　広島では路面電車とバスと歩きがメインなので、広電はよく乗る。
　紙屋町や八丁堀だけでなく、宇品方面も利用する。
　皆実町6丁目のゆ〇タウンはしょっちゅう時間潰しで使う。

　そんな広電だが、宇品通りの皆実町2丁目と南区役所前の間くらいにお好み焼き屋があって、ずっと気になってた。
　気になってる間に10年担当した広島が変更になり、九州に行くようになったんだが、去年広島が戻ってきた。
　その代わり名古屋がなくなった（それはそれで悲しい）。
　で、今年から九州がエリア変更になり、熊本と長崎がなくなり、佐賀と福岡と大分になった。
　なので行けるとこにはとっとと行っとけという話なんだが、結局去年1年寝かしたままで、先月ようやく行ってきた。

　・かしま：お好みそば入・麺W600円

　見ての通りの角地で青色のテントには居酒屋・お好み焼・鉄板焼と書かれている。
　夜は知らんが、昼はお好み客で一杯なんだそうだ。

　というのもこのメニュー、ブレて見にくいが（いつまで素人やねん）、何とお好みそば入が今時500円なのである、すげー。
　そりゃ客混むわいな。焼きそばは400円、麺の入ってないお好み焼は400円やもん、驚くわ。

　ワタシが行ったのはジャストお昼時で、会社員も居たけど、それ以外の一般人も多かったので、かなりの人気店、つかほとんど常連ばっかやったけど。

　ガラッと入ると座る席がない、おばあさんとおっさんでやってる店みたいだったけど、　おっさんがいきなり満員やからと断り入れられた、ヲイヲイ。
　別の店に行く気もないので、誰か出てくるかと外で待ったが、誰も出て来ないので、もう一回知らんふりして入って、入って左の鉄板の端が空いてたので、そこに強引に座った。
　その後、グループ客が来て、奥の座敷に座らされてたから席は空いとるやんけ、おっさんゴルァァァ。

　とにかく口はお好み焼、つまりはソースだったので断固お好み焼。
　そばはダブルで注文。

　お店は奥に広く、鉄板は長いんだが、ワタシの座った席は麺を焼くスペースだったみたいで、ひたすら麺が焼かれてたんだが、こちら繁忙店だからか、作るのは見込みで作ってるのね。
　注文聞いてから焼き始めるんじゃなくて、焼いてるやつを注文したお客のメニューに仕上げていく、みたいな感じ。
　だから次々に生地を伸ばしてキャベツを載せて、麺はワタシの目の前で焼かれ続けてるので、焦げまくり。
　必要分をお好み焼に敷いてはまた袋麺を開けて焼いて、焦げては捨てての繰り返し。
　お好み焼はじっくり蒸らすなんてことはなく、水を入れて蒸し焼きの促成栽培、だから混雑はしててもそれ程待つ感じはない。
　仕上げもメチャクチャ適当で、お好み焼の形が出来とりゃ良い、みたいな出来。

　なんだけど、これが美味いんだよ、ははは。
　生地の下はカオスだと思うんだが、それでも美味いのは何ででしょ。
　こんなてけとーに焼いてもちゃんと食べられるのはソースが偉大やからか、それとも鉄板の火力の為せる技なのか、分からん。

　ちなみに隣のサラリーマンの兄さんはお好みチャンポンを注文してたんだが、これはそばとうどんのチャンポンで、そりゃ見てくれは悪かった（笑）。
　だけど美味しく食べれたと思うよ。
　値段500円、または600円やから美味いというんではなくて、値段以上の味やったと言える。

　なるほど混んでるのはちゃんと理由があるのだね。
　しかしここのおばあさんが焼けなくなったらこの店は絶メシになってしまうんかいな。
　行ける時に行っといて良かった。
　今時ちゃんと鉄板で焼いて400円・500円なんてあり得んよ。

岡山で初のお好み焼きはジャンボ「味のやよい」さんのぶた玉いりモダン焼き（一ツ玉そば）650円

　ちょっと前の話で福山で金曜仕事終わって土曜はプライベートで岡山で一泊。
　岡山でまだ行ったことない店で何か面白い店探してたらはお好み焼を発見した。
　岡山でもお好み焼き食べるんやね、そりゃそーか。
　関西風か広島風かどっちでしょ？？？

　場所は西日本最大と言われる岡山駅すぐのイ〇ンモールを越えて市役所筋をもちょっと南下。
　するとこれまた何時出来たのか、おされな今風の「杜の街グレース」というのがあるので、そこを西に折れて小さい川沿いに沿って3分程歩いた角が「焼きもん横丁」と名乗る店で、その隣。
　何でここに二軒並んでるんでしょ？？？
　ここら辺昔は本当に横丁やったんかしら。

　・味のやよい：ぶた玉いりモダン焼き（一ツ玉そば）650円

　赤いテントにあるように「名物 ジャンボお好み焼」というので行ってみたのだが、そのお好み焼のジャンボさはダテやなかったわ、すげー。

　入り口にあるメニューこんなん。
　ぶた玉にモダンとかえび玉とかいか玉とあるし、そばめしもあるのでてっきり関西のお好み焼きかと思ってたが、そうではなかった。

　この日はまだ残暑が厳しくて、休み休みやがここまでホテルから歩いて20分くらい掛かったので、歩くのを止めたら汗が噴き出る。
　しかし店内はエアコンがメチャメチャ利いてて、かつ扇風機も効果的に回ってたので、もう快適の一言であった。

　11時開店の一番客（最近こういうの多いな）。
　初めてなのでベタにモダン焼き一玉そばで注文。

　上でも述べてるが関西のお好み焼なのかと思いきや、岡山だけど中国地方なので焼き方はオリジナルも広島っぽく生地を丸く伸ばしてからスタートなんだが、おそるべきはそこから。
　生地に鰹粉と天かすを撒くと、そこにキャベツを山盛り、どんだけ入れんねんってくらいに盛る盛る。
　そこに豚を載せて生地を何度かシャバシャバかける。
　麺は蒸し麺で袋から出されると早い段階で鉄板に置かれる。

　ある程度時間が経ったらひっくり返すんだが、ここからがこの店の見せ場、あれなんて言うんでしょ、お好み焼きをぎゅーっと押す為の鉄板プレート。
　これでかなり圧をかけてじっくり焼く、最近押さないふんわりした店が多いので、久しぶりに珍しいの見た。
　今や広島でもなかなか見かけんのとちゃうか。
　そんでそばは裏面もじーっと焦げ目が付くまで長時間焼かれ、本体がええ感じに火が通ったら、何とそばに卵を割り入れてまぜまぜしちゃう、こんなん初めて見た。

　そして本体を乗せてひっくり返してソースをでら～～～っと塗って切り目を入れてメチャメチャでかい皿に載せて持って来てくれたのがこれ。
　うーん、直径30cmはありそうな、これは確かに「名物 ジャンボお好み焼」だわ。

　ではいただきます、てこでキコキコ切って口に放り込む、おおー、麺が卵と絡んで少し甘めのソースと絶妙にマッチしてナイスやないか。
　キャベツもこれでもかと入ってたけど、時間を掛けて焼いてるからキャベツキャベツという感じはない。
　しかしあの量のキャベツを食べてるのかと思うと感動さえする（ヲイヲイ）。
　あの鉄板プレートで重しをして焼くことの意味がよく分からんが、あれで火の通りがむらなくまんべんなく行くんかな。
　生地は広島で食べるそれよりはもちっとしてて、関西で言う所の「一銭洋食」みたいな感じ。
　これもまた良くて、当たり前ながら生地とソースの相性が悪い訳ないから美味くて当然。
　ほのかに香る鰹粉がまた良くて、豚肉に当たると小躍りしそうになった。
　紅生姜と青のりが半分半分というのもこだわりやろうね。
　追いソースは必要ないが、あえて言うなら一味が欲しかったかな。
　これで650円とは安過ぎるわ、凄い店あるなー。

　いや、本当にごっついお好み焼やった。
　岡山でお好み焼食べるという発想がなかったから見逃してた。
　夜が20時までというのが惜しいが、早めに来てビールってのは十分ありでしょ。

　常連さんが多い店で、持ち帰りも多いから、大将焼いて焼いて焼きまくってたが、決して手を抜くことなく焼いてる姿は見事なもんだと思った。
　この店あり、次は夜に行く。

広島は府中で本場の府中焼き「平の家」さんの府中焼き そば肉玉シングル800円

　お盆休みはワタシにはないが今回は3連休があってラッキー。
　金曜に福山に行く仕事があったので、そのまま福山と岡山とで2泊3日で行っちゃった。
　さて、その福山はもうほぼやることはないんだが（笠岡に行くのは別よ）、いかんせん土曜は足がないので電車で行くならどこだ？？？
　府中ってどれくらい掛かるのかと調べてみたらなんと1時間も掛かる。
　前に行ったのは12年前で（12年経ったの！？）仕事の合間に車で行ったので30分くらいだったが、電車では1時間とな、せっかくなので旅行の小旅行ってことで行っちゃえ。

　という訳で朝9時半の府中駅。

　この8月10日がまった超暑い日で、駅から歩いて10分足らずの府中観光協会に行って府中焼きのマンホールカードをもらう（あ、マンホールカードが逆さになってる！！！）。

　ここの職員さんに美味しい府中焼きの店を紹介してもらおうと尋ねてみたが、この観光協会の並びにパリッと系としっとり系の2つの店があって、好みの問題でどっちも美味いと言う。
　しかしいかんせん隣の建物の話しかせんので、ここの情報は右から左に抜けさせて、府中で有名な素朴なアイスキャンディの「東屋」さんでアイス食べたついでに大将に教えてもらった。
　やはりパリッととしっとりがあって、しっとりといってもしっとりしてる訳ではなく、パリッとに比べたらという意味らしいが、大将の推しはしっとりだというので、教えてもらったのが今回のお店。

　「東屋」さんからでも10分は歩く、11時開店でこの時10時半やから着いたら時間潰さんといかん、後になって分かることやが、当然コンビニなどある訳もなく、日陰で開店まで15分は待った、一番客ね。

　歩いてる途中、川向うに「RYOBI」のでっかい看板があったが、今見たら「RYOBI」の本社兼工場らしい。
　最近は釣りやってないけど、「今日日の釣りはRYOBI」やで、やっぱり（これ分からんだろうな）。
　「東屋」さんの大将の言うには昔は賑やかな商店街だったらしいが今はずいぶんと寂しくなっちゃって。
　かつては週末に屋台が出て活気があったそうだ、今の福山の土曜の夜市みたいな感じかな。

　ちょっとあざといが土管のある公園なんて、なかなか大人心をくすぐるやないの。

　そして「平地呉服店」さんという老舗感バリバリの建物発見。
　今は期間限定でいろんな店に間貸ししてるみたい。
　そうして商店街のような所を通り抜けて出口川という川の手前にあるのが今回のターゲットよ、ぶはー、メチャメチャ暑いぞ。

　・平の家：府中焼き そば肉玉シングル800円

　なんだこの重要文化財的なお店は。
　15分前に着いて玄関ガチャガチャしてたら（すんなよ）、中から店の人が出てきてここに名前書けというので一番上に名前を書いた。
　そうして川を越えて撮った画像が一番上の。
　待ってる間に近所のおかあさんと話したが、この店は中の雰囲気も良く美味しいのでよく行く店だと言われた。
　地元の人が言うのだから間違いないな。

　ようやく11時になったので名前を呼ばれて一番奥のカウンター席に案内される。
　面白いのは鉄板がV字になってる、当然カウンター席にもなってるのでかなり奇妙な形。

　座敷もお好み焼き屋さんとは思えない渋さ。
　集団で来てこんな席に座って飲み食いしたいわー。

　んじゃ、何食べよっかな。
　府中焼きにシーフードが入ったスペシャルに関西風のモダン焼きだと。
　それはイランので普通に府中焼きのそば肉玉、12年前に来た時は唐辛子を練りこんだ辛麺だったので今回は普通の麺にしてみた。
　待ってる客はワタシだけではもちろんなかったので、すぐに店は満員となり、持ち帰りも含めて焼くので鉄板はいくらでも要る、V字である必要があるかないかは別やが。

　とにかく焼くのに時間が掛かるのが府中焼きと言える。
　広島なので焼き方は広島らしく生地を丸く伸ばすんだが、全然違うのはそこにいきなり麺を置いちゃう。
　この麺は蒸し麺で鉄板に一瞬置かれ軽くほぐされて生地に移される。
　そこにキャベツをわさっと載せるんだが、このキャベツが千切りというより糸切りと言うに近い細切りなのよ、珍しい。
　そこにミンチを小さいお玉一杯ちょいすくって鎮座させて天かすぽいっと。
　店のおかあさん曰く黒毛和牛のミンチだそうだ、メチャ脂乗ってます。
　そんでひっくり返してしばらく放置、ここで牛ミンチから上質の脂がじゅわーっと出て、キャベツや麺に旨味が移るということやね。
　そんで更に興味深いのは溶き卵を上からかけること、確かに昔食べた店でも溶き卵やったわ。

　メニュー今見たら、「当店では、卵を生かけにいたします！」と書いてある、これも一つの売りな訳ね。
　そんでソースぬりぬりしてハイお待ちぃぃぃ。

　どれどれまずは一口、思わず出ちゃった言葉が「脂甘っっっ！！！」、これでおかあさんが黒毛和牛使ってるのよと教えてくれたくらいのインパクト。
　それくらい肉の脂の旨味が甘いのよ。
　その脂を吸って麺は蒸し麺ながらパリッと焼けてるし、キャベツも糸切りやからか脂をよく吸ってるような気がした。
　一応、横にテーブルソースが置かれてるんだが、必要ないくらいにそのままで食べられちゃう。
　卵もちょっと柔らかい所があってナイス。
　しっとりではないがパリパリしてて、けどパリパリの店からすると確かにしっとりやったわ。

　一人前ではちと足らんかったので、12年前に来た「さち」さんで（結局言うんかい）パリッパリをはしごするかとも思ったが、先は長いので断念した。
　ちなみにこの後、福山に戻って笠ラー食べて、岡山に移動して長船の方まで行ってステーキ食べて岡山駅に戻って居酒屋で飲んだくらいやから、はしごせずに正解。

　もう府中には家具の町ではないそうだ、当然ながら。
　今時婚礼家具でもないしな。
　しかし美味しい物があれば人は集まるもんよ。
　最近BナントカGPやらんようになったが、またそういうブームが来たら賑やかになるかもね。
　行って食べる値打ちありました、府中焼き。
　そういえばその後思い出したしたのだが、おらが町の阪神競馬場の最寄り駅の仁川、ここの駅出たとこに府中焼きの店がちょっと前に出来てた。
　何で仁川で府中焼きなんだろ、あれ一回行ってみんといかんな。
　

滋賀は石山駅の凄い粉もんの店「大倉たこやき店」さんのやきそばビールセット たこやき8こ700円・追加ビール300円

　去年、北陸からの帰りに滋賀県は彦根に行って、近江牛を食べてえらく良かったので先月また行ったことは既に述べた。
　その帰りに東海道本線で気になる駅を降りて（近江八幡とか野洲とか草津とか南草津とか）、駅周りをぼらぼらして冷やかしてた。
　最後に琵琶湖の南の瀬田川を越えた石山駅にも行ってみた。
　メチャメチャ気になる店があったので初めて降りてみたが、行った店が凄かった。
　そんで今年も彦根帰りに気になったのでまた行ってみることにした。
　すると去年から値段が据え置きで変わってないのよ、今時すげー。

　場所はJR石山駅を南に出ると京阪西山駅がくっ付いてて、その京阪石山駅は路面電車みたいに走ってる。
　南に下るとR1に出るので、ここは高架になってるので、下道を東に進むと京阪の踏切の手前にあるのがこのたこやき屋さん。

　・大倉たこやき店：やきそばビールセット たこやき8こ700円・追加ビール300円

　入口にメニューが貼られてるんだが、その安いことよ。
　一番安価なメニューでたこやき5こ100円、何でも値上がりの世知辛い世の中で100円よ！！！
　それだけでも凄いんだが、やきそばビールセットというんがあって、たこやきとやきそばのセットもあるが、そこにビールも付いたセットがあるのだ。
　たこやき5こ100円で子供の胃袋をわしづかみにしつつもビールセットで大人の肝臓も離さない、ついでに言うとかき氷もやってるので女性の甘味心もくすぐってるという、何とも面白い店。

　しかし繰り返すが価格据え置きだったのには驚いた。
　この時はちょっと時間が外れた15時過ぎだったのでお客さんは少なかったが、それでも後から親子が入ってきてかき氷食べてたし、おっちゃん連中がやきそばビールセットで缶ビール飲んでた。

　こちらは夫婦でやっておられるようで、人手が少ないのでセルフ。
　注文して出来たらお金と引き替え方式、下の画像に「御注文は現金にて引換」とでかでか掛けられてる。

　店内メニューこちら。
　ネギ焼きは気付いてたがお好み焼きもやってたのね、知らんかった、しかも1枚300円というこれまた破格値。
　ワタシはスタンダードにたこやきとやきそばとビール、15時のおやつなので8こで良いでしょう。
　去年も同じやったし、ただ違ったのは今年は一番搾りもう1缶飲んだことくらいか。

　たこやきは焼けてるんだが、注文してから焼くのは焼きそば。
　これにちょっと時間が掛かる。

　それでも5分ちょいでやきそばとたこやきが揃う、700円で引き換えたのがこやつ。
　たこやきには青のり、やきそばには紅生姜と見た目もナイス。

　ではたこやきから食べる、もぎゅもぎゅ。
　そうそうこれこれ、ここのたこやきは外カリ中とろっとには程遠く、どっちかと言わなくとも固めで団子みたいな感じ。
　しかもたこは入ってるか入ってないか入ってるという微妙さ。
　でもそれがまたB級で良いんだよ、この値段でカリとろが出てくるとも思ってないし、生地とソースの組み合わせが良いんだよ、ビール進むわー。
　
　けどやきそばは実はこっちの方が売りではないかと思われる絶品さ。
　太くはない細麺は蒸し麺とは思えないその麺のコシ。
　作る所偶然見たが、麺はおそらく生麺を茹でて油をまとわせて一晩寝かしたような麺、要するにナポリタンのスパゲッティーと同じやり方ではないかと思われる。
　だから麺はぶりぶりでしっかりして美味い。
　キャベツが入ってるのは当たり前だが、肉も入ってるという驚きの事実（ヲイ）。
　これでビールが止まらずもう1本飲んじゃった訳だ。

　今程メチャクチャな暑さではなかったが、6月でも結構暑かったので、ビールよく冷えてて美味かったわ。
　ソースとの組み合わせはたまらんね。

　まぁ、なかなか石山で降りることないと思うけど、ここは行く値打ちのある店よ。
　電車の旅が好きな方は是非とも今の時期なら18きっぷで下車して立ち寄るがヨロシ。
　近江牛もええけど粉もんも捨てがたい、どっちも美味しくいただきましょう。

広島のお好み焼きはこの麺です「お好み焼き まるめん 本店」さんのこだわりのお好み焼き そば入り（肉・玉子・そば）850円

　今年から3年ぶりに広島に復帰した。
　しかし九州にも行かねばならんのでそうしょっちゅうは行けてないのが現状。
　でも何とか機会を作って広島市内や福山に出没して、福山に行った際には笠岡に行って念願の笠ラーをまた食べている。

　九州の豚骨も美味しいけど、最後の一杯はというなら笠岡、「坂本」さんの中華そばはサイコー。
　麺は笠岡ストレート、ネギは笠岡切り、チャーシューは笠岡煮鶏（何でも笠岡にするな）、この鶏だけでとったスープに濃い目の醤油ダレ、シンプルながら飽きの来ない味なのよ。
　並が600円というのも笠岡価格でヨロシイ。

　余談だが、「坂本」さんに行った帰りにかつてのもう一方の雄「一久」さんがその後どうなってるのか見に行ってみた。
　すると解体するのか新たに何か補強して建て直すのか、この画像では新しい「一久」さんが出来るのかと期待したくなる。
　またちょこちょこ寄ってみる。

　前フリが長くなったが、広島に復帰したらやはりお好み焼きでしょ。
　今年に入って月イチで3回行って3回食べたがやはり広島のお好み焼きは美味い。
　関西人ではあるが、関西のお好み焼き、もしくはモダン焼きよりワタシは広島の方が好き。
　それはお好み焼きと言いながらそばがメインと言っても過言ではない麺の美味さがあるから。
　関西でモダン焼きに使うそばで生麺使う店なんてないでしょ。
　広島では生麺を茹でて鉄板で炒める店が多い、そりゃ違うやろ。

　・お好み焼き まるめん 本店：こだわりのお好み焼き そば入り（肉・玉子・そば）850円

　去年プライベートで博多や小倉で遊んだ帰りに広島にも行った。
　それはこの店のお好み焼きを食べたかったから、だけどその時は定休日だったんだよねー、なので1年越しのリベンジとなった。

　場所は広島駅を北側に出て、線路沿いに東へ10分程歩いた所。
　この店のJRを挟んだ反対側がマツダスタジアムというびっくりな場所にある。

　何故この店に執着してるかというと、この店が広島のお好み焼き用のそばを作ってる会社がやってるお好み焼き屋だから。
　そう、いその麺こと磯野製麺さん直営店なんだよ、この画像は階段上がった右手の事務所。

　広島県民は当たり前に知ってるやろうが、県外人には馴染みないのでワタシが言うが、広島の有名なお好み焼き屋のほとんどは磯野製麺さんの麺を使ってる。
　広島県内に何軒のお好み焼き屋があるのか知らんが、県内で200軒の店で使われてるらしい。
　その麺の特徴はコシと食感が持続して茹でたての旨さが長続きすることと、絶妙なそばの旨味が焼き込む程に更に増すんだと。

　さぁ、階段上がって店に行こう、この時は開店と同時の11時に行ったが、写真をパシャパシャ撮ってたらどんどん先越されちゃったので急いで入店。

　店内はそんなに広くなくて、入ると鉄板があってそこで食べることも可能で、ワタシはまだそれ程混んでなかったので、工場が見えるテーブル席に座らせてもらった。

　そこから撮った店内画像がこれ。

　これ見てみ、ほれ「磯野製麺の作りたての麺を使用しております」ってあるでしょ。
　この工場で作られてるのかと思うといその麺も3倍美味そうに感じる（3倍！！！）。

　メニュー確認、この後呉に行って「モリス」さんでラーメン食べるつもりだったので、そんなに腹一杯になる訳にもいかんから、普通のお好み焼きのそば入りにした、そばシングルね。
　ちなみに直近で行ったのはワタシの大好きな「胡桃屋」さんだが、この時はそばダブルで食べた、余談。

　ソースはもちろんオタフクさんで強力タッグや、ソースに辛口があるのも嬉しい。

　10分程で出てきたお好み焼きがこれ、本当は鉄板で食べたいんだけどそれは言うても詮ないこと。
　何かはみ出た麺がパリパリしてるように見えるぞ。

　ではいただきます、ぱくり、やっぱ麺が物凄く主張してるやん、この炒めた感が実に良い。
　今まで生麺での食べ比べとか意識してなかったけど、改めて食べるとそれぞれ違いはあるもんやね。
　こちらはどこかの有名中華店の焦がしまではしてないけど、パリパリの焼きそばみたいな感じ。　
　一方、先月食べた「胡桃屋」さんは生麺でも焼いた後もしなやかで違ってた、麺が違うってのもあるかもしれんが、とにかく「まるめん」さんは炒めた感がナイス、どっちがどっちと言うつもりはないけど。

　しかしこのキャベツの甘さと麺の美味さと玉子とソースの組み合わせは何でこんなに美味いんやろうね。
　やっぱお好み焼きは広島やね、帰ってきたわー。

　ということで、ワタシの今後のライフワークは「家おこ」。
　「ekie」とかで食べるんではなく、店が家のお好み焼き屋さん、これを巡っていきたい。
　また「まきつぼ」さんにも行きたいな。
　ちなみに駅から「まるめん」さんに行く途中に見事な典型的「家おこ」があるんだが、それは次のターゲットとしたい。　

佐賀の山奥の秘境お好み焼き「山口お好み屋」さんのおこのみ大玉280円

　3月に鹿児島に行った時に変なお好み焼き屋さんに行ったという話を佐賀は唐津のお客さんにした（「たこ八食堂」さんのことね）。
　するとそのお客さんはちょっと山奥だけど佐賀にも古くて安いお好み焼き屋さんがあるよと教えてくれた。
　近くには行列のできるラーメン屋さんもあるという、これは行かなくては。

　ということで本格的に夏になる前に、熊本から長崎を経て博多で泊まって､2泊3日の3日目に唐津に行く前に寄ってみることにした。

　場所は博多から九州横断道を鳥栖経由で多久という、佐賀と武雄の間くらいのICで降りると厳木バイパスという有料道路があるのででそれを北上して、岩屋ICという料金所を降りて南へ100mくらい。

　お好み焼きの幟を見付けてこれかと思って店の手前まで来てびっくり。
　こんな店が未だにあるのかと驚きそして大爆笑した。

　・山口お好み屋：おこのみ大玉280円

　どうよこのシチュエーション、大概山の中だと思うんだけど、何故かお好み焼き屋さんがぽつんとあり、これがまった快晴で笑っちゃうくらいの珍百景。
　こんなん初めて見た、わはは、ワタシのテンション爆上がりよ。

　店の周りをぐるり見て店内に入る、こんちゃー。
　先客一人、鉄板の前に座ってた。
　なので密にならないように奥の鉄板に座らせてもらった。
　どんだけ古い店かと思いきや、中の調度品は全然古くなくてビビることは全くなかった。

　そしてメニュー、何やこの値段は（笑）！！！
　持ち帰りのお好み焼きでももっと高いんちゃうかという50年前の値段。
　おこのみ小180円、180円って！！！
　焼きそばは330円と普通の値段（かなり安めやけど）、文化焼は何だとは聞けずに残念。
　下段の小玉とか大玉とかそば玉とかは上のメニューに繋がってて、おこのみ小に玉子で　180円から230円になるみたい。
　なのでワタシが注文したのはおこのみ大玉で280円になる。
　ビールもあるんで軽く吞っちゃいたいけど、ここの開店に合わせて行ったのでまだ11時ちょい。
　仮に夜だったとしてもどこに泊まるんだというくらいに何もない所なので（実は「何か」あるんだがそれはまた別のお話）、呑みに行く前の前哨戦として使いようがない、残念。

　お店は大将と娘さん？？？ でやっておられるようで、10分程度でおねいさんが持って　きてくれたおこのみ大玉がこちら。
　ほう、三角形に折ってあるのか、一銭洋食みたいな感じやな。

　どれまずは角をカコカコ切って食べてみる、もぎゅもぎゅ。
　少し酸味のあるあっさりソースで軽～～～く食べれちゃうね。

　趣味悪いけど中開けてみよっと、ぱっくり。
　ふむふむ、肉は入ってないのね、だからこの価格が実現できる訳だ。
　それにキャベツにもやしにネギに卵か、ソースべっちょりじゃない所はシンプルに素材の味で食べさせようとしてるのであろう。

　で、戻して、再度いただきます、もぎゅもぎゅ。
　うーん、店も味やねぇ、実に美味しくいただきました。
　こんなシチュエーションでお好み焼き食べたのって初めてや、実に面白い。

　食べ終わって店出てからも何度も何度も角度を変えてシャッター押したもんな、ずーっと続けて欲しい貴重なお店やね、これは「絶メシ」にして欲しくない店や。

　この後上述の町切の交差点にあるラーメン屋さんにも行くのでおこのみ大玉やったけど、それがなかったら焼きそばも食べてみたかった。
　文化焼の謎も解かんといかんし、いつかまた行こうっと。

　と言ってるが、この時から3週間後に今度は逆で唐津から佐賀に（久留米）に向けて夕方走ったが、気にせんかったら全く分からず通り過ぎてしまう場所やった。
　よそ見はいかんが注意は必要、普通走ってたら絶対行かん場所、実に味のある店なので、ここを是非とも狙って行って欲しい。

鹿児島の珍店「たこ八食堂」さんのお好み焼き（特製）350円・やきそば（大）350円

　何度も繰り返すが去年から中国地方の担当から九州への担当に変わった。
　それにより九州愛が再燃し、プライベートでも何度でも行ってる。
　去年の11月に長崎、1月にまた長崎、3月に鹿児島、5月にまた鹿児島、といったペースである。
　仕事でも行けるようになったので、月イチ以上行ってることになる。

　行くようになれば何でか情報がよく目に留まる。
　これまで意識してなかったものが意識すると偶然でも目に入って来るのは不思議だよなー。

　今回のお店もそんな店、3月に鹿児島に行く直前にTVの「オモ〇マイ店」で放送されてたのを偶然観てしまったので、そんな店があるんだと思ってた。
　するとワタシが泊ってたホテルが鹿児島中央駅の西側の駅北5分だったんだが、そこから歩いて5分ちょいくらいの場所にあることが判明した。
　これは行けと言ってるようなもんや。

　・たこ八食堂：お好み焼き（特製）350円・やきそば（大）350円

　とにかくここのおかあちゃんの喋りがメチャクチャ面白いのと、お好み焼きにかけるマヨネーズが適当なのがTVで取り上げられてた点。
　あとやたらサービスが良いこと、これ全部本当。

　行った前日の夕方に下調べで行ってみたんだが（よく行ってたスーパーの近所だったので）、おかあちゃんが出てきて朝は10時くらいから空いてるよというので、翌朝帰る日の朝ごはんで食べに行った。

　場所はだから鹿児島中央駅を西側に出て北上すると東西の幹線道、西田本通りというのに出る、この西田中ノ丁交差点を西に折れて3分程で南北に大きな道路があるのでそこを突っ切ったとこ、隣に青いコンビニがある。
　まぁ、画像のような建物で非常に味があるので行けばすぐに分かる。
　暖簾が出てれば営業してる証拠、なので多少早めに行っても開いてる可能性は高い。

　この日は10時20分くらいに行ったが既に先客が1人、おとっつあんがお好み焼き食べてた。
　その上にかけられたマヨネーズを見て、なるほどほんまもんやと思った次第。

　メニューこんなん、やたらめったら安いのにこの上サービスまで良いとはどういうこった。
　お好み焼き（並）で280円やで、やきそば280円やで、焼飯（みそ汁付）350円やで、野菜炒め定食400円やで、キリがないけどとにかく安い。
　けどおかあちゃんは家賃高いから払うん必死やと豪快に笑って仰ってた。
　謎が多いんだが、息子さんはアメリカで仕事をされてるそうで、孫達も当然アメリカに居る、近々帰って来られるような話をしていたので、もう会えたんかいな。

　流石にええ大人がお好み焼き280円という訳にはいかんので、特製350円にした。
　するとあんた身体でかいからお腹空いてるやろと、味噌汁をサービスしてくれて、お好み焼きも大盛りにしとくわと、ありがたいサービス（この後ラーメン食べに行く予定なんですけど…）。

　お茶はセルフで、そうして10分程で出てきたお好み焼きの特製がこちら、マヨネーズが適当で笑える。

　いや、何かのアートなんか、それともウルトラ文字なのか、最近の三つ穴とかじゃなくてあくまで従来の口のタイプなんやね。

　実は泊ってたホテルに朝ごはんが付いてて、この日も朝からけいはんを食べててお腹は正直全く空いてなかったが、勢いで食べる、もしゃもしゃ。
　ははは、昔懐かしいお好み焼きやねー、この緩めの生地とか。
　特製なのでいか＆ぶた玉な訳だ、大盛りというのもあながち嘘ではない、大きいわ。
　ソースは普通のソースでマヨも普通のマヨで何も奇をてらってない。
　家で焼くようなお好み焼きが食べられちゃう、最近キャベツもいかも玉子も高いので、外で食べた方が安いという典型的な店やね。

　ホントこのおかあちゃんのマシンガントークには関西人のワタシもたじたじになってしまうパワーがある。
　後客で若いお兄さんが来たんだが、あんたは若いんやから大盛りにしなさい、的なことを言われてた、おもろー。

　そんなおもろーな店やったから5月に行った際にも朝10時半に行って今度はやきそば（大）を食べてみた。
　相変わらずおかあちゃんのトークは面白く、やきそばも家で食べるような味で。マヨネーズはかかってなかったが、玉子が入っててまたサービスで味噌汁が付いてきた。

　更に後で何故かおからも出て来ちゃった、ははは。
　いや、この店本当に面白いから、お腹に余裕のある人は是非行って満たされて欲しい。

　また感染拡大してるが、中でもとびきりの爆発してる熊本に明日から行く。
　なるべく危ない飲み屋には立ち寄らんようにする、つもり。

兵庫県のB級グルメは高砂にくてん②「つくしの子」さんのにくてん450円

　高砂ににくてん食べに行って、ハシゴをしようとしたらラーメン屋さんを発見しちゃったので勢い食べてしまったのが前回。
　今回は気を取り直して本来の目的のにくてんへGO。

　交差点的には小松原から小松原東に移動した訳だが、次は山陽高砂駅前ににくてんの店があるという（高砂にくてんMAP参）。
　しかし以前、仕事で山陽高砂駅に降りたことがあったが、にくてんの店なんてなかったような…。
　駅の北側から南側から調べてみたがやはり見当たらん、聞いた所によるとずいぶん前に閉められたそうだ、どんだけ古いMAPやねんこれ。

　そんな信じられないMAPではあるが、これしか術がないので、ここから近い所はと、加古川の少し上流にお店があるので、そこに行ってみることにした。

　高砂駅から東に走って相生橋を越えて、すると北か南かの分岐になるので北に、R250をまだ北に上がってR2になるのか、そこを西へ向かうとT字路ではないがそう見えてしまうどん突き左が目的のお店。

　・つくしの子：にくてん450円

　どう見ても喫茶店なんだが、情報間違ってないか、もうコーヒーでも良いや、暑いし。　到着したのは13時15分くらいか、高砂駅で探したからなー。

　画像の通り入って右手が喫茶カウンターで、左側はテーブル席になっている。
　ワタシはテーブル席に陣取ってメニューをパシャリ。

　おお、良かった良かったお好みメニューあるやん。
　しかもお好み・そば焼き・うどん焼き・モダン焼き・オムそば焼き・ちゃんぽん焼きにその他諸々ににくてんも入ってる、そして定食。

　ちなみに裏が喫茶メニュー、正統派なメニューやね。
　しかし今回はあくまでにくてん、喫茶店で食べるにくてんとは一体。

　待つこと10分、出てきたにくてん見てびっくり、これはクレープじゃないのか！？
　見て分かるお好み焼きの側ではないことと、見栄えの良さ、新しいにくてんやんか。

　では食べてみよう、つか開けてみよう。
　ちゃんとじゃがいもが入っててすじこんもある、まごうことなきにくてんや。
　んじゃもぎゅもぎゅもぎゅ、外側はパリッと焼けてるのはお好み焼きより広島のお好み焼きっぽい、それより繰り返すがクレープっぽいか。
　具材の味は「ミナミ」さんと違ってじゃがいもとすじこんの味が濃い、さっきのがおでんネタとしたらこっちは肉じゃがみたいな味の濃さ。

　ちょっときちゃないけど、食べさしをかぱっと開く、すじこんとじゃがいも結構入ってんのよ意外と。
　一見少なそうに見えたここのにくてんであるが、実は具材がしっかりしてるので食べ応えある。

　うむ、お好み焼き店とは違う喫茶店のにくてん、これはこれで違った美味さがあった。
　にくてんの奥も深いなと思った二軒目やったな。

　流石にお腹一杯なのと、競馬のメインレースを家で買いたかったので、ここらで戦線離脱させてもらったが、高砂のイメージが変わった。
　あれだけ何もないとクソミソに言ってた荒井や高砂も車で走ればいろいろあるもんだ。
　けど、仕事では電車で行くからやっぱり何にもないんやけど。

　次に高砂行くのがそれでも楽しみになった今回の高砂行きであった。
　さー、続いての地元ローカルグルメはどこ行くかなー。

兵庫県のB級グルメは高砂にくてん「ミナミ」さんの高砂にくてん（すじ＋じゃがいも）550円

　ちょっと前に兵庫県の地ラーメンの播州ラーメンを食べに行ったことは既に述べた。
　そんなミニマムなショートトリップをGW前に繰り返してた。
　この頃はまだ大手を振ってどこかへ行くって感じではなかったので、地元重視ってことでちょいちょいと。
　
　そんで次に目を付けたのは仕事ではよく行くが、プライベートではほとんど行かない兵庫県の真ん中よりちょい西側にして姫路の手前の高砂市。
　ここには「にくてん」というローカルグルメがある。
　前回の播州ラーメンに続きなかなか渋い選択肢やということで、ウチから車で行ってみた。
　何でか行きは高速に乗らずに下道で行ったのは時間に余裕があったからか。
　到着を12時くらいに設定して行った。

　・ミナミ：高砂にくてん（すじ＋じゃがいも）550円

　場所はR250を西にひた走り、加古川を越えたら古新西という交差点を南に下って新幹線をくぐって更に南下して小松原という交差点の次を東に入った所。
　全くの住宅街と言っていい中にお好み焼きの店があるのは驚き。

　何で最初にこの店に決めたかというと行きやすかったからってこともあるし、仕事で行く山陽荒井駅が最寄りであるので、仕事で行った際にネタになるかと思ったから。

　にくてんの幟もあるし自動販売機もある、ふふふ、実は初めてなので楽しみだ。
　下のメニューにも書かれてるが、「にくてん･･･生地とキャベツの重ね焼」とあるが、それだけではなく、ワタシが認識してたのは、じゃがいもとすじこんが入ったお好み焼き、さぁ、果たしてどんなもんが出てくるか。

　がらっと店内に入って空いてる席に座ってメニュー確認。
　お好み焼きにねぎ焼・広島焼、そばめしもあるし、当然やきそばやきうどん、モダン焼と粉もんはほぼ網羅してる。
　そして今回頼むにくてん、初めてなのと次もあるので、一番スタンダードな高砂にくてんを注文。

　店の奥が鉄板になってたので立ち上がって一枚パシャリ。
　焼いてる焼いてる、暖簾にオタフクとあるが、後で分かったことやが、にくてん出してる店はどの店もソースはオタフクソースやった。
　高砂にくてんに協賛してみたい、キリンビールもだって、へぇへぇへぇ。

　そうして待つこと10分、12時半になっちゃったからお腹空いたぞ。
　お母さんが運んできてくれたんだが、ほう、洋食焼みたいに折られて出てくるのか。
　ソースに青のりに紅生姜の赤が鮮やか。

　食べるより先に中身を確認してみよう、ぺらっと。
　おお、確かにじゃがいもがごろっと出てきたぞ、面白い。

　では食べてみよう、じゃがいもと生地と併せてもぎゅもぎゅ。
　キャベツが入ってるから普通のお好み焼きみたいやけど、じゃがいものもさっとした食感がワタシにとっては新しい。
　肉じゃがのじゃがいもというよりもっとアッサリしてて、説明に言われてるようにおでんのじゃがいもみたいな感じ。

　すじこんが出てこんので、真ん中まで食べ進めてまたぺろりとめくってみる。
　おお、出てきた出てきた、これも大阪で食べるような牛すじ煮込みみたいな味の濃いもんではないのね、濃い味ではなく、すじこんにじゃがいもは入ってるけど、主役はあくまで生地とキャベツとソースって感じ。
　お好み焼ベースのにくてんって感じかな。

　食べ終わるやいなやアイスクリームが出てくる、そんなんメニューに書いてなかったからありがたいサプライズ。
　これでソース味から口の中がフレッシュになった。
　
　うむ、なかなかに興味深い食べ物や。
　違和感ある人もあるかと思うが、これが意外とイケちゃうのよ。
　粉もん好きな人は行って損はなかろう。

　ということで、次行こ次。
　なんだけど寄り道しちゃうのよね、これが。