2017年7月25日 (火)

広島は立町の超安十割そば「十割そば 十兵衛」さんの黒そば(ざる)3玉430円

 梅雨も終わり夏突入の7月下旬、つまりは先週、大事な案件で広島に行ってきた。
 ウチから目的地までドアトゥドアで3時間半掛かるんやからやはり遠い。
 午前に一件終わらせて、どこでお昼食べようかと立町でバスを降りた。
 本通じゃなくて、一本か二本ずらして北を探れば何かしらあるんではないかと、入った矢先に凄い店を見付けた。

 店の派手さに目を惹かれたが、じっくり看板見てびっくり。
 十割でざるそば430円でも破格の値段やのにおかわり無料、「3玉までおかわりできます」と書かれてる。
 マージーでーすーかー、こりゃ入るしかないやろ。


Cimg8311Cimg8312Cimg8313 ・十割そば 十兵衛:黒そば(ざる)3玉430円

 という訳で、立町のラウ○ドワンの西隣。
 この辺ってあんまり行かないので盲点やったな、角には中華そばの老舗があったし、その斜めにはサンマでスープを取ったというラーメンがあった。
 これは次回以降の課題とする。

Cimg8307_2 今日も暑かったが、この日も本当に暑くて、熱いラーメンってよりは冷たいそばの方が良かったのも確か。
 結果オーライやけど、店内に入って券売機を見たら、この日はスタッフ不足のため、ざるそばのみの提供となってあった。
 全くもって何の問題もナシ、ざるそばが食べたかったんやから。
 そばは白と黒があり、石臼で挽いた上品な白そばはそばの実の白い部分を使用、ハラもち良く栄養満点の黒そばはそば殻も挽きこんでるのだそうだ。
 何となく黒そばの方にインパクトを感じて、黒を注文。

Cimg8308 待ってる間店内をパシャリ、満席って程ではないが、でもお客さんは入れ替わり入ってきてた。
 場所はメイン通りでない分、人通りは少ないが、しかしこの値段やから人気もあろう。
 そばが不味ければ客は来んが、そこそこ居てたので不安な要素はないか。

Cimg8309Cimg8310 待つこと10分程で出てきた黒のざるそば3玉がこやつ、おおお、確かに黒い。
 分かりにくいがボリュームもそこそこある、3玉には見えんけど。
 ではそばをたぐってみよう、ぞぞぞ~~~。
 うむ、ピシッと角が立ったそばは喉が切れそうなシャープさじゃ。
 香りも鼻に抜けるし、そばを語る言葉を持たんワタシであるが、これ1玉430円でも安いと思うよ十割なんやし。
 おつゆの方は結構醤油感があって、ちょい付けで十分な程味が濃いんだが、惜しむらくはもう少し入れて欲しかった。
 最後そば湯楽しむまでも残ってなかったもんな(だったら言えよ)。

 店内でそば粉を団子状にしてたので、店打ちしてんのかな???
 広島だとラーメン、そしてチェーン店の「ちから」さんがあるから断然うどんなのかと思ったが、どっこいそばもちゃんとあったことに驚いた今回の広島行きであった。


 次回はもっと暑くなっているが、ラーメンを探索してみたい。
 ニューウェーブなラーメン屋さんもあるし、老舗にするか迷うこととする。

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2017年7月14日 (金)

倉敷の恐怖の廃墟ラーメン(こらこら)「萬福食堂」さんのラーメン大盛600円

 先月倉敷に仕事で行った。
 いつも11時にアポ入れてるので、終わってからはお昼を倉敷開拓に充てている。
 つってもラーメンしか食べたことないんやけど。

 次が岡山市北区の田舎まで行くことになってたので、R2岡山バイパスを東にレンタカーを走らせた。
 何かないかいなとスマホン検索してみたら、R2からちょっと北西に上がった所にラーメン屋さんがあったので、急ぎ向かうことにした。


Cimg8231Cimg8232 ・萬福食堂:ラーメン大盛600円

 場所は加須山という交差点を上で言ってるように北西に上がって3分程度。
 遠くから見て大きな看板が見えたので、あれかと思ったが、近付いてびっくり、これですかぁぁぁ!!!
 手前に広い駐車場があるので、そこに車を停めて、建物をまじまじと見てみる。
 うーん、廃墟ではないのか。
 ちょっとどころかかなり怖いやんけ、ひぃぃぃ。

Cimg8233Cimg8239 この建物2階はどうなってんのか知らんが、どう見ても使用してるようには見えん。
 つか、階段上がったら建物自体が崩壊してまうんちゃうか、と思える程。
 入ろうかどうしようか悩んでいたが、そうしてる間にもお客さんが入れ替わり立ち替わりしてるようなので、ならば入ってみようと勢い付けてがらっと入店。

Cimg8235 店の中は薄暗いが、古くて怖いじゃなくて、使われた美しさみたいな物が感じられたので、ひとまず安心。
 ノスタルジックの極みのような昭和40年代テイストがぷんぷんする。
 何でもGACKTが特製ラーメンを食べたとか、TOKIOの国分なんちゃらが来たとか、吉本の誰それが食べたとか、そんなんが貼られてた、。
 途中、前日にもTV取材が来たと、お母ちゃんが言ってた、何となく納得はする。

Cimg8234 メニューはこんなん。
 ラーメン500円ってメッチャ安っっっ!!!
 大盛で100円増し、もやしも100円、チャーシューも100円増し、特製はチャーシューともやしのW増しなんかな???
 牛肉ラーメンってもんまである。
 店舗の家賃が掛からんと、ここまでラーメンは安くなるといった典型かと思われる。

Cimg8236 注文して待つこと10分、出てきたラーメンはいかにも岡山っぽいスタンダードな一杯。
 ちなみに先客のもやし大盛はもやし1袋分茹でたのをそのまま載っけたようなボリューム感。
 これでも良かったかな。

Cimg8238 では麺から、卵麺みたいに黄色がかっており、麺カタとは言ってないが、ごわっと堅い食感。
 なんか一本の麺の密度が高いような感じがするのは気のせいか。
 細めのストレート麺なんだが印象は角がなくて、とにかくずしりと重いんだよ。
 スープは豚のライトな味でしっかり出た脂にほんの少し甘めの醤油ダレ、岡山ってこういうスープなんだよなー、好き好き。
 チャーシューは箸でほぐれるくらいにホロホロ、醤油ダレで煮込まれたのか、しっかり濃い味。
 同じことはメンマにも言える、ただしメンマは煮込み過ぎか、食感はなくなってたが。
 麺の存在感が大盛2玉??? やからかハンパねぇ!!!

 とにかく安くて美味くてボリュームあるのは確か。
 キワモノかと思ってたが、それは外観だけで、ラーメンは至って岡山らしいラーメンやった。
 若い客が多いのも分かる気がする。


 このラーメン屋さん、勇気を持って行ってみる価値大いにありでっせ。
 怖いもん見たさでどうじょ。

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2017年6月30日 (金)

広島は八丁堀ラーメン開拓「月月亭」さんの中華そば(大盛)750円

 梅雨やっちゅー割には結局あまり雨が降らず、とにかく蒸し暑い。
 そんな暑い中広島の八丁堀をぼらぼらしてた、どこでお昼食べようかと。
 暑いので、やっぱ夏はカレーかと、いつもの「サン・カレー」さんに行こうとしたが、それはあまりにも芸がない。
 やっぱ新規開拓して攻めなければいかんだろ。

 ということで、八丁堀の交差点の北西の「肉のますゐ」さんの方はあまり行ったことがないので、かつてここでラーメン新規開拓したことあったから、何かしらあるだろうと行ってみたら本当にあった。


Cimg8083Cimg8082 ・月月亭:中華そば(大盛)750円

 隣の看板が目立ちすぎて分かりにくい店なんだが、よく見りゃ「懐かしの尾道中華そば」のA型看板が立ってる。

 尾道かぁ~~~!!! とひとしきり残念がってみる、そりゃあの悪名高き尾道ラーメンやねんもん、化調で舌痺れまくりやっちゅーねん。
 確かに尾道ラーメンはクソやが、得てして他地域で食べた方がちゃんとした物を作ってるってことがままあるので、そこに懸けてみた。

 13時前の入店、この鰻の寝床のような細長い店はかつてスナックやったとか??? そんな感じがする。
 そこに先客2名、カウンターのみの店内は10席くらいか。
 注文を訊かれてびっくり、何と30代半ばくらいに見えるまだ若い女性が店主なのか、へぇへぇへぇ。

Cimg8085 慌てて掛けられてるメニューを見て、初めてなので、まずは単品の中華そばを大盛を注文。
 冷やし中華そばは梅しそ風味やったみたいやけど、基本中華そばのみ。
 セットでおむすびか白ごはんか炊きこみチャーシューご飯か月見炊きこみチャーシューご飯セットか牛めしセットがある。
 トッピングはネギ・煮たまご・梅・チャーシュー、とここでも梅が出てくる。

Cimg8087 細麺と太麺を訊かれたので細麺をチョイス、5分程で出てきた中華そばは丸い丼が可愛らしい。
 ちんちんに熱い丼、でろんとでかいチャーシューにネギ多め、そんで背脂ちゃっちゃと、確かに尾道ラーメンや、いや懐かしの尾道中華そばか。

Cimg8088 では麺から食べる、ずるずる、色白な細めの角としたストレート麺、ひょろそうやけど、この熱いラーメンの中、最後まで伸びずに辛抱したから良い麺だ。
 スープはこれが懐かしのなのか、実にあっさり、表面の豚の油は重いんだけど、基本淡麗醤油。
 そこでハタと気付いた、そうやん、尾道みたいなライトな豚出汁に小魚で取ったと言われてる(本当に取ってる店はほとんどないはず)スープは、油こそあれ濃厚ではないんだから、薄目の醤油ダレで素朴に仕立て上げたらええのや。
 なのに何でか足りてない旨味を安直にグルソーぶち込んじゃうから、とても食べられん代物になる。
 逆の発想が正解やったか、なるほど!!!
 チャーシューはだからでろりん、肉には醤油ダレが染みたようなんじゃなくて、肉の旨味で食べさせるタイプ。
 噛めばほんのり甘みを感じる所から、蜂蜜でも塗ってたか???
 背脂を口に含むとそこで濃厚な満足感を得る。
 メンマはごぼうのササガキのようなスリムな感じで、特に味は付かずの箸休め。

 うん、確かにこれは懐かしの尾道中華そばと言って過言ではない、って昔の懐かしの尾道中華そばは食べたことないんやけど(笑)。
 いや、でもかつて最初の頃の尾道ラーメンってこんなんやったんやろう、たぶん。
 有名になっちゃうと不味くなるから、名物に美味いもんなしなんやろう、気を付けましょう。

 女性の店主にお話を伺った所、尾道出身ではないが、尾道で修行したそうである。
 うーん、まだ尾道にそんなに美味い店があったのか、これは行ってみたい。
 太麺って頼んだら、尾道みたいな平打ち麺が出てくるのかとも訊いてみたが、それはないらしい。
 ウチは無化調でやってますと、胸を張って答えた店主にはある種の感動を覚えた(話でかすぎるって)。

 とにかく尾道で尾道ラーメン食べるのなら、ここに行って食べるがヨロシイ。
 尾道で食べたらエライ目に遭うからな、マージーでー(どんだけ~~~、いやそんだけじゃ!!!)。


Cimg8084 ちなみに看板の上に「冷やし中華そばはじめました」とA型看板にあったが、よく見りゃ、冷やし中華じゃなく、冷やし中華そばみたい。
 山形の冷やしラーメンっぽいな、興味あるので次回は冷やし食べてみようっと。

 

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2017年6月21日 (水)

広島老舗ラーメン発見「来頼亭」さんの中華そば(大)650円

 ワタシは広島を担当して7年になるが、お客さんは決まったとこに行くのがほとんどで、ましてや宇品にはお客さんがないので行くこともなかった。

 なんだが、これまたCATVの再放送で吉田類さんの「酒場放浪記」で広島何部作かの一つで宇品の「ぎょうざの美和」さんを取り上げておられて、ここに行きたくて先月行った。
 餃子より新鮮な魚が美味かった(いや、餃子も美味しかったけどね)、また行きたい。

 そこに行く途中、いろんな店を路面電車を乗ってて発見した。
 ゆめ○ウンのある皆実町6丁目より南は行ったことなかったから。
 すると、ラーメン屋や讃岐うどんの店やら、なかなか良さげな店発見。
 翌日、南区のお客さんとこに行くのに、時間がちょっと空いたので、15時前やったけど、空いてたらラッキーとばかりに、わざわざ行ってみた。


Cimg7910 ・来頼亭:中華そば(大)650円

 場所は路面電車で行くと県病院前って所で降りる。
 駐車場があるんかないんか知らんが、路面電車で行くのがベストやろうな。
 広島駅からだと30分弱ってとこか。

Cimg7914 お店に風格が漂ってるような、何てったって「中華そば 味本位の店」なのである、不味い訳がなかろう。
 まさに昭和レトロな暖簾をくぐって店内にぐわしと入ってみた。
 薄暗い店内は、そうねぇ、20人は入れそうな店。
 座敷に女性1人、真ん中のテーブルにおっさんサラリーマン1人、ワタシの斜め前に女性1人、そしてビジネスマンのワタシ。

Cimg7911 まずは券売機で食券購入、もはや安全面考えたら券売機なんかもしれん。
 メニューは至ってシンプル、中華そばとチャーシュー(麺)しかない。
 それと小か大か、70円差で半玉じゃなくて1玉だそうだ。
 ならお昼はしっかり食べてたが、ここは大食べるしかないであろう(いや、ないことはないが)。

 おばあさんに食券を渡す。
 厨房が実に見えにくいんだが、トイレ行った際にちろりと見てみたが、スープ係にでっぷりした感じ(に見えた)のおばさん、ネギ切ってたのがおねいさん、の女性3人のようであった、だから券売機よな。

 店内を見てたが、サラリーマンのおっさんの食べ方が気になった。
 麺に替え玉の時に使う醤油ダレをかけて食べているのである、???
 斜め前の女性にも中華そばが出てきたが、その女性も途中麺に醤油ダレをかけて食べてた、うーむよく分からん。

Cimg7912Cimg7913 そうして10分もかからずに出てきた中華そば(大)がこちら、ほー、錦糸玉子ですかぁ???
 チャーシューにもやしが載ってるのが広島っぽい。
 では麺から食べてみる、ラーメンは麺から食べんとどうすんじゃ、ずずず~~~。
 細めのストレート麺はもちもちとしてイケル。
 それに絡むスープよ、これ結構な粘度がある、んだけど味が薄い、塩豚骨みたいな味。
 つか、スープ原液のような感じ、なるほどだから醤油ダレが置かれてるのか。
 自分でカスタマイズして食べるのね、へぇへぇへぇ。
 そうして麺にワタシも同様醤油ダレをかけて食べたら、おお、確かに広島醤油豚骨の味になったではないか。
 スープ単体は奇をてらってないストレートで濃い目の豚骨やけど、臭みはない。
 少し醤油ダレをあくまで麺にかけて楽しんで、今度はスープにちょろっと入れてじゅるりと。
 なるほど、これが広島ラーメンや、ってな味になるのなー、おもしろい。
 最後は醤油ダレをぴゃーっとかけて混ぜ混ぜしてぞぞっと完食。

 いやー、こんな食べ方初めての経験、まだ初めてのことがあったのか。
 つくづくラーメンは自由だと思った次第。


 後からおばあちゃんが持ち帰りの中華そばを買いに来てた、地元の人にも愛されてるこの店。
 県外人にも優しいお店の方達、また行きたい店が出来た、広島いーじゃん。

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2017年6月19日 (月)

広島市中央卸売市場内食堂「平和食堂」さんのマグロ丼700円肉うどん500円

 今や広島の商業施設と言えば商工センターの「LECT」であろう。
 あんな場所によくぞあれだけの規模の似たようなショッピングセンターを造ったもんだ。
 「商工センター」だったのに、商業施設が来ちゃったもんだから、車の流れが酷くなって、ワタシは平日しか行かないので被害はないが、土・日・祝は凄い人だと思われる。
 ま、いつまで続くか知らんが。

 広島駅前も高層ビルおっ建てて、そんでこれまでの本通りと、新たに商工センターと3本柱が出来た訳だが、やっぱ本通りが楽しいね。
 呑み屋が多いってのもあるし、美味しい店が多い。
 駅前ビルの家電と本屋の融合も凄いし、「LECT」のフードコートも凄いけど。

 でもだからこそ、お昼を食べるならそこからほんの少し足を伸ばしてもらいたい。
 そう、広島市中央卸売市場である。
 ここにも美味しい市場内食堂があるのだよ、チェーン店ではない味が確かにある。


512 ・平和食堂:マグロ丼700円肉うどん500円

 卸売市場内でもかなり奥の方にある。
 最近マグロ丼の店とか新しく出来てたみたいやが、ワタシ的にはこの老舗店が好きじゃ。
 見た目の通り味のある外観だが、中もそれなりに使い込まれた感があって渋い。

Photo メニューはこんなんだが、それとは別に、入口目の前のカウンターに日替わりのおかずが並べられている。
 そして入って左の冷蔵庫にもサラダや漬物なんかがある。
 いつもは丼にうどんに一品取るんだが、この日は一品取らず。

Photo_2 一応、食堂メニューは何でもあるし、玄関の横に置かれている看板には定食もある。
 一般客も多いけど、市場で仕事を終えた人が一杯呑んでる場合もあって、まぁ、全体的にアットホームな賑やかな店という印象。

 最初に来た時にマグロ丼頼んだんだが、これがエラく美味かったので、その後もマグロ丼一辺倒。
 やっぱ市場のマグロ丼は美味しくて安い。
 この日は大盛を頼んだはずだったのだが、出てきたのは普通盛であった、がくり。

700500_2 とにかく注文して15分程で出てきたマグロ丼と肉うどんがこやつ。
 あ、今回もスマホン撮影なので、画像が甘いかもしれん。
 普通盛だとそれ程迫力は感じない、うどんも丼小ぶりな感じに見えるし。
 でも食べてみると普通でもマグロが積み重なって密度が高くかなりの量なんだよなー。
 軽くヅケにされてるようで、わさびと海苔が散らされてる。
 この醤油ダレは醤油と酒とみりんって感じかな、少し甘めの味付け。
 このタレとマグロとわさびがドンピシャに合う、ご飯ススム君、なんだが、進みすぎたらご飯が全然足らんので、贅沢に少量のご飯をマグロで包んで食べよう、もぎゅもぎゅ。
 そして肉うどんを食べよう、これがメチャメチャ熱い、ひーふーひーふー。
 肉うどんは肉ってより牛スジうどん、最初東大阪の油かすかなと思いきや。それは単なる天かすを見間違えた、本当は牛スジ。
 昆布のお出汁に肉の美味しさが合わさって、旨さの相乗効果で7倍美味いとは言わんが、3倍は美味くなってる、3倍!?←ガンダム世代なので。

 熱々肉うどんはこれからの季節には辛いが、マグロ丼はガシガシ食べるぞ。
 ホント、大盛のマグロ丼800円はマグロのボリュームが更にUPしてるので、一食の価値あり。


 「LECT」も良いけど(特に「蓬莱」さん)、古豪も侮れん。
 フードコートでチェーンの味を並んで食べるのなら、市場の食堂街へ足を運んで、自分のお気に入りを見付けてもらいたいと思う次第。

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2017年6月17日 (土)

鳥取駅前の安くてボリュームのある「スーパー居酒屋 鳥取 だいぜん/大善」さんの海鮮丼680円(消費税別)ご飯大盛サービス

 GWは徳島と香川に行って麺三昧だったのだが、本当は鳥取に行きたかった。
 というのも「砂の美術館」の展示物が新しくなってるから。
 しかしGWは鳥取といえども流石に混む、なので1週ずらして行ってみた。

 その前にお昼は鳥取で食べようと、そういう時間に家を出た。
 到着したのは12時半くらい、さて、悩むのはここからよ。
 何せ食べる所がない。
 しかしあんまりもたもたしてたら肝心の「砂の美術館」を堪能する時間が減る。
 なので、コインパーキングに停めて、駅前のアーケードで探すことにした。

Cimg7920 どうよこのがらんとしたアーケード、玄関口JR鳥取駅前すぐのアーケードやで。
 土曜の昼間に人が居ないとはどういうこっちゃ。
 開いてる店は何軒かあったが、やっぱ鳥取がいくらカレーの消費量が日本一かなんか知らんが、カレーよりは海鮮でしょう。
 つー訳で、この店が一番値頃感があったので、ちゃちゃっと決めた。


Cimg7921 ・スーパー居酒屋 鳥取 だいぜん/大善:海鮮丼680円(消費税別)ご飯大盛サービス

 掛けられてる看板によると、今朝どれな新鮮旬彩で鳥取を笑顔爛漫で堪能できるらしい。
 ぱっと見たら海鮮丼が安かったので、これならハズレはあるまい(羊頭狗肉では困るが)。
 店内は薄暗く、けどお客さんはそれなりに入ってるような感じであった。

Cimg7915Cimg7916 メニューこんなん、スタンダードな丼だと、人気No.1の海鮮丼に、まぁ、定番やから仕方ないカツ丼550円、あぶりサーモン丼799円、あぶりしめさば丼799円、そしてブリあぶり丼799円。
 いずれも味噌汁・小鉢・漬物付だが、あぶりって今流行ってんの???
 豪華な丼メニューは、ブリの大トロ感ブリ丼1600円、カニの身たっぷりカニ味噌丼1700円、酒の津の塩さば塩さば丼850円、炙り三昧あぶり三色丼1500円。
 いちいち形容詞が付いてる所が気合いの入り方を表してるな。

Cimg7918 しかし初めてなので、一番スタンダードでかつ人気No.1の海鮮丼でイイノダ。
 もっと待つかと思いきや、10分程度で出てきた海鮮丼がこやつ。
 大盛やからか、なかなかの迫力、これは食べ応えあるぞ。
 上からぶりにマグロに海老にとびこ、ほたてにしめさばにアジにサーモン、イカにタコに玉子や。
 種類多いなー、これで680円はかなり安い。

Cimg7919 ではわっさわっさ食べてみる。
 濃口醤油にわさび溶き溶き、てれっとかけてもぎゅもぎゅ。
 メチャメチャ新鮮や、という感じではないが、それよりやっぱボリュームやろうな。
 とにかく680円でラーメン食べようと思っても今時食べられんが、こんな魚がたっぷり載った海鮮丼が食べられるんやから、ラーメンどんだけ高いんじゃ、っちゅー話や。

 あっという間に完食して、レジでお会計、ここで初めてご飯大盛サービスだと知った。
 素晴らしいやんけ、「スーパー居酒屋 鳥取 だいぜん」さん!!!
 しつこいけど替玉で150円取る、いや獲るこのご時世、大盛サービスとはやるやん。
 という訳で、来年の鳥取のお昼ご飯はここになりました、単純。


 夜は飲屋街に繰り出してみたが、肉バルとかに若者がたくさん居たり、ワタシが入った焼鳥屋さんも結構な賑わいやった。
 それでもどこで呑むか迷う街が鳥取なんよなー。
 次回、来年の「砂の美術館」に行く際には、どこでご飯食べてるのであろうか。
 変な興味が尽きない鳥取なのである。

 

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2017年6月12日 (月)

福山の新名物「麺や 長いち」さんの辛いラーメン900円

 最近、体重オーバー気味なので、呑んだ後の〆のラーメンとかもってのほか。
 健康診断が来週に控えているので、何かとセーブしていかないと。
 そうなんだけど、最近噂をあちこちでよく聞くので、これは行ってしまわないとという案件が出来た。

 広島に行ったら広島市内に泊まりたいんだが、仕事の事情もあって、福山で泊まることもよくある。
 先月、福山泊まりになったので、深夜のラーメンが良くないということで、とっとと飛ばしてアルコールを摂取して、その噂の物を20時くらいに食べに行ってみた。


Cimg7902Cimg7909 ・めんや 長いち:辛いラーメン900円

 実はこちらの大将とは仲良くさせてもらっている。
 創作ラーメンも得意で実に勉強熱心だ。
 ここが最近、激辛を推進しているという噂であった。
 まぁ、ワタシも激辛を吹き込んだクチなんだが、ちょっと懲らしめに行かないと。

Cimg7903 ちゅー訳で、店に入ると確かにメニューを見たら辛い辛いと連発している。
 しかも「ヘタレ」から「真面目に辛い」、「さらに辛い」、「さらにさらに辛い」まで、かなり挑戦的である。
 カウンターに座り、昨今の激辛事情なんぞ話し、焼酎呑んで(やっぱり呑むんか)、大将の手が空いた時に作ってもらう。
 一番辛いのでも良いと言ったんだが、味が分かるスタンダードな辛いラーメンを食べて欲しいというので「大人気真面目に辛いラーメン」が出てきた。

Cimg7905Cimg7906 どーん、うーん、これは地獄の何丁目ラーメンやろうか、何か毒々しい色してますけど???
 ではお約束で麺からぞぞぞ~~~、うん、「長いち」さんののド豚骨用の太めのちぢれ麺やないか、太い麺に激辛なスープが絡む絡む、辛い確かに。
 続いてスープをいただく、ずずず、とはならん、粘度が高すぎてあんみたいや。
 ひぃー、確かに辛いわ、タイでよく使われるプリッキーヌがふんだんに使われており、少し荒い赤唐辛子も使って、辛さに深みを持たせてる。
 つるつる食べることが出来ない、もさもさ食べるラーメンや。
 確かに元の濃いラーメンを想像することは出来るギリギリの線か、これ以上辛かったら味分からんイタいだけのラーメンになっちゃうもんな。

Cimg7907Cimg7908 途中、大将がこれ入れたら美味しい、とおろしにんにくを有無を言わさず勝手に投入、次の日仕事やっちゅーねん。       
 そんなこんなで焼酎を呑み呑みして完食。
 ほー、ワタシ的には丁度ええ辛さやったか。
 普段から家でハバネロを使いまくって辛さには慣れてるからな(どんな自慢や)。


 うむ、おもしろいだけのラーメンかと思ったが、ちゃんと激辛ながらしっかりした一杯になっている。
 普通の人には辛すぎるかもしれんが、激辛好きの人なら食べに行かなければいかん。
 さぁ、頭髪がどれだけ抜けるかしらんが、れっつらごん♪

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2017年5月30日 (火)

広島市内ラーメン開拓「九州ラーメン 八起」さんのラーメン650円替玉100円

 年明けに広島に行った際に、珍しく平和大通りに面したNHKの対面のホテルに泊まった。
 割と遅く着いたので、面倒臭くなり、テイクアウトのカレーとコンビニで酒を買い込んだ。
 ぶらぶらとホテルへ帰る途中に初めて通った道には入ってみたい店が結構あった。

 遅まきながら今になってようやく行けた、場所は路面電車で中電前で降り「陽気」さんの2本裏の筋。
 なかなか雰囲気ある店なんだよこれ、暖簾に大きく書かれた「八起」の迫力はただ者ではない。


Cimg7843Cimg7844 ・九州ラーメン 八起:ラーメン650円替玉100円

 着いたのは12時半過ぎ、なので先客はだいぶ帰っちゃって、すんなり座れた。
 やっぱりオフィス街やから行くなら12時半過ぎて行くがヨロシ。

Cimg7849 入って左の端に座っておしながきを見てみる。
 ラーメン650円か、大盛ラーメンより替玉100円やな、半そばラーメン550円って半玉か。
 ライス250円やのにおむすび(一個)100円なんやな。
 そんでチャーハンじゃなくてピラフなんや、って炊き込んでんの???
 半ピララーメン850円ってのは半ピラフにラーメンってことか、半ピラって(笑)。

 お店はおばあちゃんとおばちゃんの二人で切り盛りされていらっしゃるみたいで、このおばちゃんが関西人顔負けのマシンガントークなんだわ、負けました。
 作るのはおばあちゃん、接客はおばちゃん、みたいな役割分担か。

 作るとこ見てたが、丼にスープを注ぎ、麺を入れる。
 なんだけど丼の半分にも満てないような感じ、追いスープでも入れるのかと思いきや、具材載っけてそのまま出て来ちゃったよ。

Cimg7845Cimg7846 それがこれ、横から写してないけど、丼の半分くらいしか入ってないような…。
 ま、ええわ、まずは麺から食べる、ぞぞぞぉぉぉ。
 へー、細めの弱縮れ麺なんや、カタって言ったので、しっかりと歯応えあるカタや、わしわし。
 ではスープどんなんかなー??? ほー、ふわっとしたにんにく臭がするが気になる程ではない。
 豚臭さもそれ程ではなく、白濁してるスープには塩味が適度に利いてた。
 これって久留米っぽい感じか??? 長い間久留米で食べてないから忘れたけど。
 チャーシューは醤油ダレの旨味がしっかり染みて、見た目とは裏腹にとろっとしてて美味い。
 これはビールだわ、ビール。
 きくらげがたっぷり入ってるのも嬉しい、ネギも多いな。

Cimg7847 撮ってはないが、テーブルにはゴマと紅生姜、それよりご飯物頼んでないのに、おばちゃんがすすっと置いてくれたのが、この高菜とたくあん。
 何でたくあんやねん、思わずラーメンに入れてもうた、紅生姜は入れんくせに。

Cimg7848 とにかくスープは減らさぬように、そして替玉へ、あっちゅう間に出てきた替玉なんだが、これ少なっっっ、半玉もないんちゃうか???
 でもチャーシューにきくらげにネギが付いてきたので気にしない。
 おちょこに入ってるのはラーメンダレ、薄くなったら入れてくれとのことだったが、スープが少ないからこれ入れたら濃すぎるやん。

 何やかんや言うたが、これは見た目通りにワタシの期待を満足させてくれた。
 全体的に好みの味、無化調万歳ってか。
 しかしもちょっと量が欲しい、美味しいだけに。
 なのでこの後八丁堀まで行って、昨年末以来の「サン・カレー」さんで玉子カレー550円食べて丁度良くなったよ。


 この何てことない通りにまだ行かねばららん、まぜ麺のお店もある。
 なかなかお昼時にこの辺りに居ることはないが、まだまだ開拓の余地のある広島市内なのであった。

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2017年5月 2日 (火)

倉敷ラーメン開拓「支那そば餐休 倉敷店」さんの名物そば800円

 先日倉敷に仕事で行って来た。
 新規開拓なのでまだ商売にはなってないが、顔は覚えてもらったと思う。
 昼前のアポで、終わってワタシはどこでラーメンを食べたらいいかと尋ねてみた。
 お客さんはあんまりラーメンマンみたいな感じではなかったが、この方が岡山市内の人で、この何軒かある店の岡山店を紹介してくれたのだが、手っ取り早く倉敷店に行ってみた。

 R429から走って行ったが、全てナビだったので、結構南だったんだと今地図見て思った。
 地図上だとワタシはR2に出て大高東という交差点を南に下ったら「王将」の隣にあったって感じ。
 こんな派手な店やのに今まで全く知らんかったワタシは井の中の蛙。


Cimg7633Cimg7634 ・支那そば餐休 倉敷店:名物そば800円

 1986年創業らしい、それと「うまいスープの店」と謳っちゃってる所も凄い。
 着いたのは12時半前くらい、駐車場は広いし、結構な大箱やん。
 隣の「王将」に負けない存在感を感じる。

Cimg7628 カウンターの一番端に座ってメニュー確認。
 紹介してくれた人はこってりしたのが美味しいと言ってたので、本当は「伝統のしょうゆスープ」の支那そば700円を食べたかったが、おそらくこっちのことを言ってるのであろう、「秘伝のごま味スープ」の名物そば800円を注文した。
 大盛りは110円増しやけど、910円でラーメン大盛りってのが気にイランので、並で十分。
 しかし110円の10円って何やねん、全く。
 最近のラーメンが高いと嘆いてるワタシなのである。

Cimg7629Cimg7631 さておき5分程で出てきた名物そばは泡吹いてそうな濃厚豚骨風。
 ネギのおかげで素ラーメンにしか見えんかったので、除けて具材確認、分厚いチャーシューと黒々としたメンマが出てきたので一安心。

Cimg7630 では麺から食べる、ずずず~~~、細めのストレート麺で特に何がどうやってことはない。
 しかし、そこに絡むスープが濃い、いや辛い、醤油(何で倒置法に体言止めやねん)。
 表面をレンゲですくっていただく、じゅるっと、ごまの香りはするが、濃厚クリーミーって程ではない。
 底の方をすくってじゅるり、これメッチャしょっぱいんですけど!!! 醤油濃いんですけど!!!
 このスープはかき混ぜてもすぐに元の二層に戻っちゃうので、一体感に欠けるような。
 チャーシューは厚くてホロッとしてて食べ応えあり。
 メンマの色見たらここの醤油ダレの濃さが分かるであろう、それくらいに色黒。
 だけど食べてみたらちゃんと塩気は抜かれており、辛くはない。
 うーん、どこかでこんな味のを食べたことがあるような…。

 結論、あえて言うなら姫路の「御座候」さんのごま坦々麺を5倍くらい濃くしたような味か。
 って分かりにくいっちゅーねん!!!

 倉敷なんてまだまだ分からんことだらけ、今度は下調べしてから行ってみようか。
 つか、少しは行き当たり場当たり止めろっちゅーの。


  ではワタシも明日からGW突入、当然うどんを食べに四国に行って来る。
 明日は徳島で鳴ちゅる食べて徳島ラーメン食べて、徳島の讃岐うどん食べて、明後日は本場香川でうどんの予定。
 デブまっしぐらでなのある。

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2017年4月21日 (金)

広島は三原市のウマウマから揚げ「おはぎの店 こだま」さんのとりのから揚げ130円×5本=650円

 広島に行く際に、泊るのは福山か広島。
 もちろん広島の方が楽しいのは当たり前。
 しかしイベントがあったり春休みであったり、なんかすると部屋がなくて福山に泊まる。
 しかし、福山もホテルが空いてない場合、尾道や三原に行くことも年に数回ある。

 それが先週末、更に今週末も。
 広島は高い部屋しかなく、福山は安い部屋はあったが、あまり泊まりたくないホテルしかなかった(古くて汚いってこと)。
 なので三原に宿を求めたら結構安くて食事付きのビジネスホテルがあったのでそこに泊まることにした。

 そこのホテルは大浴場と夜カレーがサービスであるのが売りらしい。
 チェックインしてそのカレーを見てみたら、固形のルゥながら、じゃがいもとかたくさん入ってたので、これで呑むかと、その他酒の肴を物色に行った。

 夜にJR三原駅からR2に出るマリンロードという道があって、その途中にお惣菜の店があった。
 そこに残ってたのが鶏の唐揚げで、それがやけに美味そうに見えた。
 ワタシの手の甲くらいの大きさがあり、それで1つ130円ならずいぶん安いではないかい???
 よく分らんが、試しに買ってみようと2つ購入。
 そんで後は駅の東南にあるイ○ンで酒と枝豆を買って部屋に戻ってレンチンして食べてみたら、これが美味いのなんのって!!!
 なので、翌日竹原で仕事を終えたワタシは三原から帰る前に再度立ち寄って、家酒用の肴に買って帰ることにした(物好きな)。


Cimg7792_2Cimg7796_2 ・おはぎの店 こだま:とりのから揚げ130円×5本=650円

 正直、ワタシはあまり揚げ物には興味はないんだが、今回は別。
 何とも言えん美味さであった。
 ちなみにどれだけ揚げ物に興味ないかと言うと、丼物で言うならカツ丼は年に1度食べるか食べないか。
 一にあればきつね丼、二に親子丼、三に玉子丼、四に…くらいに天丼にカツ丼はランキングに入ってこない(ちなみに海鮮丼は外してます)。

Cimg7801Cimg7805_2Cimg7808 さて、これがJR三原駅、この日は本当に良い天気であった。
 呉線で移動してたのだが、とにかく瀬戸内海が絶景。
 で、三原ってどんな町なんだというと、タコとだるまの町なのである。
 「おしい! 広島」ももう懐かしいが、ここは「おしい! 三原タコ」である。
 後、春に神明市というのが行われ、そこで家族の人数分のだるまを買い、毎朝そのだるまを見て、家族の安全と繁栄を祈るんだそうだ。
 
421Up そしてこれは今朝見つけたんだがやっさだるマン。
 あ、今朝までは先週の南側じゃなくて駅の北側1分のホテルに泊まってたから城の石垣がある。
 しかしまさかこれをゆるキャラにエントリーさせようと思ってる訳はないとは思うが。

Cimg7803 そんでいつの間にか駅前にオブジェが出来てたが、そのやっさの「やっさ踊」というのも有名らしい。
 ま、ワタシは踊ってんのを見たことないので何ともよう言わんが。
 しつこいけど何もない駅前だよなー(ヲイヲイ)。
 でも駅の高架下には呑み屋やラーメン屋が新しく出来てたり、駅前にインド料理屋さんが出来てたりと、一応の変化は見てとれた今回。

Cimg7797Cimg7799Cimg7800 さて、マリンロードを歩いてみる。
 「タコのまち三原」と言うだけあって、そこここにタコが配されてる。
 うーん、なかなかラブリーではなイカ、いやタコ(何を言っとる)。
 そうして100mも歩かん内に辿り着くのが「おはぎの店 こだま」さん。

Cimg7793Cimg7794Cimg7795 「おはぎの店」と言いながら、おはぎ(ちなみに1ヶ130円で3ヶからやったみたい)だけではなく、おむすび弁当540円やら揚げ弁当660円、そしてそのとりのから揚げや芋天80円にえび団子110円、イカ天170円にイカゲソ天160円、珍しい物では「昔なつかしいクジラのフライ」310円ってな物まであった。
 なんだけど「タコのまち」と言いながらタコ天がないのは何でだろ???
 仕入れの都合か??? ないと寂しいではないか。

 とにかく早々にから揚げ5個650円を買ってかばんに入れて帰る。
 うーん、とてもとても楽しみだ、ひゃっほーい♪

Cimg7811 ちゅーことで、先週の土曜の夜にレンチンして食べてみた(まずは3個)。
 UPなので大きさが分かりにくいが、ホント手の甲くらいある。
 これで130円やったらケンタなんて食えんな、もともと食わんけど。
 金曜に買って土曜の晩ラップせずに2分レンジした物。

Cimg7812 でろ~~~んと箸でつまんでみた、バックが生活感溢れてるが細かい所までチェックせんように。
 さ、食べよう、がぶり。
 何が美味いって、これがジューシーなのよ!!!
 鶏肉を漬けるタレが口の中に弾けるように溢れ出るんだよ!!!
 この甘辛出汁醤油がとにかくジューシー、メッチャ美味い!!!
 にんにくやしょうがやコショウがメチャ利いてるってんじゃなくて酒にみりんに出汁醤油って感じの味。
 こういう出汁醤油の水分がたっぷり染みてるのでジューシーな仕上がりになっているのであろう。
 
 いやー、実に美味かった。
 これ食べたらパサパサの口の中に血豆が出来ちゃうような荒っぽいから揚げなんて食えん。
 三原も捨てたもんじゃない、タコだけではなかった。


 そうしてまた食べようと期待して昨日三原に着いたんだが、19時半過ぎてたので店はとっくに閉まってたのであった、ちゃんちゃん。
 また機会見つけてこの激ウマから揚げ買って帰るぞ、おー。

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