神戸は垂水でラーメン新店開拓「長浜ラーメン 垂水駅前店」さんの豚骨ラーメン580円・替玉100円×2

　ワタシは神戸は垂水にも数か月に一回行く。
　これまでは昼時ならば駅一本北の東西の賑やかな通りの「元気の源」さんで博多元祖豚骨ラーメンを食べることが多い。
　何故ならエンドレスで使える替玉無料券を持ってるから。
　じゃなかったらダ〇ソーの角にある揚げもんばっかやけど「おかちゃん」さんでアジフライとか、ゴキゲンな時は「とんかつ播磨」さんでかつ丼食べる、あんまり揚げもん食べんけど、ここのかつ丼はサイコー。

　で、3月に入って今年二度目の垂水に行ったんだが、駅前で信号待ちしてたら何か新しいラーメン屋さん出来てるんですけど。
　これは行くしかあるまい、長浜ラーメンやからな。

　・長浜ラーメン 垂水駅前店：豚骨ラーメン580円・替玉100円×2

　という訳で駅出てこんな所にある。
　西改札から30m程東にある。
　入口には「とんこつ一筋」とある、やるな、流石長浜。
　この日は遅めで14時前に着いたんだが、こじんまりした店内は結構賑わってた。
　変な席割りで、テーブル席なしのカウンターで、厨房の近くに陣取る。

　メニューこんなん、券売機でチケットを買うんだが、これが最後ややこしくて店員さんにポチってもらった。
　素直に定番の豚骨ラーメン、何と今時一杯580円よ！！！
　しかも替玉も100円やし、ラーメン1000円の壁どころの騒ぎじゃない。

　替玉1枚買って680円で壁のこだわりをパシャリ。
　スープは豚と水だけなんだって、つか豚骨の旨味を生クリームやバターまたは脱脂粉乳で豚骨の風味を出す店が多いって恐ろしいこと書いてるけど、確かにそうやなと心当たりある店が何軒かあるわ。
　タレは門外不出のレシピでスープの厚みをさらに増すんだと。
　そして麺は低温熟成の極細麺で、麺の硬さは生・ハリガネ・バリカタ・基本カタメン・ヤワメンだそうだ。

　このカウンター席は隣との距離が近い為、自由度があまりないんだが、そりゃしゃーない。
　トッピングは紅生姜と高菜とゴマがある。

　5分も経たずに出て来た豚骨ラーメン、見た目で長浜ラーメンと分かるもんでもなし、言われてみたらそうかと。

　とにかく麺からいただきます、つるつる、バリカタと言ったんだが、ワタシがパシャパシャとシャッター押してる間にちょっと緩くなっちゃったか。
　その割にはピンボケなんだけど、確かに極細麺ではある。
　スープは確かに純豚骨っぽくラーメンタレはかなり優しい味なんかな、だから豚骨の旨味をストレートに感じる。
　メチャメチャ濃厚でもないのが長浜っぽい。
　チャーシューは小間切れじゃなくて一枚もんでこれも優しい味。
　いやー、これ普通に美味いよ、いや値段考えたらかなり美味いよ。
　しかし最初のバリカタがカタではなくなっちゃったので、替玉はもう一つ硬いハリガネで注文。
　これこれ、この硬さがワタシにとってのバリカタや。
　そして本来食べるはずだったヤワを追加で現金払い。
　ヤワが美味い麺こそええ麺や、うむ、イケます。

　580円に替玉2つで780円、今時これでもラーメン一杯食べられんからね。
　駅前という絶妙のロケーションやし、これは人気店になるんじゃないの。
　まぁ、一本北の東西の筋に方が圧倒的に人通りは多いんやけど。

　ちゅーことで、このほぼ真裏が「元気の源」さんで、西の端には「六三六」さんもあるし、俄かに垂水ラーメン戦争勃発かぁ？？？
　ま、次は替玉無料券のあるの「元気の源」さんに行きます。