大阪は生野銀座商店街その③うどん「うどんのうち」さんのぶっかけ（冷）600円・大盛（二玉600gくらい）200円

　生野銀座第三弾にして最終回。
　第一弾は「笑福」さんのでか過ぎるからあげ、第二弾は商店街入り口すぐのミックスホルモンに焼き飯、そしてこれが第三弾、ずばりうどん、しかも本場香川でもそうないヤワ系の最高峰。

　なんだけど、ここに行く途中に漬物屋でぬか漬けとたくあん買って、美味そうな団子があったから一本食べて（これふるふるの団子でかなり良かった）、そうしてうどん店に向かった。
　正直もうお腹一杯で何もイランぞ。

　・うどんのうち：ぶっかけ（冷）600円・大盛（二玉600gくらい）200円

　何とこのお店、日曜しかやってないらしい。
　だから1月11日の日曜に行ったんやけど。
　間借りして商売やってるそうで、元は会社員だったけど、うどんに魅せられたかで、日曜のみ営業でしかも時間帯11時半～14時までという超タイトな営業、しかもワンオペなので混雑必至となっている。

　場所はこれは生野銀座を東から入るよりは寺田町から生野銀座に行く方が近いであろう。
　ワタシは東から入ったので、こう行った。
　生野本通に面してなくて、エアポケットみたいな奥にあるので、MAPがなかったらさぞかし探すのに骨が折れたであろうが、今は簡単に見付けられる。
　暖簾も出てないような店なので今でも分かりにくいっちゃあ分かりにくいんだけど。
　本当は玄関の右手に「純手打うどんのうち」と書かれた小さい看板が掛けられてるんだが、この日は風が強く外れてた、辛うじて足元右手に「営業中」とあったのでこれかと思ったが。

　到着時刻は12時20分、お客さんが表に並んでることはなく、店内の待ち客用の椅子に一人座って待ってただけ、ラッキー。
　席数はカウンターのみで8席くらいか、すぐ座れそう。
　実質、10分程度で食べ終わったお客さんが出たので、座らせてもらえた。

　メニューこんなん、初めての店は冷たいうどんと決まってるので、ひやかけかざるかぶっかけか。
　ワタシはひやかけは麺に出汁の旨さが乗りにくいと思ってるので、ざるかぶっかけ、今回はぶっかけにしてみた。
　とはいえ、いりこのメチャ利いたお出汁も興味あるんだけどなー。

　で、ワンオペなので時間は掛かります。
　洗いもんワタシがやるからあんたは釜見とけと言いたくなるくらいに忙しげ。

　更にうどん玉がなくなっちゃったので、うどん玉を延ばして延ばして打ち粉して切るという大変な作業。
　この大将実に良い人で、だから文句なんて言えないんだけど、見ててハラハラするんだよ。

　そうしてうどんが出て来たのは13時5分だったので、入店から45分掛かったという（笑）。
　そのうどん見てよこれ、見ただけでこのうどんの美味さが分かるでしょ？？？
　この頼りなげなくにゅくにゅしてそうな儚げなうどんは間違いなくワタシの期待に応えてくれるでしょう。
　上の方にひもかわみたいなのがあるけど、これうどんの切れ端ね、これも麺です。
　上に載ってるピンクのお麩は正月のサービスだって。

　一見、ざるのように見えるけど、ぶっかけなので大根おろしとネギとしょうがを麺の上に載せてぶっかけつゆをどばっと、の前に一本だけ出汁にくぐらせてすすってみた、これは絶品か！！！

　んじゃ、本格的にいただきます、ぞぞぞー。

　切れ端の部分もいただきますよ、ぺろり。
　うーむ、これはワタシが今香川で一番美味いと思ってる丸亀の「川川うどん」さんにそっくりの柔らかくにゅくにゅの麺やないか。
　という話をしたら大将も「川川」さんを知ってるようで、かなり意識してると見た。
　ぶっかけ出汁ももちろん美味いんだが、この麺の食感はただごとではないよ。
　ワタシは剛麺はそんなに好きではないので、昔三豊市にあった「峠」さんがくにゅ系の最高峰やったが、今では「川川」さんかここが最高峰だと言いたい。
　大将もうどんは硬いのがコシではないと力説しておられたので、好きなうどんのベクトルが一致してたということやね。
　もちろん太くて硬いコシを否定する訳ではないが、ワタシはこういうのの方が好きってこと。

　この大盛二玉はかなりのボリュームであった。
　からあげにホルモンに焼き飯に団子やからもう完全にギブアップよ。
　食べれんようになったな、情けない限りや。

　さておきこちら日曜のみ営業とハードル高いけど、是非行ってヤワ系の最高峰のうどんを食べてもらいたい。
　お勧めします。