小倉に行ったら「ぬか炊き」を食え！！！ 「玉川食堂」さんの金曜サービスデーぬかさば定850円（税込み）・なっとう・チキンすみそ・カツオつくだ煮・チキンソース焼き810円・焼酎580円×2

　もう夏休みだというのにGWに北九州に遊びに行った最後の夜の話。
　小倉の地元グルメかB級グルメは何かないのかとずっと調べていたが、これといって見付けられなかった、しかし最後の最後でこんなメニューがあるのかという珍な食べ物を発見した。

　それが「ぬか炊き」。
　青魚を煮るのにぬかを加えて炊くそうだ、だからぬか炊き。
　調味料としてぬかを使うなんて聞いたことないぞ。
　これもローカルなCATVでやってたのをチェックしておいたんやったかな。
　調べてみたら旦過市場にはこのぬか炊きの店がいくつもあるという、今回は偶然にもモノレール旦過駅そばのホテルに3連泊、ぬか炊き見せてもらおうじゃないの。

　ということでぬか炊きはこんなんでした。
　鰯に鯖がメインではあるが、店によっては手羽先や豆腐、こんにゃくのぬか炊きがあった、へぇへぇへぇ。
　CATVでやってたぬか炊き定食の店が小倉駅北のR199沿いにあったんだが、ワタシが行った5月5日はお休みだったみたいで（そりゃそーでしょーよ）、昼に食べるのは諦めた。

　どこか夜に食べられる店はないのか、いろいろ調べてみたら、モノレールで一駅目の平和通駅を商店街側（西）に出たすぐの「資さん」の角を南に折れた所のビルの地下食堂でぬか炊きを出す店があった、こりゃ行くしかないだろ。

　・玉川食堂：金曜サービスデーぬかさば定850円（税込み）・なっとう・チキンすみそ・カツオつくだ煮・チキンソース焼き810円・焼酎580円×2

　何でも104年続く食堂だそうだ、店の外観は今風やけど。
　しかし入口でメニューの多さに頭を抱える、何がなんやらよく分からんやないか。
　ここは入ってしまうしかないな、おこんばんわー。

　店内は18時とまだ早かったので先客なしで後客が一人来たか。
　厨房の佇まいはかなり渋い。
　お得なのは定食らしいが、夜向けに店の壁をよく見てみなさいと店主が仰る。

　お昼はサラリーマンがご飯をガッツリ食べに来るんだそうだが、女性はご飯食わんし酒飲みは夜は同様米食わん。。

　そういうお客さん達の要望に応えるべく、定食のご飯を小鉢に変えましょうというありがたいサービス、これまさにワタシ向けのようなサービスやん。

　店内メニューこんなん。
　金曜はサービスデーだそうで小鉢が更に一品サービスなんだそうだ、サービスし過ぎや。

　では定食は入口にあったぬかさば定にして、元々付く一品を納豆、ご飯の変わりをチキンすみそにして金曜のサービス小鉢をカツオつくだ煮にして焼酎を注文。

　大将の人当たりも良いし、美味しい物が食べられそうな予感がひしひしとする。
　それにしてもお客が言い出したことに応えるお店側も懐深いな。
　それよりやっとぬか炊きが食べれる、どんなんかなー？？？

　待ちに待って10分くらいで出てきたのがこちら、やっとかー。
　左の小さいやかんは水じゃなくて焼酎が入ってます、こういう所も良いねぇ。
　真ん中の下が鯖のぬか炊きで反時計回りに納豆にチキンすみそにカツオつくだ煮となっている。

　まずは野菜食べんと、ということで逸る心を押さえてまずは納豆から、うおっ、この納豆臭いやん、ナイスじゃーん。
　臭くない納豆は納豆じゃないというのが持論なので、この納豆はちゃんと納豆です。

　んじゃ、ぬかさば食べてみよっか、もぎゅもぎゅ、うひょ、これは！！！ ワタシは鯖自体にかなりの乳酸発酵の臭いを感じたので、鯖をぬかに漬けてから炊いてるのかと思ったが、そうではないらしい、上で述べてるように調味料としてぬかを入れて炊いてるんだそうだ。
　その割にはぬかが鯖に染み過ぎてるやないか、この酸味は美味い！！！
　ぬかも店の味やとしたら、ここのぬかは一本芯がピシッと通った感じのシャープなぬかでありながら、かつ山椒の粒がピリリと利いて味が締まってる、100年のぬかは違うな。
　当然鯖の味は損なわず、これは初めて食べる味やがワタシには合ってるぞ。
　まさかこんな発酵臭のキツイ味やったとは思わんかったが、これは好きな人は好きでハマるでしょ。
　チキンすみそは箸休め、カツオつくだ煮はこりゃ味濃いので酒よりご飯の友やな。

　そしてもう一品頼んでおいたのが店主もお勧めという、チキンソース焼き、何じゃらほいのメニューやが、焼酎飲み終わったタイミングで出てきたの追加の焼酎とでパシャリ。
　これは鶏の胸肉を薄く切ったのにウスターソースで味付けしてカレー粉をまぶして炒めたようなこれまた珍しい食べ物。
　和食か洋食かどこのジャンルに入れたら良いのか分からんが、意外と美味かったんだよねー、これが。

　これ結構お腹一杯になっちゃって焼酎も2合飲んだし、この時はここで撤退したが、お腹さえ空いてたらもっと長っ尻してたやろうな。
　とにかくぬか炊きメチャ美味い、サイコー。
　あんまり美味かったので、この翌日の最終日に上の旦過市場の「宇佐見商店」さんでぬか炊き買って帰ったもん。
　これ酒にも合うけどほかほかのご飯にも合うんだよ、絶品。
　また行ってぬか炊き食べたいわ、それくらいにファンになっちゃった。

　夏の小倉競馬が今週から開催やが、とてもやないが暑過ぎて行く気になれん。
　次は寒い時期の小倉に行きたい、それにしても何度行っても楽しい街よ小倉。