金沢ランチ開拓「金沢牛たん食堂 10＆10」さんの厚切り上牛タンステーキランチ（中）1500円＋税ライス（大）無料

　また北陸ラウンドの話に戻る、富山県は高岡市から石川県は金沢市に突入してからの話。
　この日は7月末、高岡で富山ブラック食べて金沢に移動した翌日の話。
　前日の金沢は35度あったがこの日も負けずに暑かった。

　午前中、金沢市内での仕事をディーラーさんと回って、お昼をどこで食べようかと。
　ラーメンは暑いので、けどガツンと食べられる物はとお願いしたら、以前ラーメンを食べに連れて行ってもらった中央卸売市場の食堂街に良い店があると言うので向かってもらった。

　・金沢牛たん食堂 10＆10：厚切り上牛タンステーキランチ（中）1500円＋税ライス（大）無料

　金沢が牛たんとは知らんかった。
　けど市場の食堂街なので間違いはなかろう。
　12時20分くらいに着いたが、一巡したのか待たずに座れたのは良かった。

　だから場所は中央卸売市場なので金沢駅の北西ずどんと、歩くと結構時間掛かると思うなー。
　何らかの足がないとしんどい。

　がらっと入ると鉄板が中央に鎮座しており、そこを囲む形でのカウンター席のみとなっている、席数15席くらいか？？？
　奥の席に座ってメニュー確認。
　ガッツリランチというのがあるな、確かにワタシ向けかも、ナイスなチョイスや。
　しかしせっかく金沢まで来たんやから、もう1ランク上を頼みたい。
　ということで、厚切り上牛タンステーキランチを注文、それを（中）で。
　ライスは盛りを訊いてくれるので大盛で注文、もちろん無料。
　ちなみにディーラーさんはグリル焼ハラミステーキ定食（小）のライス（小）を注文していた、もう小食なんやから。

　さてさて待つこと10分程度で出てきたのがこちら。
　大きいので分かりにくいが、左がライスセットで右がメインのおかずとなっている。
　テーブル場所取るよなー、幅がゆったりしてるし奥行きもあるから良いんだけど。
　とにかく全体の量が多い印象。

　ライスセットはこんなん、左上はとろろ、牛たんととろろはやっぱセットなんやな。
　春雨酢の物に漬物に冷奴。
　下段はライス（大）に味噌汁に牛たんのタレ。
　ライス（大）というには物足らんような、もっと凄いのを想像してた。

　厚切り上牛タンステーキ部分がこちら。
　（中）って150gかな？？？ 数は多そうに見えるが細かくカットしてるからやな。
　付け合わせはもやしにポテト、下の緑物はインゲンやったかアスパラやったか、もはや知る由もない。
　そしてわさびと柚子こしょうが添えられている。

　では冷奴ともやしを食べた後に牛たん行こか、もぎゅもぎゅ。
　うむ、表面香ばしく焼かれてながらレアな感じは良いねぇ。
　確かに肉厚な牛たんはこれはステーキと言ってええのかもしれんが、ならばもうちょっと分厚くカットして欲しかったかな。
　ちまちま食べるの面倒臭いもんよ。
　付いてるタレは牛たん専用なのか知らんが、想像とは違う、醤油感のかなり勝った硬派なタレで、甘ったるさがほぼない。
　なので柚子こしょうやワサビがよく合うと言える。
　おお、箸が止まらないではないか。
　お米も美味しいし、最後はとろろご飯よ。
　そんで何より味噌汁がワタシ的には一番美味かったかも（ナンデヤネン）。

　かなり最後の数切れは愛おしく思えてしまったこの牛たん、ホントもう少し一枚がでかかったら言うことなかったな。
　でも十分満足させていただきましたー。

　
　高岡は数年行くことはないけど、金沢は秋にはまた行くぞ。
　つか、ええ加減結果が出ないと行けなくなっちゃうので、気張らねば。
　旅行気分で満足してる場合やないからな。