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2018年10月 8日 (月)

広島は立町でお蕎麦新規開拓「蕎麦 とんぼ」さんのラー油蕎麦肉入り850円(税抜)3玉

 また3連休で嬉しい限り、ここんとこ余計な仕事が多くてなかなか疲れが取れん。
 なのに今回は土曜に久しぶりの香川にうどん食べに行って、その足でこれまたメチャクチャ久しぶりに高知に足を伸ばして鰹のたたきを食べに行ってきた。
 昨日帰ってきて、馬券買って、夜は凱旋門賞を見て(馬券は買ってない)、そんで今日曜日が京都大賞典、ええ加減に三日開催JRA止めれ。
 
 ちょっと話がずれてしまったが、9月に行った広島での話。
 去年広島は立町のラウ○ドワンの隣に十割そばのお店を発見した。
 何と十割そばが430円3玉まで同料金という価格設定だったので、迷わず入ったことを思い出す。
 そしてそれから1ヶ月くらいか、前を通ったら店が潰れてたのにはびっくりした。
 まぁ、430円で3玉では儲からんか。

 そんなこんなであまりこのラウン○ワンの北の通りは通ってなかったのだが、夏前に前を通ってみたら何と同じ場所にそば屋が出来てるではないか。
 しかも同じように3玉まで同料金、だいぶ新店の方が高いけど。
 ということで行かなければと思ってたのだが、先月ようやく行けた。


Cimg0528Cimg0517 ・蕎麦 とんぼ:ラー油蕎麦肉入り850円(税抜)3玉

 左の画像でラウンドワン(あ、言っちゃった)の場所を確認してくれ、そういう立地。
 お昼時は結構サラリーマンが行き交うのでランチ戦争になったりするんかな。
 ま、ワタシはビジネスマンなので違うけど。

Cimg0526Cimg0527 さて、お店の看板で何食べようかと見てみると、何だかややこしい。
 お奨め○得ランチはA・B・Cがあって、一番安いA900円で野菜天ぷら3種にそば、3玉まで同料金。
 一番高いCでたっぷり天ぷら5種で1080円、3玉まで同料金とはいえ、前の店よりずいぶん高くなったな。
 くるっと反対側も見てみる、おおラー油蕎麦があるではないか、850円ならそれはそれなりの値段や。
 だから時代はラー油蕎麦なんだよ、広島でもよく見かけるようになったもんな、外食では密かなラー油蕎麦ブームと言える。

Cimg0519 ガラッと入ると、左手に麺打ちのスペースがある。
 前の店は厨房の中で機械で蕎麦をにゅるっと出してたみたいやったが、やはり違う店なのであろう。
 奥のカウンターに座ってラー油蕎麦3玉注文。
 カウンターの上には天ぷら用の天つゆと藻塩と抹茶塩、天かすはそばにかける。
 やかんのとなりの壺はラー油蕎麦の辛味足しであった。

Cimg0521 注文してから10分かからず出てきたラー油蕎麦3玉、つか、器でかっっっ!!!
 すり鉢かっちゅーねん。
 肉入りと言うだけあって肉が乗ってる(当たり前や)、天かすちょいと、水菜に海苔に白髪ネギ。
 つゆにはゴマとラー油が浮いてる。
 看板に書かれてたが、完成に181日、研究を重ねた自家製ラー油らしい。
 ピリッとした辛さと口の中に広がる花椒とゴマの風味を堪能してくれとのことである。

Cimg0522 ではそばからいただく、ラー油つゆに付けてぞぞぞ~~~。
 ふむ、細めの麺は喉越し良くて香りも悪くないと思った。
 冷たい蕎麦に冷たいつゆ、にラー油、夏なのでこれでOK、冬やと寒くなるので熱もりとかになるのか???
 それともつゆが熱くなるのか???
 意外と肉のボリュームもあったし、個人的に東京で初めてラー油蕎麦食べてから結構好きになったので、この組み合わせは好ましい。
 ラー油の油もクドくないし、これが自家製か。
 しかーし、前の店でも思ったことやけど、3玉って言うけど、これが3玉とは感じないんだよなー。
 実質ボリュームある2玉みたいな感じか。

Cimg0523Cimg0524 という訳で軽く完食。
 この鉢が以下にムダにでかいかがよく分かる。
 ワタシはラーメン丼の縦型は嫌いであると何度も言ってるが、こうでかいだけの鉢も困る。
 どれだけ軽く食べたかというと、この後カレー食べたことで察してクレイ。


 前の店と何が違うのかと考えてみたが、天ぷらのあるなしかいなということに行き着いた。
 客単価を上げることはもちろん、夜の呑み客も誘い込もうとしてるのかと。
 天ぷらで呑みたい人って多いと思うので、そういう使い方をするのはええんじゃないか。
 ま、1年後にもやってたらの話やけど。

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