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2018年7月26日 (木)

今こそ呉その②「珍来軒」さんの呉冷麺(大)800円

 ということで呉へ行こうその2。
 呉と言えば屋台街、それは夜。
 翌日に昼の名物はないのか、細うどんか、またはラーメンでは「モリス」さんか。
 呉冷麺も名前は聞くが、行列しすぎてて行ったことがなかった。
 でも平日なら並ばなくても食べられるのではないかと、様子を見に行ってみた。

 場所はJR呉駅を東に出て、川越えてR185を上がっていく、駅からだと15分くらいか。
 れんが通りではないのでお間違えなく。


Cimg0065Cimg0064 ・珍来軒:呉冷麺(大)800円

 5年前くらいに呉に行った時に屋台で呑んだ後、更にもう一杯「海軍さんの麦酒館」で呑んで〆に「珍来軒の冷麺」というのがあったので食べたことがある。
 だけど記憶は全くない、呑んでたからな。

Cimg0057 着いたのは12時少し越えた頃、サラリーマン2人組とおばあちゃんお二人が椅子に座ってた(画像は食べた後の)。
 これなら待っても良いかと、椅子に座って待つこと10分も経たずに店内に入れた。
 それ程広くない店内だが、客席は多く、当然満席。
 入って右手にある券売機でチケットを買う。
 この時は呉冷麺しか目に入ってなかったが、席に座って店内を見回したら他のメニューもあることが分かった。
 中華麺という名のラーメンがあり、ワンタン麺に何をもってスタミナというのか、スタミナ中華麺というニンニクを想像させるのもあり、旨辛味噌ラーメンに旨塩ラーメンに点心もある。
 定食250円増というのはご飯におかず一品でも付いてくるのかしらん???

Cimg0059 外で待つより中で待つ方が長かった、なかなか出てこないのでうんちくを読んでみる。
 「呉冷麺の誕生」ではこの店が呉冷麺発祥のお店で創業60年とある。
 冷麺に中華そばの麺を使えば、それは冷麺ではなく冷やし中華になる(どう違うんだ???)。
 と、このお店の初代が平打ち麺で、甘味とピリッとした辛さが広がる酸味の抑えたスープの呉冷麺を作ったんだそうだ。
Cimg0058 「呉冷麺の食べ方」には麺とスープをよく混ぜて、何口か食して冷麺の味を味わう。
 そんでお好みによって、酢辛子をかけるんだと、そんで酢辛子はかけ過ぎると辛くなるという(そりゃそーだろ)。
 酢辛子をかける事で味がしまりサッパリ、お好みで黒酢をかけたら甘くまろやからしい。

Cimg0061Cimg0062 結局15分程待って呉冷麺(大)到着。
 シンプルやなー、もやしでなくキュウリ、ハムではなくチャーシュー、小エビが2尾にゆで卵輪切り。
 ではキュウリをシャキシャキ食べてから平打ち麺を食べる、ぞぞぞ~~~。
 麺はもっとシコシコしたものかと思ってたが、そうではなく、平打ちだというだけでとりたててこれだっていう主張はないかな。
 冷麺のスープどんなんやねん、ちゅーっ、ちょっと味が濃いが至って普通の冷やし中華やな、いや冷麺なのか。
 これだけでは確かに酸味が足りないので、お好みで酸味を足すってことか。
 麺に酢辛子をかけてみる、うん、かけた方が食べやすいがあまり辛いとは思わん。
 次に黒酢をかけてみる、おお、こっちの方がワタシの好みや、マイルドな優しい感じになる。
 ではチャーシュー食べてみる、うぐぁぁぁ、これはおそらく中華麺のチャーシュー。
 これをこの冷麺で食べたら豚の脂が口で溶けなくて、ねちょねちょしてとてもとても気になる、だから冷やし中華はハムなんだよなー。
 これはかなり不快なので酢で油を落とすくらいの気持ちで麺を食べる。
 結局3枚当然ながら完食したから結構ハードな作業だと思うなー。

 冷麺のスープに黒酢は良かったが、麺は平打ちなだけでこれやって感じはなかったような。
 キュウリ刻んでゆで卵、小エビの存在感もそれ程感じんかった。
 どうしてもって感じではないが、名物やもん、興味のある人は食べに行くがヨロシ。


 ということで次回は久しぶりに「モリス」さんに行きたい。
 あの透き通ったスープをまた味わいたい、暑いけど…。
 さー、いつ呉行こかー。

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