京都は向日市で激辛以外を食べる「ふくや」さんのラーメン650円

　ちょっと前に向日市の激辛商店街で激辛チャーハンを食べたって話をした。
　いくら辛かったとはいえ、それとワタシの満腹中枢とは別で、お腹一杯になるには足らん。
　なので、激辛はもうええので、数年前に行ったが、酔っぱらってて覚えてない、この店に再度行くことにした。

　場所は阪急東向日駅を出て南の踏切渡ってすぐ、左の画像の踏切がそれ。
　どうやっても迷いようのない店じゃ。
　激辛と浮かれてる中で、これまた駅前の「春来」さんと並んで我が道を突き進んでる正統派のお店（あ、激辛を否定してる訳じゃないですので！！！）。


　・ふくや：ラーメン650円

　カウンター5席、テーブル2つの小さなお店だが、駅1分踏切そばという立地からお客さんは結構入ってくる。

　メニューこんなん。
　ラーメンとみそラーメンを主軸に、チャーシューだのキムチだのをハイブリッドさせてる。
　やっぱり普通のラーメン650円で味見だな、2軒目やし。

　5分と経たずに出てきたラーメン、おっとぉ、メッチャ見た目が京都ラーメン背脂チャッチャやん。
　割り箸が載っけられてるのは最初からね、こういうふうに出てくる。
　もやしも珍しく入ってるのが嬉しいやん、ネギの緑も美しい。
　

　だけど麺からつるるっと、うむ、麺カタで言っただけに確かにカタや。
　これは時間が経っても伸びにくい、加水率低い麺だからってのもあるが、細めのストレートな麺は結構好み。
　かなり背脂ギッシュやけど、全然嫌みじゃない、脂が細かいってのもあるんかいな。
　スープは豚骨ベースで香味野菜か、そんな旨味があるような、それより醤油ダレが割と甘めか。
　だから背脂チャチャチャう～～～♪ やけど全体的にとても優しい仕上がりになってる。
　チャーシューはモモで、ここは脂は乗ってないが、その分肉の美味さが感じられる。
　メンマは懐かしのメンマで、これがラーメン屋さんのメンマやってデキ。
　細めのシャキシャキしたもやしが載ってるのも嬉しい。
　そんでこういう京都ラーメンは一味唐辛子がよく合うんだよなー。

　うん、実に安定感のある一杯やった。
　最後まで背脂が楽しめた、これはワタシが食べたい京都ラーメン。
　ニューウェーヴな一杯も良いが、昔ながらのこんな一杯も良いではないかな。


　ご夫婦でやっておられるようだが、どちらも愛想がええってのもまた来たいって感じにさせる。
　向日市は激辛だけじゃないってことがよく分かる、酔っぱらってない素面なワタシであった。