神戸は長田のラーメン屋「さん源醤」さんの生醤油らーめん650円

　数ヶ月に一度神戸は垂水に行く仕事があって、ここんとこずっと「中華そば いまい」さんで笠ラー食べてたんだが、笠岡で毎回食べてるので今回はスルー。
　何か新規するとこないかと垂水駅前に行ったが、車を停めるのがコインパーキングしかない。

　なので諦めて長田に行くことにした、前から気になってたうどん屋があったので。
　しかし開いてそうなその店はまだ準備中の札が出ており断念。
　場所は地下鉄で駒ヶ林なんだが、そこを更に南に行ってみたらでホームセンターやらスーパーやら飲食店がある複合施設があったので、そこに行ってみることにした。


　・さん源醤：生醤油らーめん650円

　カウンターメインでテーブルが少々、それ程の大箱ではないが、丁度お昼時だったので満席。
　だけどまさに食べ終わったお客さんが居たので、そこにスライドして着席。

　これがメニューなんだが結構高い。
　まじっと見たが、大盛りも替玉もない、ライスは150円か、一番安い生醤油ラーメンとライスで800円、これがショバ代かと思い、ラーメンのみ注文。
　14時以降は丼のセットがあるみたいやけど、そんな時間にサービスされてもねぇ。

　混んでたが、食べてる客がほとんどで、ラーメン待ちが居なかったのでメニューをパシャリと撮り終わった後くらいにもう出てきた生醤油らーめんがこやつ。
　うーむ、イメージしてたのと違うなー。

　今回はもやしがあるのでもやしから食べる、本当に世知辛い世の中や。
　続いて麺、この麺は極細になるのか、四角い麺でビシッとエッジが効いてるが弾力性のある、最近ワタシの好みの麺。
　口の中で暴れると言ったら大袈裟になるが、それくらいの活きが良い麺。
　一方スープは生醤油と言うから、透明な醤油味を想像してたが、茶濁系醤油、ライト豚骨なんかな。
　ダブルだトリプルだとややこしい味じゃない、ややこしかったらええとも言わんが。
　だからこのスープで醤油が美味い！！！ とはあまり感じなかった。
　チャーシューは結構豪華で、噛む必要もない程ほろっほろ、何だけど、醤油味が染みてる訳じゃないので、格別美味くもなく、もっと主張して欲しい所。
　淡麗ではなく濃厚の方に振れてるので、もやしが載っててOKなのだねぇ。

　総合的に言って麺が美味いラーメンかな、何より650円はちょっとお高いのでは。
　調べてみたら神戸で中華系のチェーン店を出店してる「北海」さんの店ではないか。
　なるほど無難な味かと納得した次第。


　むー、隣にあったトマト＆オニオンでカレーバーとサラダバーの方が良かったかもしれんが、どっちもどっちか。
　とにかく謎のうどん屋さんがいつやってるのか、その実力を早く確かめたい。
　ちなみにそのうどん屋さんは「屋台ザうどん」さんという変な店である。