広島deラーメン「千番」さんのラーメン600円

　今回も広島ネタだが、これは先週の話ではなく先月の話。
　時系列的には「広島お好み広場」の「電光石火」でお好み焼きを食べてビールに焼酎を呑んでからのしつこく飲み食いした話になる。

　
　・千番：ラーメン600円

　広島の繁華街の立町にあるホテルを予約していたので、市電で移動。
　ホテルに着いてフロントのお兄さんにお勧めのラーメン屋さんを尋ねたら、この兄さんがラーメンマニアであったらしく、この「千番」を推してくれた。
　立町からだと歩いて10分はかからない、場所は流川でほとんど平和大通りに近い。
　1月に、この辺のホテルに泊まってたのでよく分かる、ラーメンネタで言うと「うぐいす」の回だね。
　確かにこの筋はラーメン屋さんが多いんだが、一軒々々、食べて回るには何回来ればいいのか分からないので、ピンポイントで教えてもらえたのはありがたい話。
　
　何でも昨年秋くらいに移転されてきたそうで、店主も替わったのだそう、確かに若い。
　店も元は寿司屋だったらしい、確かに寿司屋だ（笑）。
　空いてたのでカウンターに座ったが、ゲソを塩で焼いてくれとは言わなかった（ワタシが必ずするお寿司屋さんでの一発目の注文）。

　さっきお好み焼きそばWを食べてたのですぐラーメン食べるにはまだ酔っぱらってなかったので（どういう理屈だ）、これまたホテルのお兄さんにお勧めされた牛すじ煮込み600円で焼酎呑む。
これが小鉢じゃなくて小皿で結構ボリュームあるのよ。
　ネギもりもりに載ってるし。
　関西人だと味噌でどろどろに煮込んだのを想像してしまうが、こちらのはポン酢でいただきます、意外なフェイントであった。
　そんで食べながら焼酎を更にお代わり、もうここで実はお腹一杯になっちゃった。
　だけどそれでは何しに来たのか分からんのでやっとラーメン注文。

　じゃん、コショウかかってますねー。
　嫌いじゃないよ、こういうの。
　とにかく麺から食べるぞ今回も。
　広島ストレートの麺は正統派の広島ラーメンだ（当たり前なことを言うな）。
　スープは広島らしい豚骨醤油だ（もっと当たり前なことを言うな）。
　ではも少し言うなら、豚骨と醤油のバランスが大変良い。
　臭くなくて旨味が倍増してるかのようだ。
　メンマは太めで箸休めに良い、チャーシューはとろっとしてて醤油濃いめの味付けで酒の後にはたまらん。
　とにかく全体の調和が良く取れたラーメンであった。
　聞く所によると50年の歴史があるとかないとか。
　でも古くない味だよ。
　ま、少し魔法の白い粉を使い過ぎなきらいはあるけどな。
　


　結論としてはやっぱラーメンにはもやしが入ってないといかんってことだねー（そんなオチかい！！！）。
　次回も広島ラーメンを探る、予定。