続・小倉日記（「だるま堂」の天まど編）

　ことの起こりは昨日の西スポ（関西で言うところのデイリースポーツ）、お店紹介の記事が出てたんで丁度小倉やし行こうと決めてた。
　それはここ「だるま堂」さん。
　何でも焼きうどん発祥のお店やそうです。
　がー、うろ覚えで来たので店の場所が分からん。人に聞いたりしてようやく辿り着きました。魚町商店街の鳥町食堂街（ややこしいですね）。
　って、をい。いつも呑みに行ってる場所やがな。こんな店があったなんて知らんかったよ。
　またここもおばあちゃんが切り盛りしてるお店でした。腰曲がりながらもキビキビとよく働かはる。
　カウンターのみで6～7人入ったら満員、そんな店です。
　で、その西スポに卵入りの「天まど」がお勧め、みたいなこと書いてあったので注文しました、天まど490円。ちなみに焼きうどんは450円、他はごはん90円、ビール400円、酒300円、メニューはこれだけ。
　焼きうどん自体は平たい麺でソースは薄味。後から自分でかけ足すのが良いでしょう。更に一味をかけたら良いビールのアテになるなぁ。今度は夜来よう、ってまた来るんかい（何回使ってる、このパターン）！？
　で、天まど。
　焼けた焼きうどん（変な表現ですね）は置いといて、鉄板に薄く水溶き小麦粉を延ばして、まぁ広島焼き風ですね、その上に焼きうどんを載せる。そんで真ん中を少し凹ませて卵を割り入れて、更に上から水溶き小麦粉をたらり。それをひっくり返して焼いて半熟加減で皿に盛って出てくる。
　この卵の黄身を麺に絡めたら絶妙に美味い。くぅー、ビールが呑みてー。
　しかし「何で「天まど」って言うんでしょ？　誰か知ってる人教えて下さい。

　いやー、しかし長かった九州生活も今年はもう来ることはないでしょう。熊本の仕事も再度行くのは来年になりそうです。自分へのお土産は辛子レンコンに平塚明太子、それと芋焼酎。
　明日の朝には我が家やし、ごろごろしたいところです。←それじゃ太るってば。
　これにて終了。